Tårta "Frankfurter Kranz" (Frankfurt Kranz)

[Deg:]

Tårta "Frankfurter Kranz" (Frankfurt Kranz)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Deg:
Smör	140 g
Socker	170 g
Vanilj socker	1p
Salt	nypa
Mjöl	200 g
Stärkelse	70 g
Bakpulver	2 tsk
Mjölk	3: e. l.
Ägg	4 saker.
Kräm:
Äggula	1 ST.
Vanilj socker	1 s.
Florsocker	50 g
Smör	200 g
Mjölk	500 ml
Vaniljpudding	1 s
Kokosfett	30 g
Socker	75 g
Mellanlager:
Krokant	100 g
Sylt eller sylt
För dekor:
Körsbär eller jordgubbar eller hallon

Tillagningsmetod

• En av de mest populära desserterna i vår region är Frankfurt Kranz (Frankfurts krans).
• Kakan har en ovanlig form, mycket välsmakande.
• Kransen är alltid dekorerad med röda bär, som om de vore rubiner.
• Liksom Kezekuhen har den här kakan också många recept, men jag kan säga att de alla är mycket goda.
• Jag tog mitt recept från kokboken Backstube - einfach backen, jag visar det, för Krantz är väldigt vacker, och kanske kommer våra hantverkare att tänka på att dekorera och baka.
• 
• Deg:
• Blanda mjöl, stärkelse, bakpulver, vaniljssocker och sikt.
• Vispa smör med strösocker och en nypa salt. Vispa ägg i en separat skål. Lägg dem i smöret, blanda väl, häll i mjölken under omrörning och tillsätt mjölblandningen.
• Smörj muffinsformen med ett hål, strö lätt med mjöl och häll ut degen. Det är något tjockare i konsistens än en pannkaka.
• Vi bakar vid en temperatur av 180^{handla om}Från cirka 40 minuter.
• Jag måste genast säga att detta är en liten tårta, degen tog mindre än hälften av utrymmet i formen.
• Vi kontrollerar beredskapen med en spett.
• Vi tar det ur ugnen och låter det vila i 10 minuter.
• Vi tar den ur formen och kyler den, det är bättre att låta den svalna väl.
• Kakan är underbar, inte torr, inte tung, inte smulig.
• Kräm:
• Vi tar 500 ml mjölk, häll det mesta i en kastrull, blanda med socker och en påse vaniljsocker, lägg på spisen.
• I en mindre del, lägg äggula, vaniljpudding (kan ersättas med stärkelse), rör om och häll i kokt mjölk under konstant omrörning.
• Vispa smör med pulveriserat socker.
• (Receptet innehåller kokosfett, det tillsätts så att grädden blir tätare och inte smälter.
• Jag hade det inte, eftersom grädden var lite tunnare, det gick inte ordentligt att dekorera.)
• Tillsätt pudding och visp utan att stänga av processorn.
• Hopsättning:
• Skär försiktigt kakan i tre kakor.
• Vi sprider var och en med grädde, sedan sylt, helst surt, jag hade en körsbär.
• Smörj toppen med grädde, strö över krokant eller bara hackade nötter, lägg bär ovanpå.
• Krokant. Jag köpte en färdig.
• Crocant är ett originalt stänk för konfektyr. Sockret värms upp långsamt tills det blir guldbrunt. Sedan läggs hackade nötter eller mandlar till den. Den resulterande massan sprids på ett ark smurt med vegetabilisk olja, sprids jämnt med en träspatel och får svalna. Därefter krossas massan med en kavel i små smulor.
• (Kulinarisk ordbok. Zdanovich L. I. 2001) (Källa: "The United Dictionary of Culinary Terms")
• 

Frossarna är riktiga!
Och jag. äntligen bestämde hon sig för att baka en sötpotatispaj från Vogtland. Jag lägger upp det senare

[Lerele]

Lerele, Jag sitter här och tänker var jag ska mäta midjan snart !!!! Faktiskt, vilken snygg man han visade sig! Ärligt talat, för mig är din vackrare än på bilden !!
MariVOch det kommer också att finnas en tårta med ett så magiskt namn!

[Lerele]

Lerele, mycket aptitretande krans

[MariV]

MariVOch det kommer också att finnas en tårta med ett så magiskt namn!

