Kryddigt fläsk med vin och vitlök (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) i märke 6051 tryckkokare med flera kokare

Kryddigt fläsk med vin och vitlök (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) i märke 6051 tryckkokare med flera kokare

Kategori: Kötträtter

Kök: portugisiska

Ingredienser
Mager fläsk	600 g
Torrt vitt vin	200 ml
Vin vinäger	1 msk. l.
äppelcidervinäger	1 msk. l.
Balsamvinäger	1 msk. l.
Vitlök	2 kryddnejlika
lagerblad	1 blad
Svartpeppar, kryddnejlika, havssalt	smak

Tillagningsmetod

• Skär köttet i portioner eller i kuber. Fyll på vinäger, vin, tillsätt lager, hackad vitlök och kryddnejlika, krydda med salt och peppar, låt marinera i 24 timmar. Mer är möjligt.
• 
• Stek sedan i "Fry" -läget,
• 
• häll sedan marinaden där köttet marinerades, ställ in "Kött" - standardtryck, tid 15 minuter.
• Servera med rostat bröd i olivolja. Litet inaktuellt bröd, smet med marinad där köttet marinerades och stek.

Notera

En källa - 🔗

Liknande recept

Fläsk med apelsinsås (Administration)

Fläsk i sin egen juice (Multicooker) (Lika)

Fläsk av fläsk (gök 1054) (Tanyulya)

MariV, vilken njutning! Och om med en grönsaksallad, mmmmmmm, slicka fingrarna!

Jag kommer definitivt att försöka göra det!

Ooooool, öppnade precis en flaska rött vin. Aldrig? Eller öppna den vita?

Mona och med rött!

Vilket intressant fläsk. Att döma av produktuppsättningen är att det är surt och du behöver inte socker eller honung?
Vi måste försöka göra våra egna.

Enligt det ursprungliga receptet - inget socker eller honung. men du kan prova!

Enligt det ursprungliga receptet - inget socker eller honung. men du kan prova!

Ol, vad tror du, är marinaden lämplig för tandoor?

Jag tycker att det är ganska passande! Jag grävde av misstag detta recept häromdagen och ibland marinerade jag köttet på detta sätt - vin + vinäger. Tja, du kan använda mindre vinäger - bara en sked vin eller äppelcider per 200 ml vin. Nu åt vi middag med min man med detta kött - utsökt!

Jag tycker att det är ganska passande! Jag grävde av misstag detta recept häromdagen och ibland marinerade jag köttet på detta sätt - vin + vinäger. Tja, du kan använda mindre vinäger - du kan göra med en sked vin eller äppelcider per 200 ml vin. Nu åt vi middag med min man med detta kött - utsökt!

Åh, i hundra år har jag inte sylt något i ättika, bara lök.

Tja, detta recept är gammalt, som från Madeira - en ö bara 500 kilometer från Afrika! Det är varmt där, det fanns inga kylskåp förut, hur man håller köttet? Endast vin hjälper inte, men i naturlig ättika kommer det.

Ol, jag lagade kött idag. Ett par skivor karbonat betades igår.
Men jag drev iväg för att laga mat i marinaden. Hon stekte och stänkte ett par matskedar sherry. På sidan för min son satte jag mig på potatis.
Mycket välsmakande, men mitt fläsk visade sig vara torrt, en infektion. Jag tvättade ner det med vin.

Karbonat - köttet i sig är torrt. Slaktkroppar, stek, baka - det förblir torrt. En sådan funktion. I allmänhet älskar jag scapula mest av allt, men min man älskar den torra karbonaden och jag lagade mat åt honom.

Olga, tack för receptet!
Jag köpte nyligen Balsamic och äppelcidervinäger, det finns en anledning att använda dem! Och det finns en önskan att laga mat i AF ... Jag tror att det blir sååå gott

Om närvaron av naturlig vinäger i kött inte skrämmer dig - kan du prova det! Och välj köttet efter eget tycke.