Azu "Vad heter jag i ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "Vad heter jag i ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Nötkött (massa)	350 g
Potatis (stor)	1 st
Lök (medelhuvud)	1 st
Tomat (medium)	1 st
Inlagda gurkor (små)	4 saker
Vitlök	3 kryddnejlika
Ketchup	2 msk. skedar
Smält smör	på begäran
Vatten	på begäran
Salt	smak
Four Pepper Blend	smak
Kryddpeppar	1 ärta
lagerblad	1 litet blad

Tillagningsmetod

• Denna maträtt låtsas inte kallas "Azu in Tatar". Namnet spelar ingen roll (även på mongoliska!), Det viktigaste är att det är gott!
• Jag brukade laga en sådan maträtt i en djup stekpanna, och när multikokare dykt upp anpassade jag receptet till dem. Jag försökte inte bevara principen om den klassiska beredningen av denna maträtt, vilket möjliggjorde flera avvikelser från reglerna (både i valet av produkter och i beredningstekniken).
• Installera bakningsprogrammet. Skär nötmassan i kuber (eller kuber), lägg i en skål med flera kokare. Tillsätt salt, peppar, ghee. Stek i 10 minuter under locket, 10 minuter utan locket tills det är torrt. Det är svårt att ange den exakta tiden för stekning, allt beror på köttet.
• Tillsätt ketchup (eller tomatpuré) i det stekte köttet, häll 50 ml kokande vatten från vattenkokaren, tillsätt salt och peppar. Simma med locket öppet i minst 10 minuter och rör om ibland. Tillsätt mer vatten om det behövs. Simma köttet tills det är ömt.
• Installera programmet "Stew. Soup". Lägg in syltade gurkor, lök och tomat tärnade på ett medelstort rivjärn i multikokskålen. Tillsätt söta ärtor och lagerblad, salt och peppar vid behov. Simma i 10 minuter med locket stängt och rör om ibland.
• Medan köttet med grönsaker steker, steker du potatisskivorna i ghee tills de är lättbruna, nästan tills de är mjuka. Salta lite under stekningen.
• Lägg potatisen i en skål med flera kokare. Rör om, låt sjuda i 15 minuter (eller tills önskad grad av doneness). Tillsätt hackad vitlök i en press fem minuter före tillagningen.
• Installera programmet "Automatisk uppvärmning", låt skålen brygga i 5-10 minuter.
• Smaklig måltid!
• Webbplatsen har recept för matlagning av grunderna.

• Azu i tatarisk stil (tryckkokare med flera kokare märke 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu i tatariska (celfh)

• Azu i tatariska (Mamma Lena)

• Azu in Tatar (Gök 1054) (Olgushechka81)

• Men jag vågade fortfarande lägga ut detta recept, styrt av principen "låt det vara". Om jag har brutit mot några regler i forumet kan mitt recept alltid raderas.

Skålen är designad för

3 små portioner

Notera

Det är bäst att steka i ghee (verifierad av många experiment), vilket motsvarar det klassiska receptet.
Det klassiska receptet använder inlagda gurkor, men jag föredrar inlagda gurkor.
I det klassiska receptet måste lök och gurkor först sauteras.

[mirtatvik]

Hur välsmakande och rent det borde vara. mirtatvik, tack så mycket, jag tog det till bokmärkena.

Marina, prova, plötsligt kommer du att gilla det!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, jag ska definitivt försöka.

Utsökt
Du tänkte på det här receptet, jag gillar också syltad gurka mer.
Jag vill också säga TACK för valet av kryddor, jag är mycket nöjd med den nya smaken av vanliga rätter (detta gäller alla dina recept)

Tack, Oksana, jättebra! Jag är glad att jag kan vara till hjälp! Oksana, om du inte har något emot det, kanske vi byter till "du"?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Jag byter gärna till * dig *

[mirtatvik]

mirtatvik, Jag är väldigt, mycket förtjust i att fråga - "vad är det i mitt namn för dig ..." - är det Pushkin eller Shakespeare? som kött, potatis, azu - och poesi ...

Maria, jag har ord från Pushkin))) Och citatet speglar helt enkelt det faktum att maträttens namn inte spelar någon roll, kall det vad du vill, det viktigaste är att det är utsökt! Ledsen om jag förolämpade dina estetiska känslor)))
Och god mat liknar poesi)))

Ja okej! Du kan till och med "Bröderna Karamazov", ja!

Jag tror att Alexander Sergeevich inte skulle bli förolämpad, han gillade själv att beskriva mat "god", till exempel i romanen i vers "Eugene Onegin" läser vi:

"Framför honom rostbiff blodiga,
Och tryffel, lyxen i en ung ålder,
Fransk mat är den bästa färgen,
Och Strasbourg är en oförgänglig paj
Mellan Limburgska osten live
Och en gyllene ananas. "

Och i Dostojevskijs "Bröderna Karamazov" kan du läsa om fiskens rätter "överlägset": utmärkt och särskilt kokt, sedan röda fiskkotletter, glass och kompott och slutligen en gelé som blancmange. "

Innan A.S. Pushkin skrev William, vår Shakespeare mycket tidigare i Romeo och Julia: "Vad är i mitt namn för dig? När allt kommer omkring luktar en ros som en ros, till och med kallar den en ros - åtminstone inte ... "

Då är grunderna på något sätt mer lämpliga från Shakespeare - åtminstone vad du kallar kött och potatis - azu eller något annat kommer det fortfarande att finnas kött och potatis.

Maria, jag citerade A.S. Pushkin ("... Pushkin är vår allt ..."), jag siktade inte ens på "William of our Shakespeare" ...
Men jag håller med dig om att ett citat från Shakespeare är mer lämpligt)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,!

Maria, är det för mig personligen eller för mig? Värld! Vänskap! Brödtillverkare!