Påskstuga med jordgubbar (kokt)

Kategori: Påsk

Ingredienser
Keso	500 g
Ägg (eller 2 äggulor)	1 st
Gräddfil	200 g
Smör	100 g
Socker	170 g
Vanilj socker	15 g
Jordgubbe	200 g
Russin	70 g
Mandelflingor	30 g

Tillagningsmetod

1. Gnugga ostmassan genom en sil. Blanda keso med ägg, gräddfil, socker, vaniljssocker och mjukt smör tills det är jämnt (du kan använda en mixer). Koka ostmassan på låg värme i ett vattenbad eller i en mjölkpanna (inte skållning) tills den kokar, men du behöver inte koka. Doppa kastrullen i en stor skål med kallt vatten för att svalna. Kyl sedan i 1-2 timmar tills det är tjockt.
2. Häll kokande vatten över russin i några minuter, torka på en handduk.
3. Jag tog frysta jordgubbar. Tina jordgubbar, töm bort överflödig vätska. Mal 80 g med en mixer, skär 120 g på längden.
4. Kombinera ostmassa med russin, nötter, jordgubbspuré. Sprid formuläret till påsk med ett dubbelt lager gasbind (kanterna ska hänga ner), lägg en liten del av ostmassan, sedan längs kanten av formen - halvor jordgubbar, sedan en annan del av massan, återigen kanten av jordgubbarna och resten av massan på toppen. Täck påskens topp med gasbind, lägg formen på en sikt, sikt på en tallrik, ovanpå påsk - förtryck. Skicka till kylskåp i 10-12 timmar.
5. Vik försiktigt ut de övre ändarna av gasbindan, lägg påsk på skålen, ta försiktigt bort formen och gasbindningen.
Från denna volym ostmassa visade sig en sådan påsk och 120 gram passade inte. Du kan bygga en liten pasta i en plastkopp

Tid för förberedelser:

13-15 timmar

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Sötsurig ostmassa med mycket russin och en delikat mandelmassa. Mängden socker - för dem med en söt tand kan reduceras till smak. Jag gratulerar kära medlemmar i forumet till Bright Feast of Easter! Kristus är uppstånden! Verkligen uppstått!