Dumplings och en form för dumplings

Jag protesterade bara mot den polska raviolnitsa. Jag anpassade mig inte omedelbart, men sedan gick det bra.
Från en rullbredd erhålls 3 rader. Om du sträcker lite och ansluter 2 lager, överlappar alla 7 raderna. Men degen måste göras inte för brant, annars medan hon anslöt 2x2 plast, medan köttfärsen stack - det övre lagret torkade ut även under filmen. Men ändå var det normalt förblindat.
Deg: premiummjöl + durum (50:50) + ägg, rullat på en Kenwood rullande maskin på "9" (den tunnaste), köttfärs - Lazerson.
Jag gillade resultatet.
Jag frös lite på testet, jag undrar hur de kommer att bete sig.

en annan dumpling maker ... !!!!! Tack, en av våra tjejer, som heter SONG, tack vare henne blev jag ägare till en sådan leksak ... !!!!

Jag köpte samma på Avito och såg den där idag. Bekvämt för degrullning och längst upp till 30 cm, skulpterat ett par gånger på den. Skär igenom dåligt, men kanske var degen inte så? På en rund dumplingproducent med 14 stycken fångas bitar av 8 celler och på en rektangulär 15 stycken med samma bredd på degskivan på 15 cm. Därför utjämnas kanternas slöhet med ett stort antal dumplings vid utgången.

Därför utjämnas kanternas slöhet med ett stort antal degenererade vid utgången.

ja, det verkar inte dumt ... revbenen syns tydligt, efter att ha rullat ... det är faktum att det finns många klimpar, det är JA!

Ändå fick jag skulptera dumplings på min gröna IDEA), jag insåg att jag nu verkligen behöver en degvalsningsmaskin och en normal spruta. Det gick bättre) Först rullade jag ut degen medeltunn, jag var rädd att den skulle gå sönder, så jag lade köttfärsen lite mindre, det smakade ovanligt (efter hand) det fanns inte tillräckligt med kött och som deg (öron). Andra gången försökte jag rulla ut degen tjockare och lägga mer fyllning, men på grund av detta höll vissa dumplings inte ihop och den kokta degen smakade tjock. Men kanske det här är jag som hittar fel, efter handskulptur då .. På kvällen kommer de viktigaste smakarna att komma, låt oss se vad de säger.
I allmänhet gillade jag verkligen att spela, jag kommer inte sluta där, jag kommer att fortsätta träna och hitta en mellanväg).
Jag tycker att den för 19 stycken är bra, för min smak, lite mer deg, köttfärs som vanligt (det verkar för mig mycket från Hästformen. Lite mindre att pröva, dock ..) och plats för buljong inuti. Det är sant att sådana stora vanligtvis inte skulpterades.
Jag kan inte ta bort allt.

Någonstans här visade de ett foto av formar för små runda dumplings för en körsbär, jag tittade på det på nära håll i vårt hushåll (80 rubel. Priset på frågan), och enligt min mening, för liten, kommer inte alla körsbär att passa in i ett sådant hål. I vårt land, till exempel, säljs körsbär större, men bara stora vinbär passar in där och det kommer verkligen inte finnas utrymme för socker.

[krona]

krona, tittade du på 61 hål, förmodligen ?, och i den vid 55 passar körsbäret normalt

Du vet vad som saknas, detta är en kort beskrivning av formen med dimensionerna på en knödel eller knödel eller diametern på ett hål. De stöter på silikonformar på Ali och tänker om det passar eller inte. Behöver du systematisera förmodligen, vad tycker du?

CroNa, du tittade på 61 hål, förmodligen ?, Och den vid 55, körsbäret passar normalt

För att vara ärlig räknade jag inte antalet hål, men jag tittade på tillverkaren - vårt kontor. Hålet är mellan 1,5 och 2 cm stort, för mig och vår polska ravioli verkar hålen små, även om det finns en sida på 2,5 cm, och dessa är mycket mindre.

