Ostkakor med keso och röda vinbär

Ostkakor med keso och röda vinbär

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl	500 g
Mjölk	200 ml
Pressad jäst	30 g
Socker	100 g
Smör	80 g
Ägg	1 st
Salt	0,5 h l
Vanilj socker	1 dospåse
Fyllning
Keso	500 g
Socker	Smak
Fryst röd vinbär	100 g
Vanillin	På toppen av en kniv
Äggula för smörjning	1 st

Tillagningsmetod

• I skålen på matberedaren kombinerar du de torra ingredienserna till degen. Lös upp jäst i varm mjölk, tillsätt till torra ingredienser. Tillsätt ägg och smält smör. Slå på satsen. Jag använde Bosch MUM 86A1. Knåda i ca 9 minuter. En bulle bildades och skålen var ren.
• Täck degen med plastfolie och låt den täta. Degen ökar i volym 2,5 gånger. Lägg degen på en yta och skär i små bollar. Rulla ut kulorna till en tjocklek av cirka 1 cm, sprid ut dem på ett ark täckt med bakpapper. Täck med en handduk och bevis.
• Blanda påfyllningsingredienserna vid denna tidpunkt. När kakorna ökar i volym måste du trycka ner mitten på var och en med botten av glaset. Kanterna ska bilda pärlor. Lägg fyllningen i varje urtag, smör ostkakorna med äggula och baka i en ugn som är förvärmd till 170 grader tills den är gyllenbrun.
• Smaklig måltid!
• 

[Babushka]

Babushka hur läcker det är !!! Jag skulle ha ätit ett par ostekakor med värmen

[Babushka,]

Babushka, fantastiska ostkakor! Underbart!!!

Tack mina kära! Jästdeg är en av mina favoriter!

Och här är versionen med keso och färsk aprikos (inte särskilt mogen). Utsökt!

[Babushka]

Babushka, ta en fotorapport och tack så mycket för receptet.

Vi gillade det väldigt mycket !!!

[Maria]

Mariaså underbart! Jag är glad att du gillade det!