Karamellkorg

[1.]

Karamellkorg

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Socker	200 g
Sirap	100 g
Vatten	70 ml
Sesam	80g

Tillagningsmetod

• 1. Stek sesamfrön lite i en stekpanna och låt stå i den, för innan vi lägger till karamellen värmer vi upp den igen
• 
• 2. I en kastrull kombinerar du socker, vatten, melass och lägger på hög värme. Koka tills test för "hård boll".
• 
• 3. Värm sesamfrön och häll i karamell, rör om och häll på en silikonmatta.
• 4. Samla karamellmassan från kanten till mitten med en sked och kyl den därmed
• 
• Först smutsar kanterna lite ut, men när det svalnar samlas allt i en klump.
• 
• 5. Vi tar en lämplig tallrik som fungerar som formen på vår framtida korg, vänder den upp och ner och smörjer den med vegetabilisk olja. Separera ca 1/3 av massan och forma ett handtag (rulla korven och böja den), forma resten med en jämn bulle och rulla ut den med en kavel
• 
• Jag fick 24 cm i diameter, ungefär 5 mm tjock.
• 6. Fördela på en tallrik och forma veck
• 
• och lämna den över natten.
• 7. Nästa dag smälter du ett par matskedar socker och fäster en penna
• 
• Dekorera en servett av mastik, förresten försökte jag hemlagad pincett
• 
• 
• Våffeljordgubbar - riv våfflor, tillsätt lite grädde så att du kan bilda en form. Doppa betor i juice och rulla i socker, låt torka, svansar från mastik.

Notera

Flickorna ville verkligen dela något intressant med dig, och nu kom jag ihåg korg. Karamellreceptet är hämtat från Internet, tanken är min. Du kan göra utan sesam och till och med sträcka den för att göra en satinkaramell, men korgen är mycket ömtålig. Det kan vara svårt att rulla ut och göra ett handtag för första gången, eftersom karamellmassan är varm och snabbt börjar stelna, kan du först göra en korg och sedan koka karamellen igen i en mindre andel och göra ett handtag. Det ursprungliga receptet: för 1 kg socker, 500-550 g melass, 33-35 viktprocent vatten. Det här är mitt första recept, om något går fel, hjälp mig!

Pincetten har ett lite sadistiskt utseende, och receptet är väldigt kreativt - det väcker alla möjliga olika tankar. Kanske försöka göra ätbara figurer av en sådan massa?

[Irina. T]

Men jag tänker, baserat på detta recept, att skildra en sådan kaka 🔗 Jag gillade det väldigt mycket. Jag gillade inte bara inköpspriset (mer än $ 10)
Irina. Tär korgen (möjligen den framtida kakan) krispig? Vad tycker du, om du lägger till olika nötter och frön i karamellen och sedan lägger dem i silikonformar och bakar får du en kaka?

[Irina. T]

Irina. T , mycket intressant recept! (y) Tack! Det finns inte mycket karamell på vårt forum

och lägg sedan i silikonformar och baka, kommer det att visa sig vara en kaka?

Jag är en komplett lekman i karamell, men jag är säker på att ingenting kommer att fungera! Eftersom detta inte är deg! Vad är kaminen där? Häll i formar, ja, det kommer att svalna och det kommer att finnas "kazinaki" Men baka inte!

Mycket vackert och ovanligt! Och du kan äta den här skönheten, i den meningen att den inte är särskilt solid? Du kan göra små korgar, portionerade och fylla med godis. Tack för receptet.

[Oksana!]

Oksana! Och "kozinaki" kommer att visa sig vara krispigt eller tandkrossande eller kola.
Dessa kakor tillverkas i Auchan. Kakorna är "smuliga". På botten kan du se att de lagar dem i silikonformar, botten är slät. Jag publicerade ett foto av kakor på Mistel i havregrynremsor.
Jag fångade en bagerifast. Men det visar sig att hon tog fel "språk" - hon är bagare, och jag behövde en konditor. Men hon sa att de fortfarande lagar något av strösocker och något annat. I nätet hittade jag Orekhovo-konditorens talare.De ser väldigt lika ut och produktens sammansättning anges. Jag är redan här och Mistel "torterad"

Jag ska gå på spaning igen, jag tar det språket

[Medusa]

Tack för feedbacken Medusa Jag tror att du kan hålla siffror. kolenko det är inte värt att baka, men förhållandet mellan nötmassa och karamell bör göras mer, karamell - så för att binda nötmassan finns det mjölkpulver i kexen, jag tycker att det är bättre att blanda den med nötter, i allmänt är det nödvändigt att försöka. ya_alenka korgen är inte solid, eftersom den rullas ut tunt, men du måste gnaga handtaget (i en bit med en fiskmås som är nödvändig).