Kålkrumpor

Kålkrumpor

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Färsk kål	400 g.
Mjölk	50g
Vegetabilisk olja	50g
Färsk jäst	15g.
Vetemjöl	500-550g.
Gräddfil (majonnäs)	20g.
Socker	100 g.
Salt	1,5 timmar l.
För smörjning:
Yoghurt	2-3 st. l.

Tillagningsmetod

• Riv kål eller hacka med en skördetröska. Låt sjuda med mjölk, smör och salt tills det är ömt. Jag gjorde Quenching-läget i MV i 30 minuter. Kyla ner. Vid "utgången" fick jag 415 g i vikt.
• Mal jäst med 10 g. socker från det totala och låt stå i 10 minuter.
• Lägg kål, jäst, gräddfil, mjöl ovanpå, resterande socker i en hink HP. Du kan behöva lite mer eller mindre mjöl tills en slät elastisk deg.
• Efter knådning, lämna degen i HP i 10 minuter, stäng sedan av HP, ta ut degen, bilda en boll, lägg den i en behållare. Smörj med olja och låt stå på en varm plats i 1 timme. Jag sätter degen i MV Brand-läge.
• Efter en tid, knåda degen, dela upp i 12 bitar, täck med en handduk och låt stå i 15 minuter.
• Forma en bulle från varje degbit och lägg i en form på avstånd från varandra. Jag har en form som mäter 28cmx21cm. Täck med en handduk och låt stå i 45 minuter. Jag lämnar i ugnen, med ljuset på och en mugg kokande vatten.
• Smörj crumpetsna med yoghurt innan du bakar.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C (konvektion 180 ° C) tills den är gyllenbrun. Den exakta tiden beror på
• Din ugn, det tog mig 30 minuter.
• Kyl på ett trådställ.
• 
• 
• 
• Redan under bakningen fanns en sådan aromaaaaaat !!! : nyam: Viktlös smula !!! Det är omöjligt att motstå !!!! Vi åt hela portionen över natten och på morgonen. Knådade en annan !!! Jag rekomenderar!!!
• shl. Du kan göra fyllda pajer av den här degen.

Notera

Recept från boken "Vedisk matlagning för moderna hemmafruar" med mina förändringar.

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, du är en frestare! När jag tittade blev jag helt bedövad
Bullar är bara en fest för ögonen!

[Omela]

Så intressant!!!! Omelaoch kål luktar?

Mistelten, munkar är inte kål, de är spetsar!

Oksanochka, med kommande! Vackra bullar, det är tydligt att de rikaste och mjukaste. Och den så kallade kåldeg erhålls? Det här är för dem som är för lat för att skulptera pajer? Som allt i en flaska samtidigt eller hur smakar det? Nyfiken, dela ...

[Marish, Tanechki, Ilona,]

Marish, Tanechki, Ilona, tack flickor !!!

Och den så kallade kåldeg erhålls? Det här är för dem som är för lat för att skulptera pajer?

Det stämmer - kåldeg. Du kan baka med fyllningar, som jag. När det bakades luktade det som kålpajer !!! Och i den färdiga, en subtila aromen förstod mannen inte alls vad de var från.

Ta 2 !!!!





Försökte bli varm:

Det visar sig att den återstående stuvade kålen också kan fästas här ??? Jag har alltid resten kvar och ingen vill avsluta mat !!!

[Irländska]

Det visar sig att den återstående stuvade kålen också kan fästas här ???

Irländska, även nödvändigt !!!

Åh, vad bra!

[Helena]

Helena,

[Mistel]

Åh, Mistelhur jag gillar dessa crumpets
Och smaken av kål känns från dem (jag förstod om doften, men om smaken)?

Och jag tänker redan att jag vill ha en sådan receptbok

Tja det visar sig att den återstående stuvade kålen också kan fästas här ??? Jag har alltid resten kvar och ingen vill avsluta mat !!!

Det är säkert! Jag läste på en annan webbplats (när jag var helt nybörjare letade jag efter in-fu som att baka bröd, men jag hade ännu inte vandrat här), en kvinna kastade allt halvät i degen och kastade surdeg - spannmål, utgått yoghurt, kefir, gräddfil, potatismos, etc. och sedan fick hon sådana bullar, mmm ... Så degen är en utsökt användare

[Omela]

Så degen är en utsökt återvinnare

Ja, jag gör samma sak med den tidigare "mjölken", semolina, äpplen, apelsinerna - jag bakar eller pannkakor eller kakor. En ny smak varje gång! Jag har bara inte provat det med potatis - de äter det direkt.
Omela, skrev ned receptet.

