Vanlig fisksallad (från pangasius)

Vanlig fisksallad (från pangasius)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
pangasiusfilé	500-600gr
kokta potatisar	3 st
lök	1 st
en tomat	2 st
gräddfil	3 msk. l
salt-
vinäger	1 msk. l

Tillagningsmetod

• Jag tinade upp pangasiusfilén, tvättade och torkade. Jacka potatis och filéer kokades i en dubbelpanna.
• 
• 
• Skalade lökarna, skär dem i halva ringar, tillsatte en matsked ättika och hällde kokande vatten över dem. Hon lämnade den i 20 minuter och kastade den sedan i ett durkslag: löken blev av med bitterheten och var lite inlagd.
• När potatisen och filéerna har svalnat, skär fisken i stora (cirka 1,5 centimeter) bitar. Skalade och skär potatisen i avlånga kuber.
• Jag blandade potatis, lök och fisk tillsammans. Saltad, tillsatt gräddfil och blandad. Innan servering lade jag till tomaterna skurna i stora skivor och rörde salladen försiktigt igen.
• 
• Sallad redo!
• Receptet till kocken O. Putan tas som grund.

Skålen är designad för

5 portioner

Notera

Läcker fisk, delikat nyans av syltad lök, saftig tomatmassa och smulad potatis och till och med gräddfil!
Du kan lägga till en vitlöksklyfta för att krydda denna sallad.
Du kan också baka fisk - lägg den på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja, salt och baka i en ugn som är förvärmd till en temperatur på 180-200 grader. Bakningstid ca 30 minuter. Kyl den färdiga fisken utan att ta bort den från bakplåten.