Fullkorn Citron Honungstårta

Fullkorn Citron Honungstårta

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
fullkornsmjöl	225 g
salt-	nypa
ägg	2 st.
honung (flytande)	200 g
Smör	50 g
mjölk	2 msk. l.
soda	1 tsk
muskot	1/2 tsk
kryddor för bakning	1 tsk

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 180 gr. Sikta mjöl med salt, kryddor och bakpulver.
• Smält honungen med smör, skal och citronsaft på låg värme, rör om tills den är jämn. Gör en fördjupning i mitten av mjölglaset och häll honungsblandningen i en tunn ström. rör om tills blandningen är väl blandad.
• Slå ägg med mjölk och häll i små portioner under omrörning av massan i den resulterande degen. Häll degen i en form (silikonrund, 18 cm diameter). Baka i ugnen i 40-45 minuter, facklan kommer ut torr och kakan kommer att stiga väl och fjädra under fingrarna.
• Överför kakpannan till risten i 5 minuter, ta bort kakpannan, sticka den över hela ytan med en sticknål. Häll het sirap (4 msk. L. Flytande honung, 2 msk. L. Vatten, citronskal - blanda och värm (koka inte!)) Hela produkten och låt svalna helt.

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Honungskakan håller mycket bra och kommer att smaka ännu bättre om ett par dagar! (Jag gömde muffin hemifrån, för när jag bakade fanns sådana aromer att jag var frestad att skära av en bit från den varma kakan))
Kakan är en doftande, mjuk, lite klibbig kaka som får sin varma färg tack vare honung, och produktens lite cloying sötma kommer att reduceras av den sura citronen.

Gourmet bakning recept # 7

Liknande recept

Fullkornsmuffins med äpplen och russin (inget socker) (Podmosvichka)

Fullkornsmuffins med bär (Podmosvichka)

Fullkorns äppelmuffin (Gala)