Helvete Bran Yoghurt Bröd

Helvete Bran Yoghurt Bröd

Kategori: Jästbröd

	Ingredienser
För 1 liten limpa:
Vitt brödmjöl	200 g (1 3/4 koppar)
Fullkornsmjöl	150 g (1 1/2 koppar)
Vatten	150 ml (2/3 kopp)
Naturlig yoghurt	125 ml (1/2 kopp)
Salt	1 tsk
Sirap	1 msk. l.
Rast. Smör	1 msk. l.
Vetekli	25 g (1/3 kopp)
Torrjäst	3/4 tsk

Tillagningsmetod

• Beskrivning: bakning
• För 1 medium limpa:
• 185 ml (3/4 kopp) vatten
• 175 ml (3/4 kopp) naturlig yoghurt
• 1 1/2 msk solrosolja
• 2 msk melass
• 260 gram (2 1/3 koppar) vitt brödmjöl
• 200 gram (1 3/4 koppar) fullkornsmjöl
• 40g (1/2 kopp) vetekli
• 1 1/2 tsk salt
• 1 tsk torrjäst
• För 1 stor limpa:
• 230 ml (1 kopp) vatten
• 210 ml (1 kopp) naturlig yoghurt
• 2 msk solrosolja
• 2 msk melass
• 375 gram (3 1/4 koppar) vitt brödmjöl
• 250 gram (2 1/4 koppar) fullkornsmjöl
• 50 g vetekli
• 2 tsk salt
• 1 1/2 tsk torrjäst
• 1. Häll vatten, yoghurt, smör och melass i en form. Om instruktionerna för din brödmakare säger att du ska lägga jäst i brödmakaren först vänder du helt enkelt den ordning du lägger till torra och flytande ingredienser i brödmakaren.
• 2. Häll i båda typerna av mjöl så att vattnet är helt täckt. Tillsätt kli och salt. Gör en liten fördjupning i mitten av mjölet, saknas i vattnet, och tillsätt jäst.
• 3. Sätt brödtillverkaren i "Basic" -läge, medelskorpa. Tryck på "Start" -knappen.
• 4. Ta bort det färdiga brödet från brödmaskinen och överför det till gallret för att svalna. Servera medan brödet fortfarande är varmt.
• På en anteckning:
• Melassen i detta recept ger brödet smak och färg. Du kan använda både melass och melass.

Notera

Mjukt bröd på yoghurt, berikat med kli. Den innehåller mycket fiber och ger bra rostat bröd.
Källa: "Brödmaskin, hur man bakar en perfekt limpa"

LIKNANDE RECEPT

Yoghurtbröd utan knådning (i ugnen) (Omela)



Surdeigsbröd med yoghurt "Favorit" (Omela)



Vetebröd med persimmon och yoghurt (Vrida)

Fullkornsmjöl är enligt vår mening mjöl av 1: a eller 2: a klass? Med spår av kli.