Tårta "Marlene"

["Marlene" kallas också en mans kyss - ett vackert namn och en mycket välsmakande kaka, något som liknar vår honungstårta med karamellkräm. Kakan visade sig vara underbar - ömtålig och luftig, som fluff!]

Tårta "Marlene"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kakor:
Smör (mjukt)	120 g
Honung (flytande)	150 g
Florsocker	80 g
Kycklingägg (stort)	1 st
Vetemjöl	450 g
Släckt läsk med ättika (jag släckte med citronsaft)	1 tsk
Kräm:
Vaniljpudding	45 g
Mjölk	500 ml
Kondenserad mjölk (kokt)	400 g
Smör (mjukt)	250 g
Glasyr:
Kräm (30-35%)	80 ml
Mörk choklad	110 g

Tillagningsmetod

• "Marlene" kallas också en mans kyss - ett vackert namn och en mycket välsmakande kaka, något som liknar vår honungstårta med karamellkräm. Kakan visade sig vara underbar - ömtålig och luftig, som fluff!
• Kakor: Slå mjukt smör och pulver, tillsätt ägg och slå igen.
• 
• Tillsätt älskling och slå. Om du har frusen älskling, värm upp den och kyl den ner.
• 
• Tillsätt släckt läsk med citronsaft (1 msk. L.), Blanda.
• 
• Tillsätt mjöl gradvis, knåda degen. Det ska vara väldigt mjukt och inte klibbigt för dina händer. Glöm inte att mjölens densitet är olika i alla regioner, så tillsätt de sista 100 gram mjöl gradvis, det kan ta mindre.
• 
• Dela upp degen i 5 lika stora delar (jag vägde). Rulla ut varje degbit till en 20x30 cm rektangel. Jag rullade ut degen direkt på bakpapper, som jag smurade med ett mycket tunt lager smör. Först rätade hon ut degen med händerna och täckte den sedan med ett andra ark bakpapper och rullade ut det med en kavel. Jag råder - innan du börjar baka, rulla ut alla kakor, för de bakar väldigt snabbt!
• 
• Hål kakan med en gaffel över hela området. Baka i förvärmd till 170 "ugn i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun. Fokusera på din ugn!
• Kyl de färdiga kakorna på papper.
• 
• Så att alla kakor var av den perfekta storleken klippte jag ut dem med en metallram på 20X30 cm. Spara sticklingar och lägg dem i en påse och rulla dem till smulor med en kavel.
• 
• Kräm: Från mjölk och puddingpulver, koka puddingen och kyla den helt genom att fästa folie på ytan.
• 
• Vispa smöret och tillsätt gradvis kondenserad mjölk utan att sluta slå.
• Fortsätt att slå, tillsätt gradvis den kylda puddingen till smörkrämen.
• 
• Placera skorpan i kakramen och applicera 1/4 av grädden. Gör detsamma med de andra tre kakorna.
• Den sista femte kakan är inte täckt med någonting.
• 
• Täck kakan med bakpapper och lägg vikten ovanpå. Kyl i 24 timmar.
• 
• Glasyr: värm grädden till en temperatur av 90 "C, lägg chokladbitarna i dem och rör om tills den är jämn efter 2-3 minuter.
• Låt glasyren svalna till en temperatur av 30 "C (jag kollar med läpparna) och häll den i mitten av kakan. Luta ramen med kakan i olika riktningar, låt glasyren täcka ytan jämnt. hårdnar, släpp kakan från ramen genom att blåsa formens sidor med en hårtork.
• 
• Stänk kakans sidor med smulor. Skär den kalla kakan omedelbart (jag skär i 12 portioner). Några timmar före servering tar du bort kakan från kylskåpet och låt den värmas vid rumstemperatur.
• Ju längre kakan kostar, desto smakligare blir den! Och viktigast av allt - lägg inte i kylen efter att ha skurits i portioner - en helt annan smak !!!!
• Du kan dekorera varje bit med valnötter glaserade med karamell.
• 
• Jag dekorerade ett par kakbitar med hjärtan, som jag applicerade med en stencil med strösocker.
• Ta för dig!
• 
• Mmmm .... hur läcker !!!
• 