[Omela]

Omela
vilka frodiga smaskar !!!
prova
tack för receptet, vi bokmärker

[manna]

Och smaken av kål känns från dem (jag förstod om doften, men om smaken)?

manna De som inte har erfarenhet av matlagning (min man och min mamma) förstår inte vad de är från. Jag känner kålen. Men med tanke på att jag inte älskar henne alls känns det väldigt diskret.

Så degen är en utsökt återvinnare

Ilona, Jag håller med, men dessa munkar är värda att lägga ut kålen med en specialist !!

Geting, Melisa72ru tack flickor !!: rose:

prova

Ta vseeeeeee !!!! Bo är omöjligt så mycket röja.. det finns!!!!

Mycket aptitretande! Jag tog det till dina bokmärken, tack!

[Roligt]

Roligt ,

[Omela,]

Omela, Ksenia, fantastisk knubbig! Jag älskar det absolut! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är, men zaapah ...

[Omela,]

Omela, coolt förklädd kål Jag skulle aldrig ha tänkt på att göra det här. INTRYCKAR Jag kommer definitivt att göra det så snart mina huvudätare anländer (de är nu på affärsresa). De som är hemma, de yngre och mellersta sönerna, tävlar mer som kommer att äta mindre

[Natusik]

Natusik ,

Albina, tack, jag hoppas att du gillar det !!

[Ksyu]

Ksyu, Jag tog bara eld för att baka sådana klimpar !!! Och efter att ha skrivit ut receptet märkte jag mängden socker ... så är de söta? Jag skulle inte wokej ... Dap hänger i gram för att intewOkej?

Ksyusha, mala kål rakt i röken, eller hur? Strimlad fungerar inte?

[Innul]

Innul, kan hackas, strömmen är bra. Det är nödvändigt att den i testet är helt spridd. Jag hackade med en skördetröska. När det gäller socker kommer jag inte att säga att de är väldigt söta. Försök med första steget. l.

Här är han, snygg! Allt enligt receptet kastade jag bara allt i maskinen och på "sött bröd". Har inte provat det ännu, det blir kallt. Och lukten !!!!

[Dana]

Dana , bedövas !!! Jag ser fram emot intryck till din smak.

Hur missade jag detta recept?! Jag ska baka snart

[Ksyusha]

Jag kommer inte att säga att de är väldigt söta.

Ja ? Men förmodligen inte för soppan? Jag försöker lägga mindre, och då kommer det att ses ...

Försök med första steget. l.

Ksyusha, rätt imorgon och försök, kål "gröt" redanhandla om kokta !!!

Men förmodligen inte för soppan?

Choito? Vi åt dem tre gånger om dagen hela veckan, så att säga, för första, andra, tredje !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, kom hit, jag kommer att kyssa dig !!! Dessa crumpets, de är så ... så ... de är ojämförliga, här ...
Min slukades på en dag pådenna del (12 stycken) ... och låt oss grilla imorgon ochshshÅh åsna ...ismarta killar jävla ...



Ksyushenka, min kära, det stämmer oot så tack !!!

[på]

Min slukades på en dag pådenna del (12 stycken) ... och låt oss grilla imorgon ochshshoh munk ...inördar jävla ...

släktingar betyder .. Jag gjorde det tre gånger i rad !!! Och då skulle de äta, men jag är redan trött på det !!! Innul, glad att du gillade det !!!

Jag känner att jag fortfarande behöver baka imorgon!
Tack för det läckra receptet!

[Fresia]

AAAAAAAAAAAAAAA !!!! Fresia, Fallout, inte crumpets !!!!

[Mistel]

MistelSlutligen bakade jag dem. Som alltid med äventyr hackade jag först kålen och kom sedan ihåg att jag var tvungen att hugga den. Jag lade ut kålen och sedan sblendarla, kanske det var därför degen visade sig vara tunn. Jag var tvungen att lägga till en anständig mängd mjöl. Det gick bra, det visade sig så många som 18 munkar. Jag tog det ut ur ugnen, doften lugnar fortfarande. Jag ska försöka imorgon, jag tvivlar inte på att det visade sig Som alltid finns det inga ord. tacka

[P.S.]

Jag lade ut kålen och sedan sblendarla, kanske det var därför degen visade sig vara vattnig.

Åh, Natasha, ja, rent jag i ung ålder , Jag slog också ut den först och gick sedan med en mixer. Det tog mig 550 gram mjöl.

P.S. Rakt ut, suppa crumpets, vackra !!!

[Virka]

Virka, tack Och det tog mig ännu mer smärta
Mistel, idag tog vi ett prov

[nakapustina]

nakapustina , fest för ögonen på pyshechki !!!

