Smörbullar enligt GOST-smak från barndomen

15 g salt är inte ett stavfel?

I 1 tsk. salt -10 g. och mjölet i receptet är 750 gram .. Så det här är normalt .. En och en halv teskedar salt för denna mängd mjöl.

Gawala, tack!
Jag fick inte rätt bullar för 9 kopeck. Jag har väldigt torrt mjöl, jag berättar om recept med hänsyn till -20% av mängden mjöl. Och bara torrjäst, du kan inte köpa andra. Så det gick inte att beräkna korrekt, de steg dåligt och inuti är täta och tunga, det smakar som deg med tillsats av keso ... Jag ska prova igen. Jag vill verkligen ha bullar från min barndom

[Tata]

Tatanär föräldrarna provade dessa bullar var det ingen gräns för entusiastiska utrop! Jag följer receptet sällan exakt, vanligtvis gör jag mina egna ändringar, men allt här motsvarar receptet till grammet:

[Marina]

Marina, tack. Jag är glad att du och din familj gillade receptet.

Tack för receptet! Jag bakade den idag. För 9 kopeck kommer jag inte ihåg dem, i barndomen köpte vi på något sätt mer kex för 12))) men för 6 rubel vid 18 i en paus mellan par - ja.
De visade sig vara mjuka, mjuka och bakade mycket snabbt. Jag laddade timern i 20 minuter och efter 10 började de rodna. Hassel vid 190 grader.
Jag såg här och andra ämnen med detta recept, men här verkade beskrivningen för mig vara den tydligaste av alla. Jag gjorde det med deg för första gången och jag vet inte ens om jag gjorde det eller inte. Att döma av bullarna - visade det sig
Nu kommer mina barn att prova dem))) tack igen)))

[Oksanna]

Oksanna, till din hälsa. Gläd dig själv och dina nära och kära med läckra bullar.

[Tata]

Tata,

Tack så mycket för ett utmärkt och inte komplicerat recept. Alla ingredienser är exakt beräknade för att göra en perfekt bulle! Det fanns 16 stycken. Och i högtiden och i världen!

[Olga]

Olga, Varsågod

[Tata]

Tata, intresserad av receptet. Och hur lång tid tar det från knådning till att få färdiga bullar?

[Albina]

Albina, receptet indikerar en ungefärlig tid på 3-3,5 timmar. Allt beror på var du ska knåda och fördela degen.

Jag insåg bara att det här är en mycket ungefärlig tid

Tack ENORM för de läckra rullarna !!!! Familjen är mycket nöjd: mannen är inte ett fan av bakning, men han åt också av båda kinderna och sa sedan - baka lite mer. Den 2-årige sonen frågade bara "bok, bok!" Frodig, rik, välsmakande - mmmm! Jag annonserar receptet bland mina vänner)))))

[Irina]

Irina, Jag är glad att rullarna kom till bordet. Baka för hälsan och gör dina nära och kära glada

[Tata]

Tata, tack för receptet! Utsökt! Nästa gång måste du göra en dubbel portion.
Jag ville klargöra, innan de formade bullarna, skulle degen komma upp en eller två gånger? Jag knådade med mina händer, en höjning, sedan formning, mer upphöjning och bakning. Resultatet var bra, men plötsligt kunde det ha varit ännu bättre.

Tillagd fredagen den 11 mars 2016 00:22

Och ändå, i videon om bildning av bullar är degen annorlunda, eller hur? Jag hade en flytande, så det skulle inte ha varit möjligt att pressa.

[Återställa]

Återställa, degen är inte alls flytande, bullarna erhålls exakt som på bilden, jag har redan bakat 7 gånger och jag har också gjort de tunnaste rullarna av den degen.
Degen reser sig, sedan den färdiga degen, sedan provningen av de färdiga formade bullarna

[Återställa]

Återställabör degen inte vara rinnande. Jag blandade in HP utan några problem. Men även för hand fungerar allt bra. Deg, höja, deg, höja, forma, täta, baka. Allt ska fungera. Lycka till.

degen ska inte vara rinnande.

så mitt mjöl är så svagt. Jag ska försöka lägga mer.

Jag har tydligen mycket dåligt mjöl - "Dnipromlin", detta är förvånande, före kriget ansågs det vara det bästa i vårt land.Men min deg i brödtillverkaren visade sig också vara mycket flytande (tillagningstiden i degläget var -1,03 timmar efter en halvtimme stängde jag av och programmerade om, så det visade sig också 1,5 timmar.), Jag var tvungen att lägga till mjöl och blanda. Nu bevisar de. Jag vill verkligen att det ska fungera.

Kanske handlar det om varmt, fuktigt väder; mjöl absorberar vatten väl.

Jag bakade bullar idag. Och jag knådade dem igår redan för natten och lade degen i frysen. Och på morgonen timmade jag det och gjorde det. Smaka från barndomen, sa min dotter att min mamma brukade sälja. Tack för så härliga minnen.