Kulebyaka "Guldfisk"

[Kulebyaka är en maträtt av det nationella ryska köket, men detta recept är helt mitt - författarens, jag lagade det på min egen DR. Vad kan jag säga, släktingar och gäster var mycket glada! Gör dina nära och kära glada också!]

Kulebyaka "Guldfisk"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjölk (värm upp till 30	200 ml
Färsk jäst	20 gr.
Sahar	1 msk. l.
Salt	1,5 tsk
Smör (mjukt)	120 g
Ägg (2 + 1 för fett)	3 st.
Mjöl	750 gr.
Röd köttig peppar (skuren i skivor, låt sjuda i 5-6 minuter)	300 gr.
Ris (koka 1 kopp (200 ml) med buljong)	1 glas
Grön lök (hacka och simma i 2-3 minuter. 400 + 100 g för ris)	500 gr.
Gratinerad ost	100 g
Pannkakor (laga mat enligt ditt favoritrecept)	10 stycken.
Laxfilé (skuren i skivor sjuda i 2-3 minuter)	600 gr.
Salt och nymalt peppar efter smak

Tillagningsmetod

• Kulebyaka är en maträtt av det nationella ryska köket, men detta recept är helt mitt - författarens, jag lagade det på min egen DR. Vad kan jag säga, släktingar och gäster var mycket glada! Gör dina nära och kära glada också!
• Lös jäst i mjölk. tillsätt socker, salt, smör, ägg, mjöl och knåda degen. Täck över och kyl i minst 3 timmar, helst över natten.
• Låt den matchade degen (volymen ökar nästan 2 gånger) för att värmas upp vid rumstemperatur. Skrynka, klipp av en bit av näveformat (för dekoration), dela resten i 2 delar.
• 
• Rulla ut en av de 0,6 cm tjocka bitarna direkt på ett bakplåt fodrat med bakpapper och ge det en rivform.
• 
• Fyll på ris blandat med lök och strö över ost.
• 
• Täck med pannkakor, huvudet separat, som om det skiljer det något från kroppen.
• 
• Nästa lager är fisk. Täck igen med pannkakor, huvudet separat.
• 
• Det tredje lagret är peppar, täck med pannkakor.
• 
• Det sista fjärde lagret är en lök blandad med ett riven ägg.
• Täck med pannkakor.
• 
• Rulla ut den andra biten av deg på samma sätt som den första, lind den på en kavel (det är bekvämare att överföra den) och täck kakan med den, fäst kanterna väl och stoppa dem under botten. Pressa degen väl med händerna. så att den passar tätt och ger kulebyaka en något böjd fiskform. Smörj toppen med protein.
• Från den återstående biten av deg, bilda en svans och skalor, ställ in på avstånd i 20-30 minuter. Pierce med en tandpetare på flera ställen för att frigöra ånga.
• Smörj med äggula och baka i förvärmd till 180 "C ugn i 40-50 minuter tills den är gyllenbrun.
• 
• Gör en fisk. Ögon - från hackade oliver, inuti svarta pepparkorn, ögonfransar från hackade gröna lökar, skurna svampar från rödpeppar.
• 
• Ta för dig!
• 

Skålen är designad för

12

Tid för förberedelser:

120

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

Ryska

Notera

en sådan älskling visade sig, skönhet, det är synd att äta

tack, kära du! åt och blinkade inte ett öga!

Blimey !!!!!!!!!!! Original design! Excellent! Och själva receptet är fantastiskt! Jag har aldrig träffat en sådan fyllning i en kulebyak !!!

Mycket tänkt, höger - bordsdekoration Din kulebyaka, tack, jag tar den ombord, jag gillade verkligen

Kulebyaka fantastisk !!! Fyllningen visar sig vara väldigt intressant, så vi gör också kurnik, bara här finns det fisk. Tja, mycket välsmakande, även när du läser receptet, och skönheten är i allmänhet otrolig. Tja, oavsett recept, sedan en ny beundran från bara en blick! Natasha, och jag har åter missförstånd, hur mycket mjöl? Någonstans var hon vilse i receptet. Jag vill verkligen skapa detta, jag tog det till bokmärkena.

Ursäkta mig, men hur mycket mjöl finns i degen?

Mycket trevligt!
Tack för skönheten!)))

[Melanyushka]

Tjejer, tack alla så mycket, laga din hälsa!

Melanyushka, mitt bra geni! Tack så mycket, jag redigerade allt, det är vad det innebär att avslöja ett recept på natten! och tiden räcker absolut inte!

Tack för det detaljerade, läckra receptet.
En bra fisk, en sådan skönhet är synd ...

Jag gillade verkligen designen.
Inget komplicerat (vid första anblicken) men det ser väldigt festligt ut ...

[Galinaind]

Galinaind- tack!

Melanyushka -

Tja, bara en prinsessa !!!

Jag ska laga en groda nästa gång! tack, Arochka !!!

Natasha, det är MASTERIOUS !!! det finns inget mer att säga, ära och beröm !!!

tack så mycket!!!

Natasha, hur smart du är! Det är synd att upprepa en sådan fisk. Det är så personligt att jag bokmärker det som en stjäl. Och som en idé för kreativitet - utmärkt !!!

TACKA! Jag är så nöjd!

Kulebyaka är super. Jag bakade till nyåret, mina släktingar är fortfarande i en kall knockout. Den andra dagen smakar det ännu bättre. Degen är mycket bra. Tack för receptet!