Apelsin- och pistaskkakor

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
mjöl	350 g
Smör	280 g
äggulor	2 st
florsocker	100 g
pistaschmandlar	200 g
zest från en apelsin
apelsinlikör	30 ml
vanilj socker	1 s
choklad 72% kakao	50-70 g

Tillagningsmetod

1. Vispa smör vid rumstemperatur med strösocker tills det är krämigt. Fortsätt att slå, tillsätt äggulorna. Tillsätt apelsinskal och likör.
2. Blanda mjöl, vaniljssocker och finmalt pistaschmandel. Kombinera med smörgulsmassa och knåda en plastdej. Forma korvar med en diameter på 3-4 cm, linda i folie och lägg i kylen i 30 minuter.
🔗
3. Skär korvarna i bitar 1-1,5 cm tjocka och baka vid 180 grader tills de är guldbruna. Täck bakplåten med bakpapper.
4. Smält chokladen i ett vattenbad och dekorera de kylda kakorna.

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Kakorna är ömma, måttligt smuliga. Och doften påminner om den kommande nyårsferien.
Cookies tillagas snabbt och inte alls svårt, men de ser väldigt eleganta ut.
Prova det, jag rekommenderar det starkt.