Jag lade ut kålen och sedan sblendarla, kanske det var därför degen visade sig vara vattnig. Jag var tvungen att lägga till en anständig mängd mjöl.

Natasha, det fanns inget behov av mixer !! : nea: Hon skiljer sig redan i testet. Och hon tillsatte mjöl korrekt.

[TACK FÖR RECEPTET]

Igår kväll, klockan 23 på natten, bakade jag dessa munkar. Till frukost har hälften av dem redan ätits, hittills vet ingen vad de är med och frågade inte, de vågade bara och allt och till och med yngsta åt
Och det fanns några incidenter: Jag tänkte, var är vattnet i detta recept och hällde ungefär 80 ml vatten, och sedan hällde jag mjöl till tillståndet av en kolobok FOMA DISABLE
TACK FÖR RECEPTET

[Albina]

Albina , god hälsa för dig och din familj !!! Kul att du tyckte om det!!!

Jag tänkte, var ligger vattnet i detta recept och stänkte omkring 80 ml vatten,

Oksanchik, här är mina dumplings enligt ditt recept Tack, utsökt! Den yngre var riktigt vilt upprörd: "Jag förstår inte, de luktar som kål, men var är fyllningen? Jag kommer inte att äta den här, gör den med fyllningen!" Men efter 3 minuter var den "smaklösa" munken av någon anledning borta



Pimply visade sig troligen för att det inte fanns någon yoghurt och jag smurade den med gräddfil

[Ilonna]

Ilonna, underbara munkar !!! Glad att du gillade !! Cement the Younger !!!

Cement the Younger !!!

Aha ... redan!

Jag var sen med rapporten, allt var länge borta, men inte glömt. Så:
Jag gjorde den i form av en limpa. Trevligt, det luktar som åh, men i bullar skulle det se bättre ut. Detta menar jag att du förväntar dig en brödsmak från en limpa eller något (vridit det). Hans smak är bageri. Jag blandade inte kålen, den bröt med en maskin på en gång, lämnade inte ens små svansar, degen visade sig vara väldigt homogen, vilket är bra. Men med smak började vi avvika. Mina hemlagade människor försökte det och sa: "Åh, hur läcker!" och .... åt inte. Och min vän sprang in en minut, så efter 2 timmar (du vet) fanns det inte ens smulor kvar. Och hemligheten är att min växte upp på hemlagade pajer, där potatis och kål INTE är söt deg. Och här är degen väldigt söt (för min smak). Jag arbetade med misstagen, åt dem som söta, men det kommer inga bilder medan batteriet laddades ... fienden till bullar sover inte

[Dana]

Dana , glad att du har hittat ditt alternativ !!!

Mistletochka, berätta, snälla, och hur mycket torrjäst att lägga? Och sedan med levande har jag ingen erfarenhet av kommunikation

[COGT]

COGT , Olga, torrjäst behövs 3 gånger mindre, dvs. 15 g: 3 = 5 g. (1h. L. + 2 \ 3h. L.)

Tack för svaret! Mycket praktiskt - kålen är redan kall, jag börjar knåda degen

[Omela]

Omela, Jag har ännu en TACK för bullarna - bullar !!!!
Rapportera: för det första surkål gammal (ja, av misstag). Så jag mätte ut 400 gram och stuvade den i solrosolja i en långsam spis. Visste upp lite. Socker tillsattes 60 gram, det vill säga osötad så att det finns bullar. Brödmakaren knådade degen, först var den lite torr, jag tillsatte lite surdeg och till slut fick jag lägga till ytterligare 2-3 matskedar mjöl. I allmänhet fanns det några äventyr. Men resultatet överträffade alla förväntningar - bullarna "flög iväg" omedelbart.
Fotorapport:







orange fläckar är morötter.
P.S. Dotter (3 år) såg fotot och ber om BULKI igen

Åh, hur frodiga de alla blir! Och jag har någon form av lägenhet Säg mig, vad kunde jag ha gjort fel? Jag bakar bullar i ugnen för tredje gången i mitt liv.

[nika77]

nika77 , Olga, underbara bullar !!! Framför allt är jag glad att min dotter gillade det !!!

[COGT]

Och jag har någon form av platta. Säg mig, vad kunde jag ha gjort fel?

COGT Olga, förtal inte, utmärkta bullar !!! Och det faktum att de suddades ut lite, så den här degen visade sig vara flytande, och på ett långt avstånd lade du dem ifrån varandra - det fanns var att suddas ut. Nästa gång tillsätt lite mjöl och stapla dem sida vid sida. Lycka till!