Fack med ångad potatisfyllning

[För provet:]

Fack med ångad potatisfyllning

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
För provet:
Mjölk	1 st.
Torrjäst	1 förpackning (7 gr.)
Vatten	1 st.
Solrosolja	5 msk. l.
Ägg	1 ST.
Socker	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Mjöl
För fyllning:
Medium potatis	7 st.
Stora glödlampor	3 st.
Smör	100 g
Malen svartpeppar
Salt
Zira (Kumin)

Tillagningsmetod

• Vi spädar jästen i varm mjölk med en tesked socker. Låt oss stiga i 10-15 minuter.
• Tillsätt varmt vatten, ett ägg, solrosolja i jästen, salta och knåda degen, mjöl efter eget tycke, tills den håller fast vid dina händer.
• Vi lät honom infusera, 30-45 minuter, täckt med en handduk.
• Och vid den här tiden gör vi fyllningen:
• Det viktigaste här är att följa rätt proportioner. De är ganska enkla: en del av lök tas strikt i två delar potatis.
• Först skär vi potatisarna i tunna tallrikar, plattorna skärs i sin tur i remsor, remsorna (tvärs över) i små kuber, i "ärtor", som de säger.
• Vi kommer att försöka hugga eller till och med hugga lök ännu finare (för hand utan att använda köttkvarnar eller andra mekaniska hackare).
• Tillsätt den hackade löken i potatisen.
• Salta fyllningen mycket noggrant (bokstavligen tre små nypor salt), peppar efter smak med nymalt svartpeppar och tillsätt en nypa kummin - det här är en mycket viktig komponent.
• Lös upp 100 gram smör i en lämplig behållare och häll det i fyllningen.
• Blanda fyllningen ordentligt.
• Nu återstår det att forma vikar från den resulterande degen och fyllningen.
• Vi skär degen i korv och korven i små hjul. Rulla ut tjockt, som på pajer.
• Lägg potatis i varje cirkel, anslut kanterna längst upp och bilda en boll. Låt det brygga i 10 minuter.
• Innan du lägger den i en dubbelpanna, doppa varje vik i solrosolja.
• Matlagning i 30-35 minuter.

Skålen är designad för

30 stycken

Tid för förberedelser:

ca 2 timmar

Notera

Recept från webbplatsen MellanrumRå
Smaklig måltid!

Ett mycket erotiskt sätt att skulptera

tja, Tatiana, fick mig att skratta

[Anya]

Anya, mycket vackra vikar! Skulpteringsmetoden är imponerande ...

[Anyut]

Åh, Anyut, men lär ... lär mig den här metoden att skulptera. Jag är en föredömlig student

Åh, kan det vara en familjehemlighet?

Tack tjejer, jag är glad att du gillade det.
Och skulpteringsmetoden är den vanligaste. Det är ingen hemlighet sedan barndomen jag vände mig till den här formen. På något sätt tar jag ett foto och lägger till det. Något har inte ens tänkt mig för att skjuta processen

Anya, du har förberett en bra maträtt, jag tycker att den är väldigt god även i den här versionen! Det verkar bara som att namnet också behövde ändras, det fanns inget kvar av vikarna ...

Irländska, jag bryr mig inte om vad jag skrev i anteckningen. Först nu, förutom skulpteringsmetoden, har inget förändrats. Jästdeg återstår, potatisfyllning också. Och om du ändrar det, för vad? På grund av bristen på idéer i mitt huvud och en liten avvikelse från originalet lämnade jag det ursprungliga namnet.

När jag gjorde nästa förberedelser för kakan kom jag ihåg att hon lovade att visa modelleringen. Och eftersom jag jobbar med degen mycket mindre ofta än mastik, tog jag ett foto på den.

	Rulla ut degen
	Skär i cirklar. Till degen använder jag en mugg.
	Vi lägger ut fyllningen. Och nu tar jag en bit mastik i en annan färg.
	Anslut cirkelns övre och nedre del till höger om mitten
	Vi upprepar åtgärden, men den här gången till vänster om mitten.
	Vi fäller ut vårt arbetsstycke 90 °.
	Vi ansluter de övre och nedre högra kanterna.
	Vi gör samma sak med de vänstra. Och här kan du sluta.Eftersom ytterligare åtgärder inte har någon funktionell betydelse.
	Men estetiskt / visuellt gillar jag det mer, så jag klämmer degen något för att få vinkelräta nypor som vi gjorde i föregående bild. Gjort.

Och jag kan fortfarande göra nästan detsamma, bara göra de sista (näst sista) tuckarna platta och nypa de centrala till dem. Jag förstod inte vad jag skrev. Om jag inte glömmer imorgon kommer jag att nypa en bit bröddeg och ta en bild.

[Tatyan,]

Tatyan, om jag förstod dig rätt, drar du mitt till de sista / näst sista tuckarna och öppnar därmed mer, eller hur? Även om jag skulle ha sett bättre ut, annars är det med ord alltid inte så. Därför tog jag fotot själv. Låt oss hoppas på morgondagens bröd

Tack för mästarklassen nu och jag kan blända detta

Anya, tack för att du visade mig sättet att skulptera mantor så vackert! Jag fick ett namn för denna maträtt: vegetarisk manti gjord av jästdeg!

Glöm inte att ta bort ägget från degen.

Du är välkomna tjejer. Bra humör och atmosfär i köket!

vegetarisk manti

Det händer precis så att människor lätt byter något i saker / föremål / diskar etc. som inte är bekanta för dem eller betyder ingenting. Vad vikar är, lärde jag mig ganska nyligen och av misstag ändrade jag därför sammansättningen och beredningsmetoden, men jag gjorde omedelbart en reservation att jag kunde ha fel. Men manti, de är buuzes, de är olika folk för mig kan bara vara med kött. Köttet kan vara annorlunda. Kanske lamm, kanske nötkött, kanske hästkött. Den kan hackas eller vridas i köttkvarn. Men det här är alltid kött. Annars är detta en helt annan maträtt. För mig.

[Anya]

Anya, tack så mycket för detaljerade instruktioner! Jag kommer definitivt att sätta på en tråd. Jag har bara inte bestämt mig för det

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, tack för det intressanta sättet att skulptera, jag gjorde verkligen de vita i ugnen, det visade sig vackert och gott, det formades lätt!