Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

Shurshun

Tack för ett så coolt recept, men lägg det i ett separat recept, det här är ett ämne för att diskutera modeller.
Så att du kan göra det senare, fråga dig om något.
Plizzzzzz

Kyckling med dussintals mage från Shurshun

En väl matad nöjd kyckling
Tre medelstora potatisar
Två magar
Två auberginebröder
Söta par plommon
Ostronsvamp, två handfullar
Ostronsvamp två handfullar
Kryddor och örter efter smak

Resultatet är tre måltider för hela dagen.

[Zigenare]

det finns alltid ett recept, det är för ugnen, men jag tror att du kan använda den här tekniken för långsam tillagning
🔗

Jag publicerar en översättning av länken som jag gav Zigenare... Det finns verkligen ett recept på ugnen här, men enligt min mening är det inte ett problem att anpassa hans långsamma spisdag. Så:

Fylld kyckling.

Skulle behöva:
En hel kyckling, från vilken absolut alla ben togs bort med en kniv, inklusive vingar och ben, och blötläggs i lätt öl i två dagar.
3/4 kopp ris kokt i 3/4 kopp mikrovågsvatten i 5 minuter vid högsta effekt.
1 medelstor lök, finhackad och rostad tills den är gyllenbrun.
1/2 gäng finhackad dill
1 löst ägg
100 g nötkött (sauterad med lök)
100 g kyckling thola
1 tsk kycklingbuljongpulver
3/4 tsk gurkmeja
1/2 tsk kinamona
1/2 tsk malen svartpeppar

Blanda alla ingredienserna i malet kött.

Sy upp alla delar av den skurna kycklingen och föra ihop dem och lämna bara hålet för fyllning med malet kött.
Fyll långsamt kycklingen med malet kött, sy upp och rör om kycklingen så att malet fyller allt jämnt och vackert från insidan.
Vid denna tidpunkt kan kycklingen lindas och frysas tills den är bakad.

Tina kycklingen om det behövs. Täck den med två matskedar orange sylt med bitterhet blandat med två matskedar sojasås och lite utspädd med lite vatten.
Förvärm ugnen till 160 grader i förväg och lägg den beredda kycklingen där i en timme.
Ta ut efter en timme, låt svalna något, skär i bitar och servera.

Om du inte har tålamod att vänta tills det svalnat helt, för att noggrant skära och servera, kan du under tillverkningen lägga till ytterligare ett ägg som överstiger normen i malet kött.
Då blir innehållet tätare, men enligt receptförfattaren förstör detta maträttens smak och ömhet.

Länken till receptet och författaren ges av Tsyganka, illustrationer på samma plats

100 g kyckling thola

uh .. på ryska, tydligen en kycklinglever

uh .. på ryska, tydligen en kycklinglever

Nej, inte levern. Exakt thol. Han är så rund. Jag vet inte hur han talar ryska. Det säljs i super i köttavdelningar.

Fängslad direkt av denna "thol", vad är det?
Det verkar som om kycklingen och reservdelarna inte längre finns: en struma, en mage, en lever, ett hjärta (men det är inte runt, men i form av ett hjärta är det). Så jag minns de inhemska kycklingarna, som mormor hugg av insidan, hade obesegrade testiklar, de var utan skal, små runda ...
Jag kom ihåg en anekdot om detta ämne:
"Givi, har du klarat provet?"
"Nat! Jag var tvungen att svara, där kvinnor har mest lockigt hår .. Jag svarade .. Läraren sa" tyvärr och sparkade ut mig. "
"vad tänker du på?"
"Eh! Jag bor 30 år i sveta, men jag vet fortfarande inte var kvinnans Mazambique är!"

Åh, mysterium .. Jag har aldrig köpt något liknande. eller snarare, vi har inte ens sett i försäljning .. de säljer bara lever. magar. hjärta. nacke. skelett och olika delar av kycklingkroppen. Jag skulle ha pressat levern, med allt mellanrum borde det vara utsökt

flickor. som tarmar kycklingarna själva. Inse vad det kan vara. kanske mjälten är som ... här kan du se de här toly-rundorna

Kanske är det njurarna?

kanske njurar .. Jag hittar ingen anatomisk bild att känna igen .. allt är bara ätbara bilder

Dessa är kycklinghjärtor! Du kan se dem perfekt!

inte. bara inte hjärtan .. det är något snyggt med en matsmältningskanal ansluten.

