Påskkakor "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen")

Påskkakor "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen")

Kategori: Påsk

Kök: tysk

Ingredienser
Smör	100 g
socker	50 g
ägg	1 ST.
mjöl	200 g
citronskal	1 tsk
mald kanel	1 tsk
salt-	nypa
Glasyr:
protein	1 st
florsocker	150 g
citron juice	5 droppar
färga

Tillagningsmetod

• Snart en ljus semester - påsk. Ingen festlig påskfest är komplett utan hemlagade kakor och godis. Förutom de ständiga påskkakorna och påsken bakas alla slags pajer, muffins, hemlagad pepparkakor och kakor. Varje land har sina egna traditionella recept. I Tyskland bakas till exempel hareformade kakor. Haren i Tyskland är lika mycket en traditionell påsk symbol som målade ägg. Hemmafruar har länge bakat sådana roliga kakor för att behaga barn: man trodde att det var dessa djur som gav bra barngåvor till påsk.
• Vad är ”påsk” för invånarna i Tyskland:
• ”Så, vi har det så här: vi lägger oss och medan vi sover kommer påskharen och lägger ägg. Men han gömmer dem alltid mycket bra. Då är det svårt att hitta dem. Ibland nästa dag, när påsken har gått, hittar vi korgar med godis. Han döljer dem så bra. " Men var kom hare ifrån, varför, i motsats till naturen, är det haren som tar med ägg i Tyskland på påsk? Här har kristna och forntida hedniska traditioner redan blandats. Haren är en symbol för fertilitet, under året som haren tar upp till 20 hare, så var hare, även under förkristen tid, huvudpersonen i vårfestivalen för fertilitet.
• Vispa smör och socker tills det är krämigt.
• Blanda mjöl, salt, kanel och zest. Tillsätt till äggmassan.
• Knåda degen. Kyl i 1 timme.
• Rulla ut degen, klipp ut kakorna i formen (ägg + öron) samt benen. Baka i ugn vid 180 ° C tills den är gyllenbrun. Stektid, beroende på din kakform. Kyl kakorna.
• Vispa äggvita med strösocker. Tillsätt citronsaft. Måla glasyren den färg du vill ha.
• Lägg glasyren i en påse, klipp av ett litet hörn och häll över mitten av kakan i form av ett ägg. Låt torka. Lim sedan tassarna mot levern med hjälp av glasyr.
• 

Notera

recept från tidningen Gastronom

[nar-din, Ella!]

nar-din, Ella! Vilken charm, dina kaniner! Så rörande! .. Ett sådant härligt recept, bara ett mirakel!

Harar är bara underbara! Våren har blåst!
Vilken typ av glasyr använde du? Och vad tonade de med? Mycket vinnande färg
Naturligtvis, när du "faller för" ett recept på en sådan plan, skulle jag mycket vilja se något som en mästarklass ... Eftersom jag vill göra det direkt hjälper fotografier av processen mycket att inte slösa tid på att leta efter teknik, men att börja direkt.
Hur gör de något åt ​​dessa harar?
Vilka formar ska jag leta efter?
Hur mycket färgämne som ska läggas till den här mängden har jag aldrig arbetat med, så det är inte uppenbart för mig.
Om du slår äggviten, kommer den här glasyren att fungera? Eller är det så glänsande efter tillsats av citronsaft? Och vart går volymen vispad protein? Jag är inte en mästare i sådana saker, därför är jag så intresserad av detaljer. Och jag vill göra det för små släktingar!
Tack för skönheten på min bildskärm !!

Tack så mycket!

Vilken typ av glasyr använde du? Och vad tonade de med?

Florsocker är glasyr. Forumet har en sektion - isbildning. Allt är skrivet där mycket tydligt. Proteinet piskas inte utan blandas helt enkelt med pulveriserat socker. Matgelfärgämnen (jag har en Wilton för glasyr), men glasyr färgas också med våra gelfärgämnen.Jag gjorde formen så här - jag tog en rund metallform för kakor, pressade den något på sidorna och klippte ut ovalerna. Sedan tog jag formen av en kamomillblomma, klippte ut kamomillen från degen, skar av kronbladen från kamomillen och fick öron. Jag lade den på det ovala, pressade dem lite ihop och när de bakade gick de med. När jag hällde isbildning gick jag bara över linjen på öronen för att hålla fast.

Tack, jag ska försöka upprepa!

Vispa äggvita med strösocker. Tillsätt citronsaft. Måla glasyren den färg du vill ha.

Det är därför jag klargjorde, för jag har redan läst något om glasyr från våra tjejer och till och med försökt utföra det, men jag vågar inte visa det!

Jag insåg att jag inte har tid att samla erfarenhet och kunskap om konfektkonsten bit för bit, jag tror att jag någon gång går direkt till kurserna. Och sedan börjar jag konsultera mina jambs i ämnena. Du godkände mig i min dröm med dina mönster!

Tack för ett så bra recept, jag kommer att implementera det hemma!

Ella, underbara harar. Att sätta ihop påskrecept. Jag kommer definitivt att baka.

Stora harar !!!!!!
Det är synd att tävlingen är över, det finns många påskgodisar här, som dessa kaniner.

[Lerele]

LereleTack, det var därför jag bestämde mig för att visa åtminstone något från denna semester

vilka underbara kaniner!