Delikat ostmassa

[Den första dagen på kvällen:]

Delikat ostmassa

Kategori: Påsk

Ingredienser
mjölk (helst hemlagad)	2-2,5L
ägg	5-6 st.
gräddfil	400-500g.
socker	300 g.
Smör	200-300 g.

Tillagningsmetod

• Påsken förbereds i två dagar. I själva verket tar processen inte mycket tid, men resultatet överstiger all tid som spenderas.
• Den första dagen på kvällen:
• • rör om ägg med gräddfil (slå inte)
• • koka mjölk och häll i blandningen av ägg och gräddfil
• • koka på låg värme under omrörning tills mjölken är helt ojämn, vassle ska bli nästan transparent (ca 5-10 minuter, det är omöjligt under lång tid - annars blir ostmassan tuff)
• • låt svalna i 1 timme
• • dränera i ett durkslag genom ostduken och låt rinna av över natten
• • lägg ut smöret ur kylskåpet för att bli mjukt över natten
• Nästa morgon:
• • slå ostmassan, sockret, smöret med en mixer -3-5 min
• • lägg cheesecloth i form och lägg påsk på den, lägg i kylen
• • under hela dagen bör påsken ta form
• • sätt på en maträtt på kvällen
• Påsken är klar! Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

1,2-1,5 kg

Liknande recept

Påsk älskling (ShuMakher)

Påskstuga "Popovskaya" på kokta äggulor (Vört)

Påskstuga ("Gourmet School") (MargoL)

med en början!
tack, bokmärkt !! men något måste ändras lite!
till exempel behöver du definitivt inte vanillin? (Jag älskar honom)
och om du lägger till katrinplommon eller torkade aprikoser tror jag att det inte heller är dåligt, va?
hur länge lagras den?
tack på förhand!!!

tacka
I allmänhet gör vanillin verkligen inte ont. Men jag älskar bara den krämiga lukten av påsk.
Mitt hemfolk gillar inte torkade aprikoser och russin, så jag lägger inte till.
Jag tror att ett litet antal av dem kan läggas till.
Denna påsk lagras inte särskilt länge i 2-3 dagar - men den har inte tid att förvaras länge, för den är väldigt god.
Efter påsken (15 april) gjorde jag det igen och alla åt det.
Min älskar henne bara

Påsken kommer snart. Jag har länge velat göra en ostmassa. Receptet är utmärkt - bokmärken, tack)

Koka för hälsan. Jag kan också ge dig råd - om du lagar mat av hemlagad mjölk, ta inte färsk mjölk - låt den stå i kylskåpet i minst en dag eller två. Då blir det bättre att curry påsk.