Borsch dressing "Hej från sommaren!"

[Tillsätt inte vatten någonstans]

Borsch dressing "Hej från sommaren!"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater	5 kg
Morot	1 kg
Rödbeta	1 kg
Lök	1 kg
Röd paprika	3 kg
Salt	1 msk. l.
Socker	1 msk. l.
Solrosolja	1 glas

Tillagningsmetod

• För tomaterna genom en mixer (köttkvarn) för juice.
• Skär morötter och rödbetor i remsor, koka i tomat i 30-40 minuter.
• Tillsätt sedan hackad lök till dem. Koka i ytterligare 20 minuter.
• Tillsätt hackad paprika. Koka i ytterligare 20 minuter.
• Tillsätt salt, socker, solrosolja. Koka ytterligare 5-10 minuter.
• Tillsätt inte vatten någonstans... Det finns tillräckligt med vätska från grönsaker!
• Sprid den färdiga produkten varm i steriliserade burkar (i vårt fall är det vanligtvis halvlitersburkar med avskruvbart skruvlock) och dra åt.
• Vintern kommer och vi får ett doftande "hej från sommaren" när vi lagar rika borscht!
• Receptet är självtestat. Vi har redan använt den i fem år. Arbetsstycket kan förvaras utan kylskåp. Den lagras perfekt i källaren under vårt kök, där den kallaste temperaturen inte är lägre än + 7g C.

Skålen är designad för

cirka 12-14 burkar om 0,5 l

Tid för förberedelser:

1 timme 30 min max

Notera

Foto av den färdiga produkten rullade precis upp i en burk