Ris med kött (mästarklass)

Ris med kött (mästarklass)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Ris	1 kg
Kött	0,5-1 kg
Morot	1 kg
Rosett	0,5
Salt
Peppar
Vitlök
Vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Skålen kallas pilaf utan krav. Ta allt kött du gillar och skär i portioner. Jag har i det här fallet fläsk 1 kg
• 
• Vi värmer upp WOK. Jag har en wok av gjutjärn
• 
• Vi värmer upp oljan
• 
• Vi sprider köttet och stekar det. Tillsätt lite salt.
• 
• Vi skär lök. Jag hugger alltid mycket lök 0,5 - 1 kg
• 
• Lägg köttet på det när köttet är brunat
• 
• Stek kött och lök tillsammans
• 
• Vi skär en massa (inte tre, nämligen klippta) morötter. Vi skär det stort (!). Var uppmärksam på vilka "stockar" jag skär morötterna. 1 kg.
• 
• Därefter tar jag 1 kg hemlagad (!) Ris. Detta är riset som Uzbeks säljer på marknaderna.
• 
• 
• Ris måste sorteras ur skräp och stenar och sköljas. Vi sköljer i 5 vatten. Det behövs inte mer tvätt eftersom riset blir sprött och smuler. Fyll riset med lätt saltat vatten efter sköljning i cirka 30-40 minuter.
• 
• Så snart löken är lite stekt med kött, tillsätt morötterna och fortsätt att steka allt tillsammans.
• 
• 
• Vi provar det för salt (tillsätt lite salt), peppar, lavrushka och var noga med att lägga till ZIRU. Jag gillar att lägga kummin i detta förberedelsestadium. Vi blandar allt.
• 
• Lägg försiktigt ut riset, lägg i peppar och vitlök
• 
• Tillsätt vatten 2 fingrar ovanför riset
• 
• Stäng, minska värmen och koka ris. Vi försöker vara beredda och salta. Blanda allt försiktigt när det är klart
• 
• Gjort!
• 
• 
• 

Skålen är designad för

Det visar sig mycket

Tid för förberedelser:

2 timmar

Liknande recept

Ris med ångade grönsaker (högkokare Steba DD1) (Linadoc)

Ris med gräddfil i ett flerkokarmärke 37502 (viksvik)

Rött ris * Samarkand * i en multikokare Philips 3060 (brendabaker)

Mycket jämn pilaf!

Det är naturligtvis pilaf. Alla klockor och visselpipor är närvarande: uppvärmningen av oljan, ordningen i vilken produkterna tillsätts, metoden för att bereda dessa produkter, ZIRA ... vatten är två fingrar högre än ris ... men bara allt. Av vilka skäl kallas det inte "Pilaf", utan kallas "Ris med kött"? ...: tjej: Så alla människor lagar pilaf. Tack för att du tog bilden.

Jag kommer att visa dig hur man lagar pilaf på våren, när det är möjligt att laga mat på trä i en gryta. Och mer ..., Pilaf är gjord på fett svans, bomullsfröolja och lamm (du kan ersätta den med nötkött) och är gjord i lager (Samarkand version). Och allt med fläsk, kyckling, kanin ... det är risgröt med kött.

Ja, det finns söt pilaf ...

bra för dig!! du har hemlagat ris! (y) vad ska vi göra? Uzbekerna säljer inte ris i vår basar! : girl_cray: vilken typ av ris ska vi ta ???

bra för dig!! du har hemlagat ris! (y) vad ska vi göra? Uzbekerna säljer inte ris i vår basar! : girl_cray: vilken typ av ris ska vi ta ???

Varje runda, bara inte ångad

Tack så mycket för tipset och för receptet !!! : hej: bokmärke

Lägg försiktigt ut riset, lägg i peppar och vitlök

Från en sådan underbar inriktning har redan införts!
Men med ris skulle du inte missa. Jag ska försöka, men han kommer att berätta för mig - det finns ingen uzbek, han odlade ris hemma eller hur ...
Men på allvar, vi har fått en guide till handling. Jag väntar på "H" -timmen.

[en bit utan sprickor]

bitterpeppar borde vara en bit utan sprickor... Annars går all bitterhet i pilaf ... När den mjuknar i pilaf och börjar falla sönder måste den tas bort från pilaf

[Pilaf]

Jag kommer att visa dig hur man lagar pilaf på våren när det är möjligt att laga mat på trä i en gryta. Och mer ..., Pilaf är gjord på fett svans, bomullsfröolja och lamm (du kan ersätta den med nötkött) och är gjord i lager (Samarkand version). Och allt med fläsk, kyckling, kanin ... det är risgröt med kött.

Ja, det finns söt pilaf ...

Pilaf (kommer från Pers. "پلو" - polov från hindi "पुलाव" [pulāu | palāu], som går tillbaka till Skt. "पुलाक" [pulāka-] i betydelsen "kokat ris"[ett]. På ryska till exempel turkiska, Azerb. plov, aş; bulg. pilaf; kaz. palau; Kirg. paloo, aska; Krimkatt. pilâv; Taj. osh, palov; tat. pılaw, flammande; Turné. pilav; turkm. palow uzb. palov, osh; uyg. semi / ﭘﻮﻟﯘ) - sammansatt maträtt mestadels ris (det finns dock andra varianter av spannmålskomponenten) och som regel kött eller fisk finns det dock undantag här. "

Men om du gillar mer risgröt med kött - vem är emot det?

Du kan läsa mer om söt pilaf, pzhalsta ...