Behöver du systematisera förmodligen, vad tycker du?

Det är en bra idé) det är lättare att hitta den information du behöver och använda den, och när du inte vet var, vad som ligger, kommer få människor att använda nödvändig information, med undantag för de mest lata, som är inte svårt att skyva hela Temko från omslag till omslag.

Jag kommer inte ihåg var de skrev om den spindelformade kaveln, vilket är särskilt bekvämt för henne att rulla ut degen på en dumplingsmaskin. En typ är lämplig. Hittade en webbplats idag 🔗
"Family Workshop" gör alla kavlar, inkl. och uzbekiska spindelformade kavlar och någon form av Dzhua att beställa. Så jag vet inte vilken jag ska välja för en dumplingform?

[Katerok87]

Jag kommer inte ihåg var de skrev om den spindelformade kaveln, vilket är särskilt bekvämt för henne att rulla ut degen på en dumplingsmaskin. En typ är lämplig. Hittade en webbplats idag 🔗
"Familj Workshop" gör alla kavel, inklusive uzbekiska spindelformade kavel och någon form av Dzhua att beställa. Så jag vet inte vilken jag ska välja för en dumplingform?

Katerok87, kavel handgjord på dumplings revben. Mitt hjärta skulle vara doused med blod! Köp en IKEA kavel så blir du glad. På kavlen kommer det att finnas spår från klimparna på något sätt.

Det är intressant: Jag har två brödkavlar - en rak, relativt ny och den andra - en spindel som är äldre än jag. Så på den nya raka linjen förblev spår av Raviolnitsa kvar, men på den gamla spindeln fanns inte de minsta tecknen.
Nytt är inte alltid bättre än det gamla!

Det vill säga om jag är gammal är jag kanske bättre än några nya?
Jag måste berätta för min man om det och visa det tydligt. På kavel

[Olga VB]

Olga VB, Ol, och min mamma är fortfarande spindelformad, hon är hundra år vid lunchtid, äldre än jag. Men det är bara mjukare än min platta moderna. Tydligen brydde de sig inte för mycket om den typ av trä som kom till växten, från vilken de slipades. Men jag älskar henne fortfarande oerhört, just igår rullade jag en massa kakor för Napoleon lätt.

om en spindelformad kavel, vilket är särskilt bekvämt för henne att rulla ut degen på en dumplingsmaskin.

Och varför är en enkel kavel inte bekväm för dig? Slät vilken - att rulla den på klimparnas plana yta och på samma gång rulla hela lagret av deg.

Jag kan inte föreställa mig en spindelformad kavel för att rulla på en klimpmaskin, och hur många av dessa klimpar som rullas

[Alevtina]

Jag kommer inte ihåg var de skrev om den spindelformade kaveln, vilket är särskilt bekvämt för henne att rulla ut degen på en dumplingsmaskin.

Här HÄR Alevtina Krämig pratar om hans kavel. Det handlar om en spindelformad och om en kavel gjord av propen av livsmedelskvalitet.
Och även i kavel Rullande stift och skrapor för deg # 362

Köp en IKEA kavel så blir du glad.

Och vad är dess storlek och form?

Flickor, säg mig, finns det fortfarande sådana former i någon Okey? Idag rusade jag i Okey på Prazhskaya, jag hittade det inte och jag kan inte hitta det i deras onlinebutik heller.

[Galina]

i vissa Okey har fortfarande sådana former?

Galina,
Dumplings och dumplings mögel # 3333

[Skazi]

Skazi, var förra fredagen i Okey, som ligger i Golden Babylon på St. Severyanin Rostokinskaya gatan, och så det fanns berg av dessa raviolnits i olika färger, men de blockerades av andra varor, prislappar är inte synliga alls, speciellt om rabatter, jag tror att de är där även nu. Det fanns också flerfärgade former för halvcirkelformade klimpar.
Om du inte har tid att hitta, hitta deras telefonnummer på Internet och ring. Jag ringde sedan och berättade allt.

