Fyllda pennsoppa

Fyllda pennsoppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
köttbuljong	2-2,5 liter sopptjocklek
lök	1 ST.
små morötter	1 ST.
en blandning av torkade grönsaker	1 nypa för att laga buljong
penne pasta	5-7 st. per portion
malet kött (kyckling, kalvkött)	50 gr. för penne fyllning
salt, kryddor	smak
färska potatisar	1-2 st.
gröna lök, persilja	att smaka på färdig soppa
Smör	1 msk. l. för att sautera grönsaker

Tillagningsmetod

• Penne pasta, det här är så korta makron med stora hål, praktiska för att fylla dem med köttfärs
• Vi förbereder köttbuljong, från vilket kött som helst efter smak. Jag föredrar att använda kycklingkött, kalvkött (nötkött) för transparenta soppor. För smak lägger jag till en blandning av torkade grönsaker och örter i buljongen, som jag skördar på hösten.
• Nu förbereder vi stekning av grönsaker. Jag hugger lök och morötter och sauter grönsaker i lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Jag lägger till lite salt och kryddor i grönsakerna för soppan. Jag sauter grönsakerna i bara några minuter tills de är mjuka och lökarna är gyllenbruna.
• Morötter, rödbetor, lök, paprika, persilirot, selleri, tomater läggs bäst till soppbrunade, så de är godare. Färgämnet - karoten, som omvandlas till vitamin A i människokroppen, absorberas dåligt när rå morötter konsumeras. Vid brunning ökar smältbarheten av karoten som omvandlas till fett betydligt. dessutom ger fettet, som blir orange, gult eller rött, sopporna en vacker färg.
• Kryddor ger soppor en speciell smak, stimulerar smaklökar, främjar utsöndringen av magsaft och matsmältningsenzymer.
• Medan grönsakerna sauteras, fyll makaronerna med malet kött. Jag tar lite massa från köttet, bryter den i en mixer, tillsätt lite salt och peppar efter smak. Jag fyller hålen på penne-pasta med detta köttfärs.
• Jag överför de bruna grönsakerna till en kastrull, tillsätter potatis i bitar, fyllda med penne, varm buljong enligt soppans tjocklek, kött i portioner, blanda och ta pastan till beredskap, cirka 10-12 minuter, på låg värme.
• Jag häller den färdiga soppan i tallrikar, strö över lite gröna ovanpå och serverar.
• 

Skålen är designad för

för 3-4 portioner

Notera

Tja, raka lata dumplings, efter smak!

Koka med nöje och god aptit!

Tanya, jag är ständigt förvånad över dina uppfinningar. Jag verkar vara en bra kock och älskar den här affären, men ingen fantasi

Tanya, jag är ständigt förvånad över dina uppfinningar. Jag verkar vara en bra kock och älskar den här affären, men ingen fantasi

Så och det verkar för mig att min fantasi snart blir torr Varför jag lagar soppor kan du läsa i ämnet 🔗

Så jag sitter och söker på Internet, böcker och andra tryckta och verbala källor, skriver ner och flyttar mina produkter efter min smak - idén är viktig för mig, och då kommer min fantasi att fungera ...

Och jag gör mig till en soppmeny för nästa vecka, jag håller en lista över sådana
När jag blir uttråkad byter jag till min mors favorituttryck "låt oss borska eller ärtsoppa." Dessutom betyder ordet "borscht" allt som är förknippat med närvaron av kål i soppan. Vi borde ha soppa på bordet varje dag! Och poängen!

Därför på min meny 🔗 och andra flytande första kurser

Jag gick till din kulinariska dagbok. Jag gillade särskilt borschdressing. Mycket informativt. Jag tar en anteckning. Jag gillar inte riktigt den första, men jag lagar mat för min man. Han kallar också allt med kålborsjcht

Laga mat för hälsan för din älskade man och för dig själv också

Ett mycket intressant recept! Jag kommer definitivt att notera!