Mukunda - Indisk äppelrulle

Mukunda - Indisk äppelrulle

Kategori: Bageriprodukter

Kök: indisk

Ingredienser
Smör	100 g.
Mjölk	150g
Vetemjöl	375g.
Socker	50g
Bakpulver	1 timme l.
Vanillin	1 \ 4h l.
Fyllning:
Äpplen	2 st. (370 g.)
Russin (valfritt)	75g.
Socker	70g.
Kanel	1 \ 2h. l.
För smörjning:
Gräddfil	2: a l.

Tillagningsmetod

• Värm mjölk med smör till 37 ° C och smöret är helt upplöst.
• Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och socker. Knåda degen.
• Ta bort kärnan och skär i små kuber för äppelfyllningen. Blanda med russin, socker, kanel.
• Rulla ut degen i ett lager, 3 mm tjockt. Det är bekvämare att göra detta på en silikonmatta. Lägg ut fyllningen. Rulla till en rulle med en matta. Nyp i kanterna.
• Tillsammans med mattan, överför rullen till bakplåten, söm upp. Smörj med gräddfil.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C tills den är gyllenbrun. Tiden beror på din ugn. Jag har 50 minuter.
• Mycket aromatisk och välsmakande !!!! : nyam: Vi åt det igen på en dag !!!!

Notera

recept från boken "Vedisk matlagning. Hur man lagar godis"

Oksana är bedövad !!!!!!! , Jag har snart slut på anteckningsboken och pengar för att köpa den, MEN ... Jag kommer definitivt inte att dö av hunger tack vare dig. Jag har inte tid att ta en bild av resultaten och rapportera, de sveper allt ifrån mig.

[Ksyusha,]

Ksyusha, rulle - stilig!
Ser ut som jästdeg. Smakar degen som mördegsbröd?

[Natasha]

Jag har inte tid att ta en bild av resultaten och rapportera, de sveper allt ifrån mig.

Natasha, samma skitsnack. Jag tänkte till och med idag, kanske har något trollkallats i det vediska köket ??? Kan inte en sådan enkel uppsättning produkter ge ett sådant resultat?

Smakar degen som mördegsbröd?

Marish, tack! Vi kan säga att det ser ut som en shortbread.

Jag håller med om att det trollas ut! Jag har inte tid att baka bröd, det finns inte mer till middag och omedelbart frågorna - varför finns det inget bröd? Det är synd, men trevligt. och sötsaken försvinner i allmänhet på ett ögonblick, som de säger, som inte hade tid att vara sen, är det nödvändigt att vara i tjänst vid bakplåten.

[Ksyusha,]

Jag tänkte till och med idag, kanske har något trolllagts i detta vediska kök ???

Exakt trollbundet! Allt som jag lyckades baka och smaka under den här tiden var helt enkelt magiskt utsökt och omedelbart ätit!
Ksyusha, Jag förstod att smaka, redan i bokmärkena.

[Ja, Ksyusha!]

Exakt trollbundet!

Ja, Ksyusha! Vacker rulle!
Indianerna har tydligen skapat allt med stor kärlek, kryddat med nödvändiga kryddor, som väcker alla sömniga sinnen. Här är resultatet: vi äter allt till smulan och njuter av livet !!!

kryddat med rätt kryddor för att stimulera alla sömniga sinnen.

Marina, tack !!

Mamadaragaya !!! Ksun, hur vackert det är !!!

[Ganya]

Ganya,

Jag läste namnet - och jag vet med säkerhet att det här är en ny skapelse

Aptitretande rulle!

[Alexandra]

Alexandra, tack! Namn - ja, utan glas första gången kommer du inte ihåg !!!

[Mistel]

Mistel, Jag försökte inte ens komma ihåg - jag skickade denna muksun-anaconda direkt till bokmärken!

Det var konstigt. En klient gav mig en gång en bok om det vediska köket, så det finns några recept för bakning, allt sött och fett och sådant att du inte kan ändra det.
Och här verkar det som ett helt annat kök

Jag skickade denna muksun-anaconda direkt till bokmärken!

så det finns några bakningsrecept, alla söta och feta och sådana som du inte kan ändra.

Ja, och det finns några .. och smör för 200 g., Och friterad .. Men jag väljer "diet" !!!!