[Natalia]

Natalia, Galina, tack så mycket! Jag kommer att försöka skynda till Kashirka imorgon, plötsligt finns det fortfarande kvar.

Jag har två brödkavlar - en rak, relativt ny och den andra - en spindel som är äldre än jag.

Olga, kan du försöka skära degen på dumplingsmaskinen med en rak linje och en spindel?

Och varför är en enkel kavel inte bekväm för dig? Slät vilken

Det är inte bekvämt för mig. För där degen har skurit igenom dåligt är det svårt för henne att krypa upp för att rulla. Jag misstänker att kavlen kommer att vara mycket mer manövrerbar, men jag är inte säker. Teori är teori, men i praktiken är det annorlunda.

Olga, kan du försöka skära degen på dumplingsmaskinen med en rak linje och en spindel?

Jag vet inte när jag kommer till klimparna, men jag försökte dem båda på raviolnitsa och kom fram till samma slutsats som andra tjejer (någonstans de redan hade diskuterat detta) som troligtvis det mest praktiska skulle vara en rak tunn kavel, som från båda sidor är åtminstone något längre / bredare än formen.
De där. med en diameter på cirka 2-3 cm.
För dessa former vill jag personligen köpa mig just sådan.
Under tiden rullar jag en rak linje (jag har den tjock) längs planet och med den konvexa delen av spindeln passerar jag dessutom längs revbenen så att allt kommer att skäras igenom.
Till och med någon form av smal video skulle vara användbar för detta.
Och förresten, som inte har köpt uniformen ännu, försök att inte ta den gula, för den lyser värst av allt genom degen, och du måste titta noga på om den har skurit igenom eller inte. Bättre någon form av kontrasterande färg.
Lycka till!

På kvällen kommer de viktigaste smakarna att se vad de har att säga.

I allmänhet visade de sig vara ännu snabbare än jag), i slutet av middagen sa de att de hand är smakligare och tyckte inte att sexkantens kanter är tjocka, även om det övre lagret rullades tunnare. Förmodligen måste du rulla degen tunnare, men då skulle degen inte gå sönder från fyllningen
Den yngsta var nöjd, så jag ska skulptera för honom på IDEA.)
Samtidigt försökte jag klistra knödelarna på en trippel (avsmalnande), jag gillade den här mycket, det finns en kokt kjol och kanterna är tunna och välsmakande och jag gillade storleken på klimparna. Det är sant, bara jag älskar dumplings med potatis, resten behöver kött, du dumplings.
På Teskomovskaya kommer jag att göra dumplings med keso.

[släta]

släta,

Jag gör det bara på en tappare med kött och lagar det för ett par - wow, vilken typ av mantlar erhålls, eld!))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag skulle prova det här, men de ersatte kaminen med induktion, nu måste du ta en ny mantel, det brukade vara en stor, aluminiummantlar gjordes vanligtvis i form av Elena Tim i receptet. Men jag tror att det är, utsökt)
Förresten, du bör prova det från kokt kött.

[släta]

släta,

Och jag lagar mat i en tecknad film på en ångainsats .. Men i en som utan tryck, naturligtvis ..

[släta]

Flickor, och jag gillar verkligen silikonens kavel för klimparna, den fjädrar bra och kanterna skärs bra. Barns 23 cm endast med handtag)) Spindeln och den vanliga är inte så bekväm för mig. Med tanke på att jag är en svag tjej, med en höjd av 1,5 meter och det inte finns någon styrka i mina händer, är tunga rullstiften obekväma för mig, den här lilla flickan hjälper mig mycket (jag köpte faktiskt den för att lära ut växande två -år gammal för att hjälpa, men det kom till nytta och inte bara för spel)))
släta, Elena Tims deg är ganska plast, fyllningen är normer. tar, jag åker skridskor på den näst sista divisionen, inte sönder.
Här är en bebis. Jag tog 300 rubel när det fortfarande var värt det, och nu säljer de redan för 100 rubel. Du kan köpa en lång så att du kan rulla hela dumplingsna på en gång, men jag gillar den här - på grund av det faktum att den korta är mycket manövrerbar räcker ett litet hörn för att jag ska kunna fästa mig för att klibba dumplingsna.

