Tårta "Pani on pidborah" (Lady in heels)

[Tårdeg:]

Tårta "Pani on pidborah" (Lady in heels)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Tårdeg:
Margarin (mjuk)	250 g
Socker	200 g
Äggulor	4 saker.
Gräddfil	4 msk. l.
Vanilj socker	1 tsk
Bakpulver	1 tsk
Mjöl	600 g
För marängen:
Protein	4 saker.
Socker	4 msk. l.
Vallmobollar:
Socker	200 g
Vallmo	200 g
Smör (mjukt)	100 g.
Semolinagryn	2 msk. l
Ägg	1 ST.
Krydda	1/2 apelsin
1/2 apelsinjuice
Pitted körsbär	500 g
Kräm:
Smör	200 g
Kondenserad mjölk	1 burk
Glasyr:
Socker	4 msk. l.
Kakao	2 msk. l.
Gräddfil	2 msk. l.
Smör	100 g

Tillagningsmetod

• För flera år sedan stötte jag på ett recept på Internet för denna intressanta tårta med vallmofyllning, som jag älskar väldigt mycket och har bakat den sedan dess.
• Det enda jag gjorde den här gången var att minska mängden grädde med exakt hälften och täckte överst på kakan
• gräddfil:
• Slå 450 g gräddfil med 100 g socker.
• 1. Knåda mjuk deg, dela i två lika stora delar.
• Formen kan vara antingen rund 28cm eller rektangulär29 * 21cm.
• 
• 2. Dela upp den vispade marängen i två delar för att smörja kakorna.
• Sprid kakan med maräng
• 
• 3. Förbered vallmofrön: koka vallmofrön med kokande vatten, filtrera, torka (jag gjorde det i kvarnen) och blanda med de produkter som anges för vallmobollarna.
• 
• 4. Rulla i bollar och sprid på marängen på kakorna
• 
• 5. Fördela körsbären i utrymmet mellan vallmobollarna
• 
• 6. Sätt i ugnen, baka vid 180 grader. 25 min. (vi styrs av vår ugn).
• 7. Vi förbereder också den andra kakan, skynda dig inte för att ta bort pergamentet från ett av kakskikten för att vara användbart för att lägga kakan på kakan.
• Hopsättning:
• Sprid den kylda kakan med grädde, lägg den andra kakan med vallmofrön på den! Smörj med glasyr eller dekorera, när jag täcker med gräddfil.
• 

Matlagningsprogram:

ugn

Lin, hur coolt! Vallmobollar är en sak !!!

Lin, hur coolt! Vallmobollar är en sak !!!

Vallmofrön med körsbär är ännu bättre ..

Och hur förbereds vallmomassan? Brygger det? Eller bara blandar ihop?

Och hur förbereds vallmomassan? Brygger det? Eller bara blandar ihop?

Sana, vi kokar vallmo med kokande vatten, filtrerar den, torkar den (jag gjorde det i kvarnen) och blandade den med de produkter som jag har listat för vallmobollarna.

Lyxig tårta!

Lyxig tårta!

Tack Irina!

Jag skulle till ugnen, men det fanns tvivel om att körsbäret kunde flyta och förstöra marängen ... Jag frågar råd från erfarna, är mina farhågor berättigade och vad kan jag göra?

Jag skulle till ugnen, men det fanns tvivel om att körsbäret kunde flyta och förstöra marängen ... Jag frågar råd från erfarna, är mina farhågor berättigade och vad kan jag göra?

Orhi, du måste tina körsbären, låta saften rinna ut och sedan lägga dem i mellanrummen mellan vallmobollarna. Proteinlagret efter bakning blir inte torrt, det visar sig vara ömt, mjukt, förutom den inre fyllningen

Tacka!
Som jag förstår det behöver du inte strö över något som mjöl eller semolina maräng
Sträcker det sig inte som ost?
Jag fryser körsbären och lägger på den första kakan! Då avslutar jag prenumerationen.

Tacka!
Som jag förstår det behöver du inte strö över något som mjöl eller semolina maräng
Sträcker det sig inte som ost?
Jag fryser körsbären och lägger på den första kakan! Då avslutar jag prenumerationen.

Nej, det sträcker sig inte, du behöver inte strö

Tja, det ser utsökt ut, men ... Jag tänkte länge hur man sätter kakan på kakan, och när jag lägger den fick all grädden ut (((kakan visade sig i en grötpöl.
Vad är fel?

Tja, det ser gott ut, men ...Jag tänkte länge hur jag skulle lägga kakan på kakan, och när jag lade den fick all grädden ut (((kakan visade sig i en grötpöl).
Vad är fel?

, i punkt 7 i receptet, skrev hur jag vänder kakorna. Flytande grädde eller bara kröp ut på sidorna under kakans vikt? Och varför poolen av grädde, huden svalnade, inte var varm eller grädden visade sig vara mycket flytande (som olja är jag säker på kondenserad mjölk)

Jag är inte säker på någonting, kanske har kakorna svalnat lite (grädden smälter i kylen), grädden är tunn (behöver du mindre blodproppar?) Och definitivt under vikten är kakan väldigt tung
hur man vänder på det, men det fungerar inte på något sätt, annars fyller fyllningen eller lägger pergamentet på grädden?
Jag känner mig helt obekväm men idag är en sådan dag