Skålen är designad för

12-15

Tid för förberedelser:

90 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

[Natalia]

Tårta "Marlene"

Natalia, Jag är fortfarande imponerad av Marcellos recept, och här är Marlene ...

intressant grädde ... i avsaknad av bryggd pudding, vad skulle du rekommendera att använda: mjölk + majsstärkelse, socker och vanilj?
eller är det bättre att köpa en färdig pudding?
Jag tog det till spargrisen, tack!

[Natalia]

Delikat, utsökt tårta med ett vackert namn "Marlene" och utmärkt presentation - rent nöje! Natalia, tack för ännu en underbar efterrätt och för en detaljerad MK!

Ja ...: girl_love: Fotoet är bara en saga !!! Tack Natasha !!

På 80-talet under förra århundradet besökte vi släktingar i huvudstaden och en av gästerna tog med sig en tårta .. Enastående smak och nu vet jag vad den här kakan heter. "Marlene"! Gästen hade det utan glasyr, bara ströts med smulor .. Men smaken .. sjönk ner i själen, jag minns det fortfarande .. Och nu finns det också ett recept ..

... lägg en last på toppen.

Och vad händer om det bara finns läroboken "Commodity Science and Expertise of Non-Food Products"?

Tack för receptet!
Jag kommer definitivt att försöka, särskilt eftersom en sådan ramavskärning kommer till mig med Ali.

[Tatyana]

i avsaknad av bryggd pudding, vad skulle du rekommendera att använda

majsstärkelse + vanilj! vikten är densamma!

Och vad händer om det bara finns läroboken "Commodity Science and Expertise of Non-Food Products"?

den passar i storlek och vikt ...
Tatyana, Svetlana, Galina, nöjd, Wiki, tack för vänliga kommentarer !!!

majsstärkelse + vanilj! vikten är densamma!

[natapit]

natapit, Natalia! : rose: Som alltid: super super super rent och gott! : girl_tortik: Tack för nästa detaljerade MK: a-kyss: Medan jag bokmärker det; inspiration kommer kommer jag säkert att göra det

Vilken tårta och servering vapsche!
Natasha, tack för det underbara receptet och den detaljerade beskrivningen, som är bättre på fastande mage ...
Jag hämtar det, kanske när jag blir hedrad ...

[Natalia]

Natalia, hur vackert och DELICIOUS 🔗

[Natalia]

Natalia... Tack för receptet. I bokmärkena en liten stund

[Tatyana]

Tatyana, Ksyusha, Albina, tata2307, tack, laga hälsa !!!

[natapit]

natapit, Natalia, vilken typ av bakverk ... det är bara en saga, ett underbart utförande av receptet, inga ord, väldigt vackra bilder, du tittar på bilderna och det är enkelt att upprepa denna bedrift, bokmärka den .. du kommer definitivt att samla ditt mod och göra .. tack så mycket, bra gjort

[kristina1]

kristina1, tack så mycket!

[natapit]

natapit, Natalia, tack för receptet och mästarklassen, tydligt och tydligt! Vilken skönhet och utan tvekan utsökt!

[Natalia]

Natalia, som alltid, en oklanderlig föreställning, jag vill bara säga: "Vilken charm!" Det är väldigt vackert och ömt, och jag tvivlar inte på att det är utsökt!
Bokmärk!

[natapit]

natapit, tack för det läckra kakreceptet!
Jag är ledsen, jag är ledsen, det var inte utan förändringar, det hände så att det inte fanns någon choklad och kondenserad kokt mjölk, bara vanlig, och jag släckte fortfarande inte läsk av vana. Ändå visade sig kakan vara doftande och välsmakande.

[Ilona]

Ilona, tack, det viktigaste är att du var utsökt!