Filo deg baklava

Filo deg baklava

Kategori: Bageriprodukter

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
Filodeg	9 ark
hackade hasselnötter	cirka 1 glas
Smör	0,5 förpackningar eller något mer
För sirap:
Vatten	310 ml
strösocker	435 ml
citron juice	1 matsked

Tillagningsmetod

• 
• Vik degarken i hälften längs långsidan och skär längs denna linje. Vik i en hög, täck med en handduk för att inte torka ut.
• Hasselnötterna ska hackas tillräckligt fint, men inte i damm.
• Smält smöret (jag gör det i mikrovågsugnen).
• Det är vettigt att laga sirapen innan du börjar göra baklava:
• kombinera vatten, strösocker (det är i milliliter i receptet, jag hoppas att detta inte kommer att orsaka några svårigheter för någon), kombinera citronsaft i en kastrull och koka på medium värme under omrörning i 10 minuter. Lägg åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
• För att linda rullar måste du fylla på en lång pinne som är tunnare än en penna. En kinesisk pinne för engångsbruk var bra för mig.
• Smörj det övre arket av deg över hela ytan med smör och strö jämnt med en inte särskilt generös nypa nötter. Vi fäster en pinne på den smala sidan av rektangeln och rullar försiktigt det här arket med en rulle. Vi smörjer helt enkelt nästa deglager med olja och lindar det på samma sätt ovanpå det första. Tryck lätt på rullen med fingrarna på de ställen där pinnen sticker ut ur den och pressa röret i ett dragspel. Vi tar ut pinnen, placerar dragspel i en eldfast rektangulär form av lämplig storlek.
• Vi gör detsamma med resten av degen, lindar dem i följd två åt gången (en med smör och nötter, den andra bara med smör), gör dragspel och lägger dem i en form.
• När alla är redo smörjer du dragspel med smör på toppen och skickar dem till ugnen (180 grader) i ungefär en halvtimme, eller tills de blir brunade.
• Vi tar ut, låt svalna. Skär försiktigt dragspelet i form av 3-4 cm, häll försiktigt och jämnt baklavasirapen med en sked och låt den suga i minst en timme eller två. Om det finns några nötter kvar, strö baklava ovanpå.
• Om du plötsligt inte förstod någonting i mina förklaringar, så är här videon som jag leds av. Enligt min mening är receptet väldigt bra, och om det finns åtminstone några blad av filodeg hjälper det om du behöver laga något sött till ett rejält teselskap

Skålen är designad för

cirka 36 stycken

Tid för förberedelser:

ungefär en timme

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Notera

Av någon anledning har jag ofta en del obegriplig mängd av denna deg kvar från bakningen, och varken här eller där. Nu fäster jag den snabbt på baklava, till glädjen för min familj.
Jag skulle vara glad om det också kommer till nytta.



BAKLAVA - en paj fylld med mandel, hasselnötter, valnötter och kryddor; traditionell konfektyrprodukt av azerbajdzjansk och armenisk mat.

Jag är den första på kaloribomben !!!)))

Vilken skönhet, men vilken delikatess! ... Åh, du måste äntligen lära dig att baka baklava ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, det finns inget att göra här alls! Och vrid ett blad på en pinne med dig och den minsta Chuchik kan

Jag har ett syfte i livet - jag älskar baklava, men vi har inte filo, vi måste lära oss hur man gör det. Men jag är en kulinarisk hjälte och jag kommer att göra någon. Coolt recept.

Härlig! Nu vet jag var jag ska lägga den här degen! Bilden är fantastisk!

flickor, var får du det, filo är det?

och var får du det, filo är det?

i vilken stormarknad som helst: Metro, Globus, i frysen, bredvid det vanliga smördeget))

flickor, var får du det, filo är det?

Kommer i stora rullar!

[Irina]

Irinahur läcker det ser ut! Jag har aldrig gjort baklava.Vi säljer inte Filo, men om du spänner kan du laga det själv. Hej bokmärke!

Ira, vilken charm, och fotot är bara ett mirakel! Tacka!

[celfh]

klar i tunnelbanan i frysen i stora rullar.
celfh, Rada-dms, tack för navigering !!!

[öga]

öga, i sektionerna av frysta produkter i långa kartonger (vi har gröna stackar av deg med ett foto). Jag köpte den på Attack, Spar, Okej, Globus. Och det finns bara en liten blågrå låda, inte frusen. Ligger på kylskåpet, där de säljer olika deg. Jag tog detta till Spar.

Så gott! Vi måste försöka detsamma. Degen finns i frysen.
Irin, tack!

[öga]

öga, Har du Ashans?
I allmänhet bör man naturligtvis inte titta i de mest prisvärda stormarknaderna.

posetitell, eftersom du är en hjälte, så kommer allt att ordna sig! Jag tror att det finns något upplyftande på nätet med filoframställning. Om du behärskar det, dela det! Det kommer att vara till nytta för alla.

[Ikra]

Ikra, det finns! det finns! och METRO, och Auchan och Globus (han är längst). måste komma ihåg!
Irina, receptet är enkelt, jag kommer att hitta degen, jag kommer definitivt att prova det! annars har jag varit rädd för baklava i mer än 20 år.
och min man berättade för mig hur utsökt det var (han tjänade i armén i Azerbajdzjan).