Flickor, och jag gillar verkligen silikonbrödstiftet för klimparna, jag köpte en kort speciellt, den fjädrar bra och kanterna är väl skurna.

Så jag trodde det också och köpte en värmebeständig silikonvals för Gefus test, men bucklor kvar på den och silikonet fjädrar inte
Så jag tror att rullen är smal, viktad (som Gefu) med samma fjädrande silikon som Lana, kommer det att vara bekvämare eller bekvämare? Och vilken form av valsen är mer ergonomisk för att rulla degen på en dumplingsmaskin, en rak cylinder eller också en cylinder, men bredare på ena sidan och smalare på den andra?

valsen är smal, viktad (som Gefu) med samma fjädrande silikon som Lana,

Någonstans har vi redan pratat om en silikonvägd smal konstruktionsvals för höghållfasta golvlister, men den är inte livsmedelskvalitet.
Eller kanske är det sant att för att fånga ett större område av klimparna är en lång kiselrulle bättre. Varför silikon? Eftersom den skär igenom degen bättre. Tjejer, vad tycker du? Eller så behöver du en helt platt dumplingsmaskin och en perfekt platt kavel i trä. Elena Tim skrev någonstans att när man köpte träd.Du måste titta på kavlen så att det inte finns något mellanrum mellan kaveln och bordet. Det verkar som om det fortfarande kommer att finnas ett inte synligt men påtagligt gap, vilket ger det faktum att degen först och främst skärs där brödkaveln rör tätare.

[Elena Tim]

Idag testade jag en sovjetisk dumpling-tillverkare för 19 celler. Jag gillade det väldigt mycket i alla avseenden. Och skär perfekt och limer allt. Det är väldigt självsäkert, färdiga klimpar flyger ut med en smäll. Jag har aldrig ströat mjöl, inte en form, inte en deg, inte en kavel. Det finns tillräckligt med höjd, jag ska inte köpa något extra. Kenwood-rullens bredd räcker för 13 stycken. Rullas upp till 8.
Och jag gillade verkligen att lägga ut köttfärs med en Teskom-spruta utan fästen, hålets bredd är bara för den här formen och mycket fyllning ingår.
Från 500 gram köttfärs och hälften av degreceptet från Elena Tim, det visade sig 60 utmärkta stora klimpar, "den storlek du behöver", som min man sa.


Och av outtalade regler, en rapport för Elena Tim färdiga klimpar)))

[dana77]

dana77,
Natusik, tack för de kokta klimparna!
De blev bra!

[släta]

släta,

Och jag lagar mat i en tecknad film på en ånginsats .. Men i en som utan tryck, förstås ..

Nata, men jag har inte sådan rikedom, på en gång ville jag ha så mycket och medan jag valde mellan en multikokare eller en tryckkokare-multikokare, ändrade jag mig i slutändan, det verkar normalt och snabbt att laga mat på induktion.
Du måste testa ett specialgaller för en dubbelpanna (sätt i en kastrull), även om delen inte kommer att vara lika stor som från en aluminiumpanna))
Lanna, så jag försöker rulla den tunnare nästa gång, bara för första gången jag skulpterade den på en dumpling maker, och den fastnade i mitt huvud, degen kan bryta nerifrån.

