Zucchini med en ovanlig sås.

Zucchini med en ovanlig sås.

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
zucchini	1 kg-1,5 kg
tomat	5 delar
gröna lökar	1 gäng
ängssyra	1 gäng
vitlök	3 kryddnejlika
socker	1 msk. l
salt, malt svartpeppar	smak
olivolja, solrosolja	för stekning

Tillagningsmetod

• Skär zucchinin i ringar (jag skär den utan Berners knivinsats), krydda med salt, strö över svartpeppar och rulla i mjöl. Stek på båda sidor i vegetabilisk olja tills den är knaprig. Lägg i en kastrull eller bricka.
• 
• 
• Tillagning av såsen. Jag lagar såsen i MV Dex-60. Skala sorrel och gröna lök, sortera, tvätta och hugga. Skär tomaterna ovanpå huvudet i ett korsmönster och häll kokande vatten i några sekunder. Töm det kokande vattnet, lägg tomaterna under kallt vatten och skala dem omedelbart. Att skära i kuber.
• Stek grönt lök lätt, sorrel i olivolja och tillsätt hackade tomater och socker. Gryta i 10 minuter, tillsätt hackad vitlök och zucchini. Koka upp och stäng av den. Håll under ett stängt lock i 15 minuter.
• 
• Men vi älskar hela zucchini och jag började göra det.
• Häll zucchini i brickan med sås
• 
• och baka i ugnen i 10 minuter.
• 

Tid för förberedelser:

45-50 minuter

Notera

När jag tillagade denna maträtt för första gången förvånade den oss med sin ovanliga smak. Tack vare den ovanliga såsen får zucchini en ljus smak och passar bra med vilken sida som helst, eller så är de själva en sidrätter för kött eller fisk. De passar bra med unga potatisar.
En källa 🔗

Jag undrar hur - jag har inte provat zucchini med sorrel än! Snart kommer min zucchini att växa, så jag ska försöka. Tacka!

mycket välsmakande, men ..... Grekerna vet inte ens vad sorrel är .... spenat - ja, det är deras favorit! bli inte förolämpad, jag bor bara i Grekland i 17 år.

[natapit]

natapit, Jag väntade på din bedömning!
Ja, jag tvivlade på namnet på receptet. Men jag kom inte på namnet ... för det jag köpte, som jag säljer för!
Jag kan byta namn, men har jag rätt, eftersom receptet inte uppfanns av mig.

Åh, det borde vara utsökt ... Borde smaken vara mer söt och sur eller sur och salt?

[natapit]

natapit, Jag väntade på din bedömning!
Ja, jag tvivlade på namnet på receptet. Men jag kom inte på namnet ... för det jag köpte, som jag säljer för!
Jag kan byta namn, men har jag rätt, eftersom receptet inte uppfanns av mig.

nila, du vet, jag är ingen kritiker eller expert, men jag respekterar alltid nationella rätter, särskilt eftersom vi genom att skriva tillhörighet till en eller annan tar på oss själva ansvar och i nätet de skriver ofta bara för att skriva ... träffades nyligen - ukrainsk borsch med munkar - mat - ryska .....
Och skålen är utsökt och har en plats att vara!

Natasha, okej ... Jag byter namn till mitt eget, som vi kallade denna maträtt hemma.

Åh, det borde vara utsökt ... Borde smaken vara mer söt och sur eller sur och salt?

Tatyana,! Smaken på zucchini ska vara lite sur, men socker och salt kan anpassas efter dina önskemål. Vi har det mer i riktning mot sött och surt. Jag saltar zucchinin strax före stekning, dränerar sedan bort överflödigt vatten, tillsätt peppar och stek. Jag lägger inte till mer salt. Men kanske någon hittar det osaltat, så kan såsen vara lite och saltad.