Kokt kalkonfilé med grönsaker i en långsam spis

Kokt kalkonfilé med grönsaker i en långsam spis

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Turkiet lårfilé	1 ST. (600-700 g)
Äggplanta	1 ST. mitten
Morot	1 ST. medel
Rosett	1 stor bit
Potatisar	2 st.
Zucchini	1 ST. mitten
Vegetabilisk olja
Torra provensala örter
Dill-persilja
Salt peppar
Honung	2 tsk

Tillagningsmetod

• Skär morötter och potatis i runda skivor. Lös upp aubergine i "tungor", cirka 1,5 cm tjocka, zucchini på längden i 4 delar. Lägg alla grönsaker på ett bakplåt och stek i ugnen nästan torr, vid en temperatur på 180-190 grader. Jag gör det på en non-stick matta. Men inte förrän redo, men så att det på platser skulle vara tydligt att grönsakerna stektes. Cirka 10 minuter.
• Stek kalkonfilén lite i en stekpanna och stek sedan löken i samma olja med köttjuice, skär i ganska stora halvringar.
• Lägg sedan alla grönsaker och kött i en stor skål, salt och peppar, tillsätt honung, provensalska örter, dill-persilja och blanda mycket försiktigt. Häll vegetabilisk olja i en kastrull från en multi, bara så att botten täcker, sedan finns hela innehållet i skålen. Simma i "Pilaf" -läget.

Notera

Jag kommer inte ihåg var jag läste om matlagning av grönsaker i pilaf-läget. Jag kommer ihåg det på vårt forum, men jag kan inte hitta vad jag ska kalla författaren vid namn. Men ändå - tack

Liknande recept

Turkiet trumpinne gelé i en Brand-6051 tryckkokare (Safir)

Saftig och öm kalkonbröst (mca)

Ugnsbakad kalkonsvans (celfh)

[celfh]

celfh,
Tanya, vad ger rostning i ugnen? Något jag inte har någon styrka längre, men allt har köpt in. Om jag gör allt på pilaf på en gång - är det inte alls det?

[celfh]

celfh,
Tanya, vad ger rostning i ugnen?

snabbt, jämnt stekt. Förmodligen kan du också steka i en tecknad film, men jag har aldrig gjort det här, jag har en liten tecknad film. Jag har aldrig lagat mat utan förstekning, jag känner mig sjuk.

Sedan steker jag den, steker den längre i multo - och sedan lägger jag den på ett bakplåt och det är det. Tack Tan !!!!!!!

[celfh]

celfh,
Tanya, jag gjorde allt igår, jag var inte för lat - jag lade grönsakerna i ugnen. Lukten blev väldigt god - den är bara orealistisk och den är vacker - grönsakerna har inte tappat färg. Det verkar för mig att rostning i ugnen tar bort överflödigt vatten - det blev saftigt men inte vått. Tack så mycket!!!
Och jag har en annan fråga - det verkar som om du har röd paprika på bilden, är det så?

[celfh]

celfh,
du har röd paprika på bilden, är det så?

Jag såg att det fanns peppar! Glömde antagligen att ta med i receptet
Lenochka, tack för rapporten !!!! Till din hälsa!

Trevlig komposition. Jag skulle vilja laga ... alla produkter finns i lager. Men jag kan inte ta reda på hur det är? Rosta den i ugnen? Ugnen bakar, steker inte ... Och säkert på 10 minuter kommer skorpan på grönsakerna i ugnen inte att fungera ...