Fläsk med senapsskorpa i rökhus Brand 6060

Fläsk med senapsskorpa i rökhus Brand 6060

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskmassa	1 kg
senapsfranska	2 msk. l
adjika torr	1 tsk
vitlök	2-3 tänder

Tillagningsmetod

• Fläskmassan marinerades i vatten med salt i ungefär lite mer än en dag För att göra köttet jämnt saltat injicerade jag det med en saltlösning.
  Torka köttet med en pappershandduk. Lash med vitlök. Doppa i dina favoritkryddor (jag har torr adjika) Och smörj fransk senap hjärtligt.
  15 min kallrökning + 25 heta I en skål för flis lägg 2-3 enbär, bokstavligen 6-7 alsågspån och ett par skivor torkade äppelfrukter
  Rökig smak och lukt är subtila.
  Vik in det kylda köttet i folie eller lägg det i en plastbehållare och skicka det till moget i kylen i flera timmar. Senap på köttet torkar upp och bildar en utsökt skorpa.

Tid för förberedelser:

45 minuter

Matlagningsprogram:

kombinerad rökning

Liknande recept

Fläsk i kantonesisk stil (Psichika)

Fläsk av fläsk (gök 1054) (Tanyulya)

Kryddigt fläsk med vin och vitlök (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) i märke 6051 tryckkokare med flera kokare (MariV)

Sveta, dumpa huvudet
ADNANCY till bokmärken! Tacka!

En aptitretande bit!

Tacka! Och du behöver inte steka någonting i olja! En vacker skorpa garanteras! Diet fläsk