Det är inte bekvämt för mig. För där degen har skurit igenom dåligt är det svårt för henne att krypa upp för att rulla. Jag misstänker nu att kavlen kommer att vara mycket mer manövrerbar, men jag är inte säker. Teori är teori, men i praktiken är det annorlunda.

här visade hon att hon hade köpt en Teskomovsky kavelspak av en specialist, det är bekvämast för mig att gå längs revbenen, det är tufft och skär längs revbenen ...
Dumplings och dumplings mögel # 2113
Jag har också en silikonhävarm ... men jag gillade dem mindre, för att silikonet skär och skär svagare är det nödvändigt att gå igenom flera gånger ... IMHO

Flickor, säg mig, finns det fortfarande sådana former i någon Okey? Idag ransakade jag i Okey på Prazhskaya Street, jag hittade det inte och jag kan inte hitta det i deras onlinebutik heller.

Jag köpte en uppsättning av denna raviolnitsa och dumplings för 55 celler på Amazon för 7,99 dollar + frakt $ 4,59 direkt från Polen.

🔗

[Natalia]

malet kött med Teskoms spruta,

Natalia, snälla visa hur det ser ut. Eller, om det inte är svårt, ge en länk där de säljs)

🔗

Jag köpte en degrulle på 18 cm speciellt för en ny dumpling maker för 19 stora dumplings. Jag väntade, spårade postnumret, reste hela vägen från Kanada. Nytt med motor! Jag anlände, jag dansade och bestämde mig för att klistra både dumplings och dumplings. Jag upptäckte vilken skönhet hon är, blank, stor! Ja ... det är här entusiasmen slutade (((((Efter den första rullningen visade degen sig randig, det fanns repor på rullarna av okänt ursprung, osynliga vid första anblicken. Och det gamla imperiet repade aldrig degen för mig. Deras NORPRO-motorer en 1999, den andra 2009, år plus, år minus, fungerar som en klocka, utan främmande slipning och brusande. Inlämnad för återbetalning, jag vet inte vad som kommer att sluta., du kan nå en avtal med Kina snabbare.
Okej, okej, det finns ett silverfoder. Idag bestämde jag mig för att göra dumplings på en dumplingsmaskin för 19 stora dumplings. Jag gör en bokning direkt att du behöver skulptera för 8, ibland 9 nästan vuxna, jag kan inte hantera det med händerna, jag bestämde mig för att rulla degen på en 15 cm markering. Det första partiet gick bara längs mitten av dumplings, men jag blev oförskämd och sträckte lagret över hela dumpling maker. Vanligtvis rullar jag den till 5: e tjockleken, jag har 7. Men jag rullade den till 4 och sträckte ut lagret, till slut visade det sig vara 5: e tjockleken. Jag sköt malet kött med en spruta och sträckte ut det övre lagret också. Kanske kommer den här metoden att vara till nytta för någon.Särskilt tack till Svetika för att påpeka klimparna för aliexpress, separat till Elena Tim för tanken på att fylla köttfärs med en konditornspruta, jag har verkligen en spruta för en bifjorki. Min deg är väldigt plastisk, sträcker sig bra, mycket välsmakande, jag har använt den länge, den kan ligga i kylskåpet i 3 veckor och ingenting kommer att hända med den, den behöver bara skrynkas var fjärde dag så att den blir inte mörkt. Sanningen frös inte, så jag vet inte hur den beter sig när den är fryst. Jag tog degen härifrån och är väldigt glad, tack till Marina för receptet.

2 kg mjöl
1l mjölk
1 msk salt
6 ägg
6 msk vegetabilisk olja
1 st. Bakpulver (15 gr)

Tja, och ett foto, som en rullande 15 cm, kan du rulla ut ett lager för en dumpling maker för 19 stora dumplings

[Anastasia]

Den första satsen gick bara längs den mellersta raden av dumplings, men jag blev oförskämd och sträckte lagret över hela dumpling maker

AnastasiaOroa dig inte för stretching. Sanningen är att du inte har några stora klimpar, ja.
Jag har en standard sovjetisk dumpling maker för 37 dumplings, degen är den mest kinesiska med 15 cm, jag rullar 2 lager och lägger lite överlappning på dumpling maker, som förväntat - jag lägger det löst så att degen under malet köttet krossas något utan att gå sönder, på toppen igen 2 remsor från degen med en överlappning och jag rullar med en trä (till och med vanlig) kavel.