Inuti har kycklingen

från ätliga

navel (mage)
lever
hjärta
njurar
lungor
de är bara njurar i form.
hjärtan de är långsträckta, och dessa rundar

och du kan göra en utsökt kött sallad från kyckling magar

Förmodligen har Nata rätt, njurarna är .. här på bilden och hjärtan och dessa rundor

hjärtan är lättare och med fett är de vanligtvis

thol är mjälten

Och kinamon? Kardemumma, va? Även om kardemumma med kyckling ... på något sätt inte särskilt ...

kinamon är kanel

Aaaaaaaaaaaa (jag har bara inget mer att säga!)

flickor. som tarmar kycklingarna själva. Inse vad det kan vara. kanske mjälten är som ... här kan du se de här toly-rundorna

Det är dessa runda som bilden med "Meurav Irushalmi" är thol. Jag vet inte hur det är på ryska, skjut åtminstone! Vi säljer dem i supers, dyra, förresten. I "Shufersal", till exempel, de säljer, jag såg och köpte mig själv. Jag tror att njurarna skulle kallas njurar. På hebreiska är njurarna "kleiot". Och det här är ...

Och kinamon? Kardemumma, va? Även om kardemumma med kyckling ... på något sätt inte särskilt ...

Kanel är kanel.

[sorokad]

Som redan nämnts sorokad thol är mjälten.

Men kycklingens mjälte är inte ätbar, den är grön och bitter och mjälten är inte rund, men långsträckt.

I "Shufersal", till exempel, de säljer, jag såg och köpte mig själv.

vi köper ständigt upp i deras nätverk. Jag har inte mött något sådant. okej, det spelar ingen roll, vi hittar något att ersätta

Men kycklingens mjälte är inte ätbar, den är grön och bitter och mjälten är inte rund, men långsträckt.

Grönt och bittert är en gallblåsa, inte thol. Gallblåsan matas definitivt ut när fågeln skärs.

En kyckling mjälte är inte ätbar, inte bitter och inte rund, men avlång, likadan i form av en mycket väl matad leech, och i färg är den som en lever. Caprice, och din thol ser ut som njurar. Kanske är de dyra för att få 1 kg. så många kycklingar behöver klippas.

Kanske är de dyra för att få 1 kg. så många kycklingar behöver klippas.

Kanske, men jag vet ärligt talat inte vad det är och hur på ryska ...

Kaptis, enligt min mening hade jag fel, jag förvirrade mjälten på en kyckling och en kanin - min mamma har sin egen gård, det gick upp för mig senare att kycklingen verkligen har en rund mjälte. Förlåt .

Flickor, och vilket fantastiskt gelékött som visade sig i en långsam spis, du kan inte stå upp för att dö. Spisen och multikokaren vilar. Hon hällde två fläskknogar nästan under locket, kokta på natten, 10 timmar, sedan stängdes det av i ytterligare 4 timmar. Kort sagt klockan 14 satte jag dem i kylskåpet och kl 21 åt de helt fryst gelékött. Jag blev förvånad över att det nästan inte fanns något fett, det verkade inte kokas i buljong, så den ljusa filmen frös.
Nu tänker jag var och hur är det bättre att laga språk i en tecknad film eller i en långsam spis?

[Krämig soppa med ostCheddar och lök]

från Kenwood

RECEPT

Krämig soppa med ost
Cheddar och lök

6 stora potatisar
(skala och skära)
1 huvud vitlök med stort
skivor (skal)
700 ml buljong
300 g Cheddarost (rist
på ett rivjärn
75 g unga lökar
(skiva)
Salt peppar
Lägg potatis i en skål och
vitlök och häll 500 ml buljong.
Koka på (hög) snabbt vid
inom 2 timmar. Ta ut blandningen och
blanda i en hackare tills
önskad konsistens. Mottagen
lägg blandningen i en skål, tillsätt
ost, resterande buljong, lök och
kryddor. Cook on (High)
Snabbt i 30 minuter. Främre
servering kan lägga till
ost och gräddfil.

Nötköttgryta med
grönsaker

15 ml olivolja (1
tesked)
1,5 kg kött med ben (topp
del av benet)
1 lök (skalad och
skära)
4 MORCOWS (RENGÖR OCH ANVÄNDNING
PÅ STYck tjock 1 cm
1 L hett nötköttsbuljong
Värm olivolja över
stekpanna och stek nötköttet med
alla sidor. Tillsätt grönsaker och
stek tills den är gyllenbrun
skorpor.
Lägg allt i Dolgars skål,
häll het buljong och
lägg till kryddor.
Täck över och koka in
läge (högt) snabbt för 4 -
6 timmar (eller i (lågt) läge
Långsamt över 7-9 timmar).