Jag är inte säker på någonting, kanske har kakorna svalnat lite (grädden smälter i kylen), grädden är tunn (behöver du mindre blodproppar?) Och definitivt under vikten är kakan väldigt tung
hur man vänder på det, men det fungerar inte på något sätt, annars fyller fyllningen eller lägger pergamentet på grädden?
Jag känner mig helt obekväm men idag är en sådan dag

Orhi, grädden borde inte vara tät (förhållandet mellan olja och kondenserad mjölk är inte rätt) men det flyter inte heller, kakorna är riktigt tunga (och om kakorna inte svalnat helt, så kommer naturligtvis grädden att flöda , temperaturen inuti kakan visade sig vara högre, så grädden började springa iväg) Vändningen, jag anpassade mig också för första gången, men detta försvann inte önskan att baka den, kakan är infunderad och utsökt. Jag tror att oljan som har kommit till toppkakan måste returneras, lägg kakan i kylskåpet, låt den svalna och ta den först ut och sprid den med glasyr

Det gjorde jag, men jag är orolig för att fyllningen har förändrats
och jag vill inte ha isbildning, jag lagade den under marsipan, jag hoppas att den kommer att ljuga

Det gjorde jag, men jag är orolig för att fyllningen har förändrats
och jag vill inte ha isbildning, jag lagade den under marsipan, jag hoppas att den kommer att ljuga

Om fyllningen inte är läskig kommer de inte att gissa, du kan täcka den med marsipan, lycka till

Jag bakade den, men det verkar för mig att kakorna inte fungerade ... det verkar som om de är coola, det är osannolikt att den kom ut så här från grädden. Jag förstår inte orsakerna, men det hemsöker mig i all bakning ...
Och till slut verkade det för mig att det skulle vara bättre att göra en sådan fyllning på en luftig svampkaka.
Här är kakan och snittet.

Jag bakade den, men det verkar för mig att kakorna inte fungerade ... det verkar som om de är coola, det är osannolikt att den kom ut så här från grädden. Jag förstår inte orsakerna, men det hemsöker mig i all bakning ...
Och till slut verkade det för mig att det skulle vara bättre att göra en sådan fyllning på en luftig svampkaka.
Här är kakan och snittet.

Orhi, en vacker tårta. Det är inte helt klart för mig vad det innebär att vara tråkig (mjöl hälldes mer än nödvändigt, degen skulle vara mjuk), men jag ser ut som att grädden har lagrats (som om kakorna fortfarande var varma). På kexkakor kan en sådan fyllning inte göras direkt, detta är bara möjligt på mördegsdeg, fyllningen är tung. Om jag var där skulle jag se vad som gjordes fel, och nu kan jag bara gissa. Tack för fotorapporten, och vars barn är en 2-årig dotter? Hälsa för henne och det bästa i det här livet

Tack ja dotter
Degen var mjuk ... typ av
Jag har mycket där sådan deg glider, kanske är det ingredienserna? Jag tar mjöl av högsta kvalitet från Nordic, resten kan knappast ha en sådan effekt ... hmm
Tråkig i betydelsen tung, som om den är våt, inte smulig, men som om kakan var blöt i olja och pressad ... men tandpetaren är ren

Tack ja dotter
Degen var mjuk ... typ av
Jag har mycket där en sådan deg glider, kanske är det ingredienserna? Jag tar mjöl av högsta kvalitet från Nordic, resten kan knappast ha en sådan effekt ... hmm
Tråkig i betydelsen tung, som om den är våt, inte smulig, men som om kakan var blöt i olja och pressad ... men tandpetaren är ren

Jag använder bara i. från. Kievmlyn, jag har ett snitt på bilden, titta på degens struktur, den ser likadan ut med din, eller likadant på olika sätt

Det verkar för mig på olika sätt, men vi har inte heller sådant mjöl.
I allmänhet verkade det för mig att kakan fortfarande är fet och tung och utlöser den känsliga fyllningen. Och i själva fyllningen ville jag ha exakt en liten krispig maräng
Men vallmo är definitivt god och original i kakan!

Det verkar för mig på olika sätt, men vi har inte heller sådant mjöl.
I allmänhet verkade det för mig att kakan fortfarande är fet och tung och utlöser den känsliga fyllningen. Och i själva fyllningen ville jag ha exakt en liten krispig maräng
Men vallmo är definitivt god och original i kakan!

Orhi, som regel ett nytt recept, första gången jag lagar mat som skrivet, och ändrar sedan om det verkar för mig att det kommer att bli bättre annorlunda (vi har alla olika smak) Så försök, experimentera

Ja tack

Jag bakade den, men det verkar för mig att kakorna inte fungerade ... det verkar som att de är coola, det är osannolikt att det kom ut så här från grädden. Jag förstår inte orsakerna, men det hemsöker mig i all bakning ...

Jag förstår att det är långt ifrån relevant, ändå kommer jag att tala ut. Jag bakar ofta mördegsdeg och jag kan säga att mycket beror på margarin och smör (båda är inte så heta). Det här är det första. För det andra, om gräddfil är närvarande i receptet för mördegsdeg, så är kakorna riktigt tätare men ändå goda. Och för en sådan mängd margarin och mjöl skulle jag inte lägga till 1 tsk utan 1,5 eller till och med 2 matskedar bakpulver. Eftersom bakpulver av olika kvalitet kanske du bara behöver byta märke. Och också hjälper det förresten till att ändra bakningstemperaturen. Först, lägg den högre och sänk temperaturen så snart den är brunad och stiger.

utsökt!

utsökt!

i hög grad !!!