Anka (Gök 1054)

Anka (Gök 1054)
Kategori: Kötträtter
Ingredienser
Anka
Äpplen
Katrinplommon
Tillagningsmetod

Lägg ankan, försaltad, i gökens kastrull. Jag hade en anka som väger 2400 kg. Tillsätt ett halvt glas varmt vatten och koka i en flerkokare i 30 minuter. Ta försiktigt bort och lägg på ett bakplåt med bröstsidan nedåt. Vi lägger halvor av äpplen, lägger katrinplommon i äpplens fördjupning. Häll buljongen som bildades under tillagningen i ett bakplåt. I ugnen - tills den blir brunad, cirka 30 minuter.

Matlagningsprogram: multi-cook 110 grader.
Notera
Receptet hämtades från Karpatka ru-webbplatsen. Vi lagar alltid en anka till nyåret. Men jag har aldrig ätit en så välsmakande, mjuk och saftig anka. På samma ställe tog hon rådet att lägga ner ankbröstsidan. Det torkar inte så och det blir saftigt