Nötkött i öl

1,5 kg magert kött för gryta
(skuren i kuber tjock
2,5 cm)
4 stora potatisar
(skär i 8 stycken
varje)
2 stora lökar (skuren i
8 stycken vardera)
4 morötter (hackad
skivor 1 cm tjocka)
500 ml öl
300 ml nötköttsbuljong
2 teskedar fint
hackad persilja
1 gäng (25 g) timjan utan
stjälkar
2 tsk majsmjöl
Salt peppar
Lägg ingredienserna i en skål och
laga mat i (Hög) -läget Snabbt i
i 4 - 6 timmar (eller i
(Låg) Långsamt i 7 - 9
timmar). Knåda lite
majsmjöl i kallt vatten tills
erhålla en homogen pasta.
Tillsätt blandningen i skålen i slutet
matlagning och bra
Vispa.
Återgå till tillagningsläge, täck över
skållock och vänta tills
såsen börjar bubbla och något
tjocknar.

Bolognese sås

Används som grund för
matlagning spaghetti
Bolognese eller Lasagne
15 ml olivolja (1
tesked)
2 lökar (hackade)
8 skivor bacon med
mellanlägg av kött (fint
skära)
1 kg magert nötkött
köttfärs
2 burkar (454 g vardera)
konserverade tomater
1 vitlök (skalad och
finhacka)
2 teskedar (30 ml)
TOMAT PASSES (lpbo av ecucy)
salt och peppar
250 GB svamp (finhackad)
Värm olivolja över
stekpanna, stek lökarna tills
guldbrun och växla till
dolgovarki skål. Införa
stek bacon, stek och
överför till en skål. Stek köttet
tills en brun skorpa dyker upp,
lägg till hackade tomater,
rör om, koka upp och
överför till en skål. Lägg till
resten av ingredienserna. Koka in
läge (högt) snabbt för 3 -
5 timmar (eller i läge (Lågt)
Sakta över 6 - 8 timmar).
Kyckling i vin
sås (Coq au vin)

250 g bacon (hackad
kuber)
2 medelstora / stora lökar
(skära)
2 vitlökar (hackade)
450 g små svampar
(skuren i tjock
skivor)
8 benfria kycklingbröst
500 ml rött vin
1 liter het kycklingbuljong
Salt peppar
Maismjöl (valfritt)
Lägg alla ingredienser i skålen,
häll buljong. För att täcka med lock
och laga på (hög) snabbt
inom 3 - 5 timmar (eller i
(Låg) -läge långsamt för
6-8 timmar).
Tjock såsen om så önskas.
Knåda lite för att göra detta
majsmjöl i kallt vatten tills
erhålla en homogen pasta.
Tillsätt blandningen i skålen i slutet
matlagning och bra
mix (genom att tillfälligt ställa in
Behåll varm läge
kycklingbröst kan
ta bort först. Lämna tillbaka
tillagningsläge, täck skålen
locket och vänta tills såsen
kommer att börja bubbla och något
tjocknar.
Kycklinggryta med
dragon

25 g smör
15 ml olivolja (1
tesked)
6 kycklingbröst
1 stor lök (tunt
skära)
200 ml torrt vitt vin
200 ml varm kyckling
buljong
6 kvistar dragon
100 ml tung grädde
Salt peppar
15-30 ml majsmjöl (1-2
teskedar)
Värm krämig och olivolja
olja i en stekpanna.
Lägg i kycklingbitarna och
stek på båda sidor.
Överför till skålen med dolgars.
Stek lökarna och överför till en skål.
Tillsätt vin, buljong, 2 kvistar
dragon och kryddor.
För att täcka med lock. Koka in
läge (högt) snabbt för 3 -
4 timmar (eller i läge (Lågt)
Långsamt i cirka 6 timmar). I slutet
matlagning ta ut kycklingen
bröst och ställ in på Keep
Värma. Knåda
lite majsmjöl i
kallt vatten tills
homogen pasta. Tillsätt blandningen
i skålen, häll grädden och väl
Vispa. Lägg bitarna
kyckling tillbaka i skålen. Lämna tillbaka
tillagningsläge, täck skålen
locket och vänta tills skålen
tjocknar. I slutet av tillagningen
finhacka resterande
dragon och lägg i skålen.
Servera till bordet.