[öga]

öga, i Azerbajdzjan finns det en annan baklava. Jag är också rädd för det. Det är mer en turkisk version, åtminstone åt jag den där. Receptet är det enklaste, gör det, kanske kommer min man att gilla den här också.

kommer säkert att gilla det!

[Ikra]

Ikra, det finns! det finns! och METRO, och Auchan och Globus (han är längst). måste komma ihåg!
Irina, receptet är enkelt, jag kommer att hitta degen, jag kommer definitivt att prova det! annars har jag varit rädd för baklava i mer än 20 år.
och min man berättade för mig hur utsökt det var (han tjänade i armén i Azerbajdzjan).

Tatyana, Jag brukade tillaga baklava av smördeg, det är inte skrämmande att göra (jag drack inte ens 100 gram för mod), det är väldigt gott att äta. Och här från filo - en sådan fest för ögonen.

[Nikka]

Nikka,

Jag drack inte ens 100 gram för mod

vilket recept är det!
Nej nej,Nikka, och vad är detta recept?

[Nikka]

Nikka, vilket recept är det!
Nej nej,Nikka, och vad är detta recept?

där tar de (jag minns ungefär, men det var för länge sedan, med ärtkungen fortfarande, men för min födelsedag) lakan smördeg, rullade ut i rutor, jag kommer ihåg ytterligare, men som i en dimma - de är smorda som smör ovanpå en fyllning gjord av socker (eller var honung?) och malda valnötter. nötter, och så många lager som du vill, det var som om det hälldes med honung ovanpå efter att det skars i rutor med en skarp kniv, det fanns också en äggvit - det är säkert, men där jag lade det - jag minns inte äntligen. kort sagt, bara något ihågkommen. men det var utsökt, som en baklava eller något ??? Jag gjorde det i en halv dag min man slickade sedan honungen av mig

[Nikka]

Jag gjorde det i en halv dag, sedan slickade min man honungen av mig

det borde vara i namnet och läggas ut med receptet!

Jag kommer ihåg ytterligare, men som i en dimma

Nikka, Det var en trevlig promenad!
Ikra, allt, allt, jag lämnar, jag översvämmer inte!

[öga]

öga, Det bryr mig absolut inte om när de översvämmer mina ämnen. Jag anser att detta är sammankomster vid ett gemensamt bord.

[Ikra]

Hur jag älskar denna baklava och degen ligger i frysen. Irina Ikra, !

[Ikra]

Ikra, dras du till Turkiet? Detta är efter Europa, men för orientaliska sötsaker!

Det finns inga ord ens - tack så mycket! Se till att du bokmärker. Verkar behöva laga denna filo. Allt mitt skrek bara: VILL !!!!

Receptet är inte komplicerat, du måste laga det! Nu avtar värmen lite och jag försöker, du kan be om en direktlänk, annars öppnar det för mig! Tacka.

Så gott! Vi måste försöka detsamma. Degen finns i frysen.
Irin, tack!

+100500.
Tack irländare, jag har länge velat försöka göra baklava, och sedan med filodegen tack)))))

[Irina]

Irina, tack för receptet! Jag tog det till bokmärkena!

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

[Irisha]

IrishaGrattis! Underbart recept! När händerna når honom kommer jag definitivt att göra det!

Irina, grattis 💐, till en välförtjänt seger!
Jag har slickat läpparna hela veckan! Ett så vackert och aptitretande foto! Jag måste köpa degen!

Irin, grattis till din seger, utsökt baklava servering. Och vackert och aptitretande

[Ikra]

Ikra,
Irishka, grattis till en välförtjänt seger! Och fotot är som alltid aptitretande

Irina, med en söt seger !!!

Grattis, Ira! Och receptet är underbart, och fotot är underbart!

Ira, grattis till din seger! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
Bra recept! Jag älskar baklava väldigt mycket, men när jag tänker på hur och hur mycket jag ska göra, då ... Och här är allt enkelt och enkelt! Tacka!

[Kock]

Kock, tack! Jag förväntade mig inte alls, desto trevligare är det!
Manna, Bul, Olya_, Antonovka, posetitell, dopleta, notglas, tack för grattis! Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta och du gillar det.
Jag kramar alla! 🔗

Irina, grattis till din seger! Måste försöka.

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, tack!

[Irina]

Irina, Jag gratulerar dig varmt med din seger!

[gala10]

gala10, tack! Det gläder mig mycket att få gratulationer från er alla!

Irina, acceptera mina grattis från mitt hjärta! För mig är båda filodegrecepten prisbelönta. Tack så mycket! Och bilderna är i allmänhet oöverkomliga. Jag måste fortfarande studera och studera ..

För mig är båda filodegrecepten prisbelönta.

Både? : flicka-q: Jag saknade något! : girl_cray: Peka näsan på det andra receptet!

[Yulia]

Yulia, se webbplatsens huvudsida

Ett väldigt coolt recept! Tacka!

[Ikra]

IkraGrattis till segern. Vilken pinne skruvade degen på?

[Buteljering]

Buteljering, tog en pinne från engångskineser.
Tack för grattis!

[Irina]

Irina, tack för receptet och grattis till din seger! För fotot - en separat respekt, kan du omedelbart se den professionella
Bokmärk receptet, på semester gör jag det på dacha och försöker rulla ut en tunn deg på en skrivmaskin

[Nikka]

Jag älskar baklava, men vi har inte Filo

Nikka, Jag köpte en filo i Auchan idag !!!
och du har Auchan i Cheboksary, såg jag ut