Ångade lingon eller lingon i sin egen juice (i en mjölkkokare)

Ångade lingon eller lingon i sin egen juice (i en mjölkkokare)

Kategori: Mellanrum

Kök: Ryska

Ingredienser
lingonbär färska eller frysta	1 kg

Tillagningsmetod

• Idag gjorde jag ångade lingonbär. Det är lika enkelt som att beskjuta päron att göra detta i en mjölkkokare. Totalt måste du hälla vatten i mjölkkokaren, tillsätt bär, stäng locket och vänta tills bären förångas, vilket ger juice. För att värma bären jämnt rörde jag dem flera gånger.
• Tidigare ångades lingon i ugnen och fyllde lerkrukor till överflöd. Lingonbäret avdunstades och släppte juicen.
• Med denna behandling lagras lingon på en sval plats under lång tid utan socker, vilket är mycket bekvämt.
• Ångade lingon är bra att servera med kött utan att tillsätta salt eller socker.
• Snart Maslenitsa, tillsätt socker efter smak, lingon kommer att passa perfekt till pannkakor, och om du lägger till lite gräddfil till lingonberry med socker får du smaken av nästan färska lingonberries.
• Kombinationen av lingon + socker + gräddfil är mycket välsmakande med keso, utan gräddfil är den också sååå god.
• Ångade lingonbär kan användas för att baka pajer. För att göra detta måste du sila den "extra" saften och lägga själva bären i äpplen, utan att glömma att sätta stärkelse eller mjöl.
• Från den ansträngda saften kan du göra en underbar lingonjuice som justerar sockret efter smak.

Skålen är designad för

beror på mjölkkokarens volym

Tid för förberedelser:

beror på antalet bär

Matlagningsprogram:

mjölkkokare

Notera

Jag älskar ångade lingon sedan barndomen. Jag höll vatten i en stor kastrull och lade bärburkar i den. Det var besvärligt, och med en mjölkkokare var det snabbt och enkelt.

perfekt för en långsam spis, det finns en keramisk skål

Tacka!

Och här försvagades de i ugnen i glasburkar, i gjutjärnskrukor i en svag, svag värme.
Serveras med gräddfil på toppen i en vas är det "Padun-stil lingon". Strö gräddfil på toppen med socker.

Padun är förresten en toponym.

Vi måste göra det.

[Sveta]

Ah, vilket underbart recept! Jag gör blöta lingon hela tiden, men min hjärna och händer når aldrig den ångade. Och till och med deras öron har inte hört talas om detta ... Och lingonsäsongen är inte långt borta! Wow, och vänd dig nu!
Sveta, tack så mycket för receptet, jag kommer definitivt att använda det.

[Irsha]

Irsha, Ira, som lyckas göra var. Du kan göra det i en flerkokare på en flerkokare, men jag lyckades göra det i en mjölkkokare. Idag tillagade jag också linssoppa där. Jag älskar henne, mjölkkokaren.

[Sveta]

Sveta, och varför placeras receptet i "Sourdough" och inte i "Blanks"?

[gala10]

gala10, Galya, jag förmodade förvirrande hällarna med ämnena. Barnet var förvirrat. Hur fixar man situationen?

[Sveta]

Sveta, det finns en knapp "Redigera".

i glasburkar, i gjutjärnskrukor i låg-låg värme.

Min mamma lade den antingen i ugnen i en emaljpanna eller hällde den på ett bakplåt
Saften från en sådan lingon är utsökt, god
Och jag är för lat för att göra en mer ångad is.

[Gnu]

Gnu, Mycket intressant recept, Svetochka! Jag, nordländare, tillbringade hela min barndom på lingonbär, men jag har inte provat ett sådant recept än. Jag var intresserad av alternativet i lerkrukor Och jag vill göra en sådan lingon för kött! Super!

[gala10]

Flickor, sådana lingonbär kan göras var du än kan. Jag sjunger bara oden till MILK COOKER, att i den kan du laga inte bara gröt utan också soppor, saftigt kycklingbröst och mer ...., och mer ....... och mer .... .
Och jag älskar verkligen ångade lingon, de är en del av min barndom och ett gott minne av min mormor.

Tillagd onsdag 9 mars 2016 20:01

gala10, Galya, jag har ett recept där i tomrummet, jag förstår inte hur det kom in i surdeget.

Jag har ett recept där i tomrummet, jag förstår inte hur det kom in i surdeget

Sedan måste du klicka på "Rapportera ett fel". Moderatorerna fixar det. Det är synd om ett sådant underbart recept drunknar i surdeg. Och snart är det redan skördesäsongen.

[gala10]

gala10, Skrev Galya, bad att fixa det. Exakt, receptet kom in i surdeget. Underbara mirakel, vad skulle det vara för? Förmodligen en total solförmörkelse i Indonesien.

[Sveta]

Sveta, en bra idé, att ångkoka lingonbär i en mjölkkok jag tar som en minnessak! Ibland kommer idéer från utsidan och oväntat (och inte i sitt eget huvud är födda)

[Administration]

Administration, Tanya, jag brinner av brinnande kärlek till mjölkkokaren, med en hård passion, om jag behöver laga något i små mängder och hon inte är upptagen med någonting, då använder jag det. Jag plågade också fisken i den på en lökudd.

