Panasonic SD-2502. Vanligt vitt bröd

Hej alla medlemmar i forumet! Jag kom till dina förhoppningsvis vänliga led.
Jag köpte P 2502 för ett par dagar sedan efter långa vandringar i nätverket. Just idag satte jag den i drift (till en början, i Main Mode 01) med en medium skorpa. Hela bokmärket är helt enligt receptet. Endast torra Saf-ögonblick var för pizza. Hittade inte bagaren. Pepparkakamannen visade sig vara mycket tät och torr i det första partiet. Lade till en sked rostolja (oliv) på råd från Admin. och, även om det inte rekommenderas - en sked vatten. Pepparkakamannen har blivit bättre. Jag väntade otåligt på slutet av programmet. När jag öppnade locket såg jag att limpa inte bakades lite. Hur man avslutar - det visste jag inte. Kanske omöjligt. Det lossades på gallret - enkelt och utan blandare. Han täckte över den med en handduk tills den svalnade och försökte den på natten. Naturligtvis brydde jag mig inte lite, men det blev ändå vackert ute och inne och utsökt. Skorpan är krispig. Glad att den första pannkakan (limpa) inte är klumpig. Vi kommer att fortsätta att omkretsa ICS. Lycka till alla i bakning!

God kväll. Jag är ägare till HP-2502. Häromdagen försökte jag baka vanligt vitt bröd enligt det första programmet. Storlek M (minsta), medelbrun skorpa. Brödet verkade vara en framgång, steg, bakade, men skorpan visade sig vara ännu blekare än själva rullen, nästan vit, krispig. Kan du berätta vad som är orsaken?
PS: Jag agerade strikt enligt receptboken i Panas instruktioner. Vägt mjöl via e-post. skalor (400 g). Vatten i en mätkopp (260 ml).

Igår presenterade vi en sådan brödmaskin. Vi försökte baka i 02-läge (main fast) - det fungerade inte. Brödet är oavslutat och toppen är helt vit. Idag ska jag prova 01-läge. Jag tror att det inte var värt att experimentera första gången. Berätta, snälla, kanske någon redan har bakat med levande jäst, som säljs i briketter. Jag föredrar att baka med dem. Berätta för mig hur man gör det?

Ta in i bageriets led.)))) Här är det, mitt första bröd.
🔗
🔗

Välkommen till den vänliga familjen bakare! Med det första brödet!

Tacka!!!! Så vi träffades. ))))

Häromdagen blev vi de glada ägarna till det här underet på kaminen. Vi har redan bakat detta bröd 3 gånger. Det visade sig bra, MEN brödskorpan på ena sidan visar sig vara lite mer stekt. Detta syns mer i mörkt skorpaläge. Jag förstår inte om detta är ett äktenskap mellan en brödmaskin eller om detta är ett normalt fenomen. Har någon stött på detta? Och ändå, efter bakning, är skorpan krispig vid limpa och blir senare mjuk, är det så det borde vara?

Ja, en limpa från Panas har en något råare skorpa på ena sidan, men inte alltid, beroende på brödreceptet. Skorpan mjuknar väldigt snabbt om brödet läggs i en påse. Vi gillar inte krispigt, så jag lägger brödet i påsen så fort det svalnar. Om du inte lägger den i påsen förblir den skarpa.

Tacka! Berätta för mig, efter vilken tid börjar det härda, om inte läggas i en påse?

Det är inte alls nödvändigt att lägga bröd i en påse. Du kan förvara den i olika brödkorgar och till och med i en kastrull.
Men, som omedelbart efter bakning, kommer skorpan inte att hålla länge. Även om du bara lagrar bröd på bordet kommer skorpan inte att vara behagligt krispig under lång tid utan kommer att bli stark. Efter cirka 1,5-2 dagar. I alla fall kommer fukt att avdunsta från brödet.

Tacka! Berätta för mig, efter vilken tid börjar det härda, om inte läggas i en påse?

Men läs här, du kommer att lära dig många intressanta saker "Torkning och stallning av bröd - hur, var och hur mycket bröd kan lagras?!" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Bröd är en lättfördärvlig mat

god eftermiddag) berätta för mig följande ...
Jag har den här SD-ZB2502 ugnen och det här brödet blir bra ...
frågan är, kan någon försöka ersätta jäst med ett bakpulver (raspusivach)? kan någon försöka dela din upplevelse vad och hur det blir och finns det någon mening ...
varför en sådan fråga, en bekant person får inte jästbröd ...

vilket under är det ... Jag har en brödmakare i bara tre dagar. men har redan lyckats att behaga det maximala ..... detta recept är bara fantastiskt .. det här är verkligen vanligt vitt bröd .. men det faktum att det är hemlagat. det värmer mitt hjärta .. bara klass .. allt fungerade ... Jag älskar alla !!!

Kan någon berätta för mig, problemet är att brödets toppskorpa spricker då inte. Detta påverkar inte smaken på brödet, men det är fortfarande irriterande. Brödtillverkare Panasonic 2502. Tack på förhand.

