Klassisk tjeckisk julpotatisallad (Вramborovy; salat).

Kategori: Festligt kök

Kök: Tjeckiska

Tillagningsmetod

Omedelbart kommer jag att reservera att det finns många recept på tjeckisk potatissallad, några av dem finns på forumet, men jag delar ett klassiskt recept som har överlevt åtminstone sedan 1700-talet och finns på tjeckernas semestertabeller till denna dag.
Och så tvätta potatisen försiktigt och koka dem i deras uniformer. Det är viktigt att ta potatis som inte kokar för mycket. Rengör medan den fortfarande är varm. Tvätta morötter och rötter, rengör, koka och sval. Istället för persilirot kan du ta samma selleri (totalt 150 g) eller persilja. Grönsaksläge i små kuber, överför till en rymlig skål eller kastrull. Tillsätt inlagda gurkor skurna i små kuber, majonnäs, senap, salt, peppar och rör om. Häll finhackad lök med 2 msk. l. gurka pickle, låt stå en stund och lägg allt i salladen. Rör om och rör försiktigt in de hårdkokta tärnade äggen och det skalade äpplet, skuren i tunna kuber. Du kan salta salladen efter smak tills du peppar den och låta den stå i kylen i minst 4 timmar (eller bättre över natten).
Trots sin enkelhet är salladen mycket god! Jag råder dig att omedelbart djärvt laga en dubbel portion. De gör alltid majonnäs till det själva, men om du har bråttom, använd den färdiga.
Smaklig måltid!