Grillad sparris

[Smaklig måltid!]

Grillad sparris

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Färsk grön sparris	1 paket
Olivolja	för stekning
Citron juice
Vitlök	1 kryddnejlika
Salt
Peppar
sesamfrö	frivillig

Tillagningsmetod

• Tvätta sparrisen och bryta av ändarna. Cirka 2-3 cm (ibland mer). De kommer att bryta sig på rätt plats. Dessa tips är torra och smaklösa.
• Förvärm en grillpanna och lägg vår sparris på den. Koka sparris ibland i ungefär 10 minuter. Det bör finnas grillband på alla sidor.
• Lägg sparrisen på en tallrik.
• Sedan förbereder vi en fyllning för det:
• Blanda olivolja, citronsaft, finhackad (eller pressad) vitlök, salt, peppar i en separat behållare.
• Vattna sparrisen med vår fyllning och blanda väl med händerna.
• Toppa med rostade sesamfrön. Detta ger maträtten en orientalisk smak.
• Vi äter tills sparrisen har svalnat.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

Sparris visar sig vara vacker, krispig och välsmakande.
Vi gör det för kött eller fjäderfä.

Receptet spionerades av Y. Vysotskaya.



ASPARAGUS är en vegetabilisk flerårig ört som är 1,2-1,5 m hög, med en kraftfull rhizom och tjocka rötter, en grenad stam täckt med skalor (modifierade löv) och klasar av tunna trådformade kladodier (modifierade skott); blommorna är små, gulgröna. En forntida grönsaksväxt. Odlas på alla kontinenter; i fd Sovjetunionen - i de centrala och södra regionerna i den europeiska delen, i norra Kaukasus, Transkaukasien, Krim. Unga köttiga, saftiga, ömma skott som dyker upp tidigt på våren, när växterna börjar växa, används till mat; de bleks (täcks med ett tjockt lager jord) eller odlas i ljuset (grön sparris).

Sparris är en dietprodukt med en specifik smak och arom. Innehåller väl smältbara proteiner, kolhydrater, olika vitaminer - C, (20 mg%), grupp B, karoten. En viktig fördel med sparris är att dess skott uppträder tidigt på våren, när vitamin hunger är särskilt akut. Sparris används i soppor, till sallader, sidrätter och som en oberoende maträtt kokt eller bakad med smör och brödsmulor, och skördas också för framtida användning genom konservering. Skörd av sparris börjar det tredje året efter transplantation och fortsätter i 12-15 år. Sparris bör förvaras i fuktig sand, helst på en kall, mörk plats vid 0 ° C (det smakar bittert i ljuset); saltad sparris är väl konserverad. De bästa sorterna: Arzhantelskaya, Braunschweigskaya glory, Holland, Snow head.

Mycket vackert, kreativt och gott! Redan nu drömmer jag om sparrisäsongen!

Åh, det är så gott !!! Bra recept !!
Vi måste köpa grön sparris. Och imorgon skulle jag bara göra en vit, idag tog jag med den från marknaden.

Jag älskar sparris väldigt mycket, men av någon anledning är det väldigt dyrt.
tack för receptet!

Och jag älskar sparris. Säsongen kommer snart. en buske för buketter växte i landet tills jag fick höra att den kunde ätas på våren. Och nu varje vår i maj njuter jag av min sparris. En intressant anteckning. När jag först började bryta ut topparna trodde jag att busken skulle försvinna. Ingenting av det slaget, det har blivit helt enkelt enormt och ju mer du bryter av desto fler nya skott dyker upp. Jag gick enligt Svetlanas recept, allt jag älskar är utsökt och gott. Tacka.

Irina, det visar sig att du kan plantera sparris i Moskva-regionen? Vilken sort? Än sen då,
är det flerårigt?

Åh, Svetlana !! hur härligt!! Ja, du är i sparrisäsongen nu)))

[Svetlana]

Svetlana, tack !!! Vi är också på väg att starta sparrisäsongen. Kan inte vänta!

Tack för ännu ett enkelt men ändå gourmetrecept!

Men jag kommer att hälla sparris med Hollandays - det kommer att bli fantastiskt och jag behöver inget kött bredvid mig

[Deva]

Deva, Lena, ja hon är många år gammal. Den växer bara mycket långsamt. Jag planterade mina med frön för 25 år sedan. Nu är det en enorm buske. Förra våren delade jag med en vegetarisk vän. Fråga någon i landet. Du kan bara öppna den med en spade och det är det. Du kan också använda frön. Du kommer att börja bryta om tre år, det kommer bara att växa bättre. Sparris, frön säljs.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka, tack!
Lerele, Irländare, och jag köpte denna sparris från dig, med rabatt är vårt pris högre. Hur lagar du vitt?
Natasha, tack, vi har det också, det är inte billigt, men jag fångar lager)
Irina, wow, och jag vill ha detaljer om den här busken. Vad finns där, och jag vill ha en buske för mig själv! Magi, du bryter av den och den växer igen.
Och tack för beröm))), haha, finns det verkligen något att gå på? ) Recept har samlat lite barn)))
Mariatack Mashul.
SvetaSvetik, tack!

Tillagd lördag 30 april 2016 12:46

Medan jag skrev skrev jag redan om Irina och om busken)
Tack, lev och lär dig. Jag ska leta efter frön!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Jag lagar mycket enkelt, jag lagar i vatten med salt, citron och lite socker. Sedan med sås på en tallrik som en maträtt för kött.

Hur mycket lagar du mat? Och vilken sås? Behöver du bryta tipsen där också?

Det är sparris säsong igen
Jag lagar det ofta och bara enligt detta recept. Jag brukade kasta tipsen, men nu började jag samla dem i en separat behållare och frysa dem (tack till Miranda för tipset)
Och när jag lagar puré soppa använder jag dem. Det är sant att jag har en soppkokare utan filter och jag måste filtrera soppan genom en sil. Men smaken av sparris i soppor

Och idag bröt jag sparrisen från min buske, imorgon ska jag göra det. Och jag kommer också att försöka koka lite och grilla Ivan Tea-mjölkskotten.

[Florichka]

Florichka, Irina, ahh, jag avundar vit avund, men jag planterade aldrig sparris
Jag kan föreställa mig hur utsökt det är, det färskaste, i mitt sinne!

Jag kommer också att försöka koka lite och grilla mjölkskotten av Ivan-te.

Fig dig själv! Detta är exotiskt för mig!

Och vi gjorde sparris i ugnen häromdagen med barnet

Irina, hur gjorde du det? Vkusnooo

Ja, strö med olja och i ugnen i 15-20 minuter och peppar där också. Sedan ost och smak på toppen.

Tack, jag måste försöka.