Vilken magi - jag bodde i Vogtland för trettiotvå år sedan ..., Jag såg ofta i konditorier, vågade inte prova, och om det inte vore för tävlingen, skulle jag inte ha bakat in det i livet!

[Rada-dms]

Åh, tack för de fina orden, men jag var orolig för att den här gången inte klarade dekorationen som den borde.
Smöret vispades dåligt upp och grädden stod inte *. Och även fotala på natten, medan ätaren inte var där, och på morgonen var den redan väl reducerad
Rada-dms, och jag försökte det, och det är det, det gör jag inte, även om det smakar gott.
Även här bar något med bilder och recept från prinsessan bort, paj efter paj. Det är bra att det inte fungerade med prinsessan, annars skulle det ha bakat ännu mer.

[Lerele]

Lerele, här säger jag uppriktigt om prinsessan förgäves! Vi måste ta det !!! Jag har det nu istället för en utbränd VVK, även om jag har en extra VVK

[Rada-dms]

Rada-dms, vänta tills jag i allmänhet vill sakta ner med bakning, annars är vikten värd, men det är nödvändigt att lämna.
Jag måste tändas och jag bränner ärligt talat ännu inte trots att jag läser allt

Så vackert och jag tvivlar inte på att det är utsökt. Testar mitt nya Nordic Ware-kit

[kirch]

kirch, Jag har också en muffinspanna, allt i spåren, vackert för muffins.
Att dekorera är bara svårare.
I allmänhet läste jag att de bara gör det i en rund form, men lägger något som ett glas i mitten så att det blir ett hål.

[Lerele]

LereleJag brände inte, men tog inte ens för mig själv! Och jag blev inte kär direkt, så nu använder jag 70% INTE för bakning !!! Ärligt talat !!! Mycket befriande!

Jag kan klara mig utan dekoration. Om det bara var gott. Formen i sig är mycket vacker, för en bayersk tårta. Har du förresten ett recept?

[kirch]

kirch, utsökt. Och vad finns det att vara smaklöst. Degen är mycket bra i konsistens, inte torr. Och du kan göra vilken vaniljkräm som helst efter smak. Förra gången jag gjorde en vaniljsås med Augusts recept gillar jag det verkligen. Den här gången försökte jag återge receptet exakt.

Ja .. snart kommer den tunnaste platsen på nacken eller på handleden! Även om det fortfarande finns så många månader av konkurrens .... Ha synd, va ???

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, men om nacken är du säker ???

Jag kan klara mig utan dekoration. Om det bara var gott. Formen i sig är mycket vacker, för en bayersk tårta. Har du förresten ett recept?

Jag har inte, grubblat, att jag inte hittat något lämpligt.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, men om nacken är du säker ???

ja, hon är verkligen tunnare än jo ..... en underbar midja

[Lerele]

Lerele, och vars gräddrecept är lättare? I ditt recept eller i augusti. Om augusti har en länk

Claass, en sådan skönhet, och om puddingen ersätts med stärkelse är proportionerna desamma, potatisstärkelse?

[kirch]

kirch, här är min Napoleon, det finns om grädden och länken är
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310986.0

Det enda jag ändrade för den här kakan var att jag inte löste upp smöret i varmt, men gjorde det som i detta recept, slog smöret och tillsätt basen. För att göra det tjockare.

gesäll, nu hittar jag någon som skrev.

Puddingen kan ersättas med två matskedar stärkelse och mjölkpulver.
I receptet från den tidigare viksviken gjorde jag det och skrev att det visar sig bra.

Åh, vilken skönhet. Jag dreglade redan överallt av överflödet av godsaker, och viktigast av allt från omöjligheten att laga dem alla nu!

[tuskarora]

tuskarora, krya på dig!!!!

[Lerele]

Lerelehur läcker det måste vara! Tack så mycket för receptet! Jag kommer definitivt att försöka laga det.

[Sonadora]

Sonadora, det viktigaste är att du har guldpennor, så det blir vackert. Tja, utsökt.

Vilken skönhet! Idag var alla överens - så mycket bakning! Och vad a!
Du kommer att skratta, men jag har också wienerbakverk idag.
Magi och mer!

Vilken prakt! .....