Shikardos - snabbt, smidigt, exakt.

[Irina]

Irina, och degenfogarna i de färdiga klimparna, hur?

[Irsha]

Irsha, dumpling maker är 37 bredare än dumpling maker med 19, och degen sträcks på 3 sekunder. Vid 37 ansluter jag också två lager.

och degen sträcks på 3 sekunder.

ja ja ja ja - jag förstod det.

Vid 37 ansluter jag också två lager.

och degens fogar i färdiga klimpar är som

om jag ansluter två lager fyller jag inte korsningen med malet kött.

och lederna på degen i de färdiga klimparna, hur?

Och det är okej, jag lägger köttfärs som i andra celler, det är synd att förlora det längsta spåret, annars varför skulle jag behöva dem förena... Skikten är överlagrade på varandra i ungefär en tredjedel av cellområdet = malet kött faller inte ut, klimparna är ordentligt fästa, som alla andra.

Tja, du kan ansluta dessa remsor på bordet, rulla upp kanterna, om du vill, och det kommer att finnas ett stort kontinuerligt vanligt lager. Jag gjorde det i början, och sedan slutade jag = klimparna håller perfekt och så vidare.

[Irsha]

Irsha, vänta, men min kastade just dessa klimpar, det var ful för dem, även om det finns en knappt märkbar remsa, det finns några barn som inte tittar på maten ..., sedan dess har jag inte orolig för det här, speciellt eftersom det inte är i mitten.

[Helen]

här visade hon att hon hade köpt en Teskomovsky kavelspak av en specialist

Helen, Helena, Jag beställde det också efter ditt inlägg. Kommer till mig från Tyskland.

tacka

köpte en uppsättning av denna raviolnitsa och dumplings för 55 celler på Amazon för 7,99 dollar + frakt $ 4,59 direkt från Polen.

Är det bara 4,59 $ frakt till Ryssland?

[Katerok87]

Katerok87Jag vet inte om Ryssland



Här visade sig det gå, jag hittade vart de skickade, jag kopierar.
Polands Bästa fraktpriser

Vi skickar endast till USA: s fastland, Kanada, Storbritannien, Polen och euroområdet.

Vi skickar endast till fysiska träd. Vi skickar inte till postlådor eller APO-adresser. Vi levererar endast till fastlandet USA, Kanada, Storbritannien, Polen och euroområdet.

Vi skickar bara till riktig adress. Vi skickar inte till postlådor eller APO-adresser.
Vi levererar endast till fastlandet USA, Kanada, Storbritannien, Polen och euroområdet.

Jag vet inte om Ryssland

Ahhh, du bor i USA)
Om de skickas till euroområdet kan en rysk mellanhand beställas till Tyskland, så det visar sig? Om någon verkligen behöver det.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, enligt din länk och till Ryssland finns det en leverans direkt från Polen. i allmänhet, cirka 800 rubel, två former erhålls med leverans till Ryssland. flickor köpte okej hos oss till ett mycket bra pris. även om denna butik inte finns överallt.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatyana, ja, Nastya har lagt ut en länk för människor som vi, tack vare henne. Jag skulle leta länge, länge och knappast hitta

Bozhedarka,

Tjejer, hej alla!
Idag gjorde jag klimpar (handgjorda, sorry), men inspirerade av temat bestämde jag mig för att prova den presenterade Marcato-tabletten. Elena Tim deg. Lena, jag berättade antagligen inte ensam. Tack för degreceptet, jag korrigerar mig själv: Tack! Jag gjorde Makfa med semolina, för att experimentera på Atlas till 9, degen sken igenom, men bröt inte. Och för dumplings rullade jag den till 6.
Vobchem, jag tyckte om det. Degen och formarna är en solid meditation.
Rapportera om fotot:

, ,

[liliya72]

liliya72Vilka stiliga män visade sig