Stevade äpplen

5 - 6 bordssorter av äpplen
rätt storlek (så att
de passar i skålen)
150 g torkad frukt
5 ml kanel (1 tesked)
50 g brunt mjukt
Sahara
125 ml kallt vatten
Tvätta äpplen, ta ut dem
kärna. Med en skarp kniv
gör ett cirkulärt snitt
mitten av varje äpple.
Lägg äpplen i en skål. Göra
en blandning av frukt, kanel och socker
och den resulterande blandningen fylls
hål i äpplen. Lägg till vatten
och stäng locket. Koka in
(Låg) -läge Långsam ca 4
timmar, beroende på storlek och
äppelsorter.
Risgrynsgröt

75 g rund eller ris till
puddingar
50 g strösocker
1 liter mjölk
25 g smör
Muskot
Häll ris och socker i en skål,
häll mjölk och väl
Vispa. Omslag
spån av smör och
strö med muskot.
Täck med lock. Koka in
läge (Hög) Snabb för
4 timmar (eller i läge (Lågt)
Sakta 5 timmar). Blanda
innehållet i skålen efter 1 timme och
än en gång i processen
matlagning.
Kaffe päron
glutinös pudding
kola

30 ml malet kaffe (2 teskedar
skedar)
15 ml varmt vatten
4 små mogna päron
Juice från en halv apelsin
100 g mjukad krämig
oljor
100 g ultrafin
gyllene socker plus mer
1 tesked (15 ml) - för
bakning
2 ägg, slagen
50 g pannkaksmjöl (mjöl med
bakpulver)
50 g rostad skog
skalade nötter (fint
galler)
45 ml lönnsirap (2
teskedar)
Fin apelsinskal för
pulver
Fyll en skål 2,5 cm varm
vatten. Placera på botten
inverterad maträtt eller munk
kakskärare. Stänga
täck och slå på (Hög) -läget
Snabb. Smörj med olja och jämnt
sätt djupt (18cm)
bakplåt eller maträtt för soufflé.
Häll det malda kaffet i
en liten kopp och häll varm
vatten. Vänta 4 minuter tills
kaffe kommer att infunderas, hoppa sedan över det
genom en fin sikt. Tydlig och
skär päron i mitten och ta ut
kärna. Hugga päron
över i tunna skivor och
fukta med apelsinjuice
med en pensel.
Vispa smör i en kopp med
mestadels ultratunn
socker till lungbildning,
fluffiga flingor. Fortlöpande
slå, rör om gradvis
med vispade ägg. Hoppa
mjöl genom en sikt och blanda med
flingor. Tillsätt nötter och vätska
kaffe. Lägg ut den resulterande blandningen
på ett bakplåt (eller en maträtt för
soufflé) och slät.
Torka päronskivorna på
Pappersservetter. Införa
formen av en cirkel i vispad deg,
platt sida nedåt. Smörja
lönnsirapskivor och
strö över extra fint socker (1
tesked).
Täck ett bakplåt (eller skål för
soufflé) med folie och lägg i en skål
fordringar. Häll kokande vatten tills
hälften av väggarna
bakplåt / rätter. För att täcka med lock
och koka i 3 - 3,5 timmar så att
puddingen gick upp helt och
härdad.
Låt puddingen svalna på ett bakplåt
ca 10 minuter vänd sedan
på en bred skål. Smörj lätt
kvarvarande lönnsirap
garnera med apelsinskal.
Servera med grädde.

Äppelchutney sås

Ingefära rot skiva bred
ca 2,5 cm
15 ml inlagd krydda (1
tesked)
1,36 kg, skuren i skivor
bordsäpplen (t.ex.
Bramley)
150 g russin russin
150 g tunnhackad lök
1 stort vitlökstopp
(skala och smula)
250 g mörkbrun
Sahara
250 ml maltesisk vinäger
Knyt en skiva ingefära och
kryddor i en tunn trasa.
Lägg alla ingredienser i skålen
och blanda väl.
Täck över och koka in
(Låg) -läge Långsam ca 8
timmar. Ta bort den i slutet av tillagningen
lock, rör såsen, slå på
läge (Hög) Snabb, ta till
koka och koka i cirka 30 till -
60 minuter eller tills den når
önskad konsistens. Låt det svalna
överför till rena burkar och
Stäng ordentligt.
Det visar sig ca 1,8 kg sås.

Jungfrurna, som de hade planerat, har memorerat detta idag, imorgon kommer att vara klart. Lukt ..