Jag plågade fisken i den på en lökudd

Jag är chockad! Innan det kunde jag definitivt inte tänka på det, så jag lär mig att laga mat från dig.
Sveta, varför inte designa en fisk med författarens recept?

[Administration]

Administration, Tanyusha, de åt fisken för två veckor sedan, det finns ingen bild.
Jag kokade det saftiga kycklingbröstet i en mjölkkokare i 10-15 minuter, stängde sedan av det och lät det svalna i det. Bröstet är saftigt. Det är hela receptet.
Försök att göra en fisk och exponera receptet. Låt lökarna i en stekpanna tills de är genomskinliga, du kan steka lite. Sedan lägger du löken i en mjölkkokare, fisken förmarsinerad med dina favoritkryddor på lök och låt den simma tills den är kokt. Vi får en fisk i sin egen juice.
Gå till det, Tanyusha.
Jag älskar all mat från mjölkkokaren.

Jag kokade det saftiga kycklingbröstet i en mjölkkokare i 10-15 minuter, stängde sedan av det och lät det svalna i det. Bröstet är saftigt. Det är hela receptet.

Sveta, och jag glömde helt mjölkkokaren när jag lagade kalkon


Pocherad kalkonfilé i mjölk, med rosmarin och timjan (Administration)



Här, nu försöker du göra detta, du kommer att gilla en kyckling i mjölk

Om fisken TACK, jag ska försöka laga mat

[Gnu]

Gnu, Sveta, kan du också göra tranbär eller blir det surt?

[Gnu]

Gnu, Sveta, vad är den användbara volymen på din mjölkkokare? Och på vintern plågar du också frysta lingon?

[Pavla]

Pavla, Tanyusha, siffran fungerar inte med några andra bär. Tranbär lagras redan väl på en sval plats och efter frysen blir de ännu mer ädla.
Bro, Natasha, från min brinnande kärlek till mjölkkokaren fick jag två av dem: en och en halv liter och för 2 liter. Jag plågar lingon när jag har dem, på vintern plågar jag glass.

Vad ska jag göra med frysta tranbär? Det finns 400 gram.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, blanda tranbär, tillsätt socker, baka Napoleon, ett lager istället för grädde, utsmetad med mosade tranbär. I kexet är lagret med tranbär också själsligt.
Du kan laga en bit. Tranbärsjuice är utsökt. Sprid bara på vetebröd eller rostat bröd.
Nu Shrovetide, pannkakor med tranbär är också läckra.

[Sveta]

Sveta, det är okej?


Napoleon "Lazy" med sylt (Administration)

[Administration]

Administration, Tanya, gick och läste receptet. Du använde bara sylt, syltet har en tjock konsistens och tranbäret, mosat med socker, är flytande.
En granne behandlade mig med sin Napoleon, så där är den: tårta + grädde, tårta + grädde, tårta + tranbär, sedan växlar kakorna med grädde igen, och igen kan du sprida tranbär, men sluta montera Napoleon med grädde. Det vill säga tranbär finns i mitten av strukturen en eller två gånger. Hon gjorde vanligtvis gräddsmöret + kondenserad mjölk.
För att göra enligt ditt recept bör du fördubbla antalet kakor, sedan får du en spridning av grädde, tranbär, grädde. Det kommer att bli utsöktAAAAAA.
Tja, här ... Jag kom ihåg grannen Napoleon med tranbär och så ville ha honom, redan skräck.

Sveta, jag gjorde medvetet inte mycket kakor, jag gillade det mer: lite deg, lite fyllning. Dessutom har en sådan fruktfyllning mycket vätska och kan göra torr deg till pannkakor.

För att en sådan tranbär-lingonfyllning ska hålla sin form väl kan pektin sättas i den, som behåller vätska, behåller sin form.

[Administration]

Administration, med pektin kommer det att finnas en helt annan sång, då kan du använda två tranbärkakor.

[Gnu]

Gnu, Svetlana, jag kunde knappast hitta var jag läste om bröstet. Fyll i det separat, för jag vill ha mer information. Hur man gör det?
Vi häller inte vatten i lingon alls, eller hur?

[Knubbig]

Knubbig, häll inte vatten i lingonbäret, det kommer att ge juicen själv och mycket koncentrerad. Jag tar reda på bröstet senare.

Det är bara att du har skrivit det i början av receptet om vatten som du behöver hälla. Hur lång tid tar det? Mjölkkokare 1,5 liter. Passar 1 kg där?

[Knubbig]

Knubbig, häll vatten i en mjölkkokare, eftersom den kokas i ett bad, men inte i bär. När bären avdunstar kan de tillsättas. Om du lägger till vatten i bären får du kokta lingonbär.

Jag läste det ... men hur länge? Åtminstone ungefär. Första gången ska jag göra något sådant.

[Knubbig]

KnubbigJag kan inte säga hur lång tid det tar, om du har ett kilo bär, då minst 30-45 minuter. Under tillagningen ser du hur lingonbäret blir lite transparent och minskar volymen.
Lycka till, var inte rädd, allt kommer att bli bra.

[Sveta]

Sveta, Jag lägger allt i burkar. Och sanningen var inte svår.

[Knubbig]

Knubbig, Svetulya, och du var rädd. Det är alltid svårt att göra första gången, och sedan går vi iväg.
I alla företag är det viktigaste en hektisk önskan att få det önskade resultatet. Låt det finnas punkteringar, men vi måste gå till målet.