[Omela]

Jag läste namnet - och jag vet med säkerhet att det här är en ny skapelse

Aptitretande rulle!

Jag går med - jag känner igen genast handskriften Omela
och genast intressera, och vad som är nytt där idag ... utsökt åh .. långsammare. pzhsta, jag skriver ner

Mycket aptitretande !!!
och namnet är vad .. mystiskt .... Mu-kun-daaaa ...

Ja, och det finns några .. och smör för 200 g., Och friterad .. Men jag väljer "diet" !!!!

"diet" ....

[Omela]

Omela , bakad idag, en mycket välsmakande och doftande rulle! Jag kommer fortfarande att baka
Tack för receptet!

[Fresia]

Fresia hur levande !!! Kul att du tyckte om det!!! Jag beordrades att upprepa det också !!

Ksenia, tack så mycket för det nya receptet! Jag känner dofterna från det vediska köket!

Irina, tack !! Känn, känn, så länge du inte lagar mat !!

Jag är i sorg idag ... allt var avstängt, förutom ljuset, jag ville så gärna baka mukunda, äppelkakor, bröd ...

Tja, ingenting .. låt oss vänta till bättre tider !!

ja, det gör jag inte. Jag ska baka kakor och mukunda. låt alla rätter smetas - MEN JAG VILL! Jag vill också ha sött till te.

Irina, tack !! Känn, känn, så länge du inte lagar mat !!

Ja, jag drömmer bara!

[Ksyu]

Rulla ut degen i ett lager, 3 mm tjockt. Det är bekvämare att göra detta på en silikonmatta. Lägg ut fyllningen. Rulla till en rulle med en matta.

Ksyu, det är en fråga ... vi sprider fyllningen över hela degen eller längs kanten, med en rulle?

[Kroshik]

Kroshik, lägg ut så att det är bekvämt att fälla ihop. Jag är upp till kanten med 1-1,5 cm. Jag kommer inte dit.

[hh]

Tack, Ksyu, och ... det finns fortfarande en fråga ... den här degen kan läggas i kylskåpet ett tag för att ligga eller liggahhinte att göra detta?

[hh]

den här degen kan läggas i kylskåpet ett tag för att ligga eller liggahhinte att göra detta?

Jag lägger aldrig ner det. Jag tror att du kan försöka.

[Ksyu]

Jag tror att du kan försöka.

Ksyu, för din skull, accepterar jag att stanna experimentell råtta marsvin !!!

Jag knådade, jag gömmer mig i kylskåpet, efter ett tag avregistrerar jag mig, det gårb ?!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Rullen visade sig vara ojämförlig!
Degen är så intressant att jag knådade den med en silikonspatel. Konsistens. Jag rullade inte ut den utan knådade den bara på mattan med mina händer. Deras äpplen, från dacha, vit fyllning kallas. Sur, men i slutändan blev det bra! Sur fyllning med en måttligt söt deg. Jag åt två bitar med kaffe på morgonen. Idag ska jag göra mer - jag tar det till dacha imorgon. Inte ett besvärligt recept alls. Och rullen visade sig vara 40 cm lång



När jag överför rullen till ugnen hakade jag degen underifrån, lite av saften rann ut.
Ett bra alternativ till charlottes. Äpplesäsongen är framför !!!
Tack, Ksyusha!

[Lenchik]

Lenchikså gott !!!! Och bull's-eye är. Jag gör det också ofta, även om jag inte har mina egna äpplen.

Tack för ännu en god godbit! Bakad igår, något på morgonen slutade äta en liten.
Jag ångrade sockret, ändå fanns det en rulle för den lilla.

[Tanya]

Tanya, glad att jag gillade det! Jag älskar honom väldigt mycket också, särskilt under äpplesäsongen.

Jag förberedde det. Läckra, men lite torra. Jag kommer definitivt att försöka igen, jag kommer att rulla ut den tunnare, även om jag redan bröt

Ser degen ut som en vaniljsås? Ett mycket intressant recept måste jag göra, särskilt eftersom det är äppeltid, och jag vill inte laga sylt (äpplen togs från jorden, men nu är de något slags vattniga, smaklösa).

[Albina]

Ser degen ut som en vaniljsås?

Albina, nej, det ser inte ut som det. Mer till sandig.

KatRin , det är synd. Beror på äpplen.