Här är han, kolenten

Mer information om denna korv, tack.

Här är han, kolenten

Mer information om denna korv, tack.

Han är.
Detta är inte en korv utan en så kallad "tarm". Det vill säga tarmar fyllda med mjöl, kryddor, fett ... Vi säljer det som en halvfabrikat.

Det är bra att det säljs färdigt.
Jag har inte behärskat rengöringen av tarmarna, jag gav den till katterna.
Tills dess, tunn.
Men jag kommer fortfarande att försöka.

Till min förvåning gillade jag i allmänhet smaken när jag fyllde mjöl i halsen.
Jag kanske behärskar tarmarna.

Det är bra att det säljs färdigt.
Jag har inte behärskat rengöringen av tarmarna, jag gav den till katterna.

Nata, hon \ tarmen \ inte riktigt, så du kan djärvt klottra termopaket på en maskin och sedan till trädgården för att rensa

åt med bakade ägg .. fick en påminnelse från min make * bör vara knäppta ägg redan skalade * .. han vill inte lyssna på Internet

Till min förvåning gillade jag i allmänhet smaken när jag fyllde mjöl i halsen.

och till min förvåning fick jag en utsökt tarm bara hade lunch ..
Skålen är helt klart vintertid, men vi har feber idag

Mer information om denna korv, tack.

Korv i ett konstgjort hölje, men ätbar typ, sammansättning: kyckling, nötkött, soja, kryddor, potatis, lök ..

fått påminnelse från make / maka * ägg måste knäppas redan skalade *

Och jag lägger i allmänhet råa, vältvättade ägg. De bakas längs vägen och i den färdiga kolent / hamina har de en brun färg inuti.

Korv i ett konstgjort hölje, men ätbar typ, sammansättning: kyckling, nötkött, soja, kryddor, potatis, lök ..

lyssna och var säljs det här, jag vill också prova

supersal två förpackningar med tibon kalvkött för 20 nis

Flickor! Berätta för en nybörjare med långsam spis hur mycket vätska som behövs för att gryta kål, kyckling? Annars satte jag kål på natten, hällde lite mindre vatten än kål och som ett resultat kokt kål på morgonen, men jag ville ha gryta: '(Jag gjorde potatis med morötter, ärtor, hällde mer än hälften vatten med svamp, så potatisen är hård på toppen: (Sho robiti?

Jag stuvade kål utan vatten.
Alternativet halv färsk - halv surkål ("hodgepodge") var med kött, så i slutändan flöt allt i saften, även om kålen bara stuvades, inte kokades.
En variant av stuvad färsk kål med lök - blandad 4-5 gånger på 4 timmar, det visade sig fylligt, jag gillade det.

Alexandra tack för samrådet, men jag tänkte att utan vatten skulle det brinna: - \ Jag ska försöka

[recept på klassiska kålrullar i en långsam spis]

och även i lågt läge "tar" kålen sig på kastrullens sidor
Förmodligen är kålen för torr ...

Tjejer, jag har inte tid att titta igenom alla ämnen, snälla snälla in näsan recept på klassiska kålrullar i en långsam spis (måste spara två kålhuvud).

[recept på klassiska kålrullar i en långsam spis]

Tjejer, jag har inte tid att titta igenom alla ämnen, snälla snälla in näsan recept på klassiska kålrullar i en långsam spis (måste spara två kålhuvud).

hur man lagar dem i en vanlig kastrull och gör det i en långsam spis.
Och slutligen här gjorde jag fyllda kålrullar, inklusive:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27269.0

Jag lagade ett par gånger, här är receptet-
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
sätt det på natten.

Jag är ännu inte så kall att jag inte gör gelé kött.

Gjorde ett infall från Israel. Hon berättade, men lade inte receptet.

[Zigenare]

Zigenare, faktum är att jag hittills bara har gjort lata fyllda kålrullar. Och jag vill ha de klassiska. Tittar redan på dina recept.

natamylove, tack, redan tryckt.

De klassiska är ännu enklare .. gör köttfärs, förbered kålblad, vill frysa mörten, om du klassiskt vill koka varje blad:
video \ vad de är klumpiga bland israelerna men själva kärnan är normal \
🔗
de lindade älsklingarna, lade dem i en kastrull, hällde över tråden med tomat, salt, lavrushka, peppar, kryddor och det är det.

vilken härlig soppa tillagades på natten



vad jag är intresserad av: kokt lök, men med crunch .. kryddig.