Hälsningar till alla! Vi köpte också en spis mk i ett halvt år vi bor i landet, jag vill verkligen ha vårt bröd! Hela sommaren köpte vi färdiga blandningar och gjorde bröd i en multikokare - det störde att du behöver knåda-följa kort för mig det är stressigt De första två bröden jag förstörde - samtidigt blir det bra med det färdiga -gjord blandning, nu förstår jag att hela problemet ligger i ett mätglas (tidigare glömt igen från dacha-elektroniska skalor) Jag skrev ut moderatorns beräkning på ett mätglas, imorgon ska jag försöka: umnik2: kanske vann jag ' kommer inte till vågen ändå, men jag vill ha bröd
Jag glömde att skriva - det är inte klart varför jag använde aktiv SAF-LEVURE-jäst - jag syndar på dem. med vete bagerimärke VI ÄTAR HJÄLP Hjälp med rådgivning - imorgon kväll ska jag göra ytterligare ett bröd (jag vill prova mitt eget)

[SAF-ögonblicksbageri]

Jag hjälper till med råd:
- vi använder jäst bättre SAF-ögonblicksbageri... Saf-levure är inte särskilt lämpligt och måste först lösas upp i vatten.
- medan vi har tid läser vi ämnet Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel? och särskilt ämnen om veteeg (kolobok).
- alla utställningar på misslyckat bröd, frågor och svar här Hjälp, ingenting händer med bröd !!! (Ambulans) , brödrecept bör inte fyllas med inlägg av detta slag.
- kommunikation på x / Panasonic spis här Panasonic Brödtillverkare

Först, alla tips, bråttom

här är mina "5 cent". det första brödet, strikt enligt receptet, visade sig vara mycket stort, vilade på locket och bakades med en "svamp", något bränd på hatten på sidorna. reducerade dosen av jäst från 2 teskedar till 1,5 - och det visade sig vara en så snygg man

Så jag, efter att ha sett tillräckligt med läckra foton av bröd, bestämde mig för att köpa en brödmaskin, även om det var en lång urvalsprocess köpte jag idag min assistent! Jag bakade bröd enligt receptet från författaren till ämnet, endast med en mindre flik, till storlek M med en medium skorpa, som i instruktionerna för brödtillverkaren, även om jag ersatte vattnet med vassle. Allt blev bara fantastiskt! Jag är väldigt nöjd med resultatet och min familj också!

Idag bakade jag mitt första bröd. Jag bakade enligt detta recept, jag tog kvantiteten för en limpa i storlek M, skorpans färg är medium. Jag var orolig för att den första pannkakan skulle bli klumpig, men jag var nöjd med resultatet.

Ursäkta mig, jag vill klargöra: använder du serum istället för vatten? Eller ~% förhållande mellan vatten och vassle?

Vatten kan helt ersättas med vassle eller blandas i valfri proportion

Tacka)))

Tja, jag kommer att rapportera om det första brödet))) Panas 2502.

Det är bara en klassiker, kan man säga))) ett bra dagligt bröd som passar för allt

[Bober_kover]

Bober_kover, vackert bröd!

hej snälla berätta för mig hur mäter du mjöl med skalor eller mätglas? vi har bara samma ugn och bröd fungerar inte i den

Ett vanligt fasetterat glas 200 g

Jag gjorde aldrig snabbt bröd, för jag läste inte så bra recensioner om det.
Jag bokmärker alltid enligt instruktionerna, mjöl i första hand, salt, socker, olja, sedan vatten på toppen, jäst i dispensern om den är torr.

Tror du att det är värt att röra om degen med en mixer så att det inte blir några klumpar?

[YuriZ]

YuriZ, det blir inga klumpar. Först i början, vid 2 eller 3 minuter, hjälper jag lite med en spatel, blandningen kan stanna i hörnen eller sticka lite på toppen.Och så visar det sig en bra kolobok. I allmänhet har jag lite kontroll

Jag har den här 2502-maskinen, den var tomgång i flera år. Och sedan i läget "självlikvidering" bestämde jag mig för att få det. Tog ett klassiskt recept:

Vetemjöl 600g
Salt 2h l.
Socker 2st. l.
Vegetabilisk olja 2 msk. l.
Vatten 370 ml
Saf-moment jäst 2h. l.

Istället för vatten tillsatte jag 370 mjölk, men mjölk är inte en av dem som kan lagras i ett halvt år, men mycket högkvalitativ en som inte lagras i mer än 2-3 dagar, jag rekommenderar LOSEVO mjölk till alla i St. Petersburg. Istället för vegetabilisk olja, olivolja. Blandningen vispades verkligen mycket grundligt med en mixer så att det inte fanns några klumpar, degen visade sig vara underbar. Förra gången jag gjorde det, minns jag att det fanns klumpar. Allt annat enligt receptet och enligt 03-programmet 4 timmar. Brödet är utsökt.

Brödet är utsökt.

Och doftande.

Och doftande.

Mycket doftande, men det visade sig sötaktigt, dessutom med mjölk, märkligt, gott.
Men jag gör fortfarande knådningen i en separat behållare, slår degen med en mixer :-) och tappar den färdiga degen i formen, men inget mjöl på väggarna och ännu fler klumpar.




Den sista satsen gjordes med 400 g mjöl, respektive 1 matsked socker 1 matsked olivolja 1 tesked salt! Men saltet är inte vanligt, det så kallade Adyghe-saltet.