Kyckling med ingefära

[Produktanmärkningar:]

Kyckling med ingefära

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kyckling med skinn	6 skivor
Inlagd ingefära 3 blad för varje del av kycklingen	18 löv
sesamfrön	1 msk. l.
Torkad persilja	1 msk. l.
Torkad mynta	1 msk. l.
sesamolja	6 tsk
Fint havsmatsalt	smak
Vatten	100 ml

Tillagningsmetod

• Produktanmärkningar:
• 1) Kyckling - du kan ta vilken del av kycklingen som helst, men den vackraste maträtten erhålls från trumspelet. Det är bättre att ta det med huden, då får du den mest saftiga kycklingen, och huden (vilket är viktigt för mig som alltid är på diet) kan tas bort redan i tallriken (och ges till min man).
• 2) ingefära - jag vet inte hur mycket det är i vikt, jag anser det som löv, du kan lägga mer eller mindre, beroende på dina smakpreferenser, ju mer du lägger, desto mer "kraftig" blir smaken
• 3) sesamolja - om inte, då kommer alla oljor, men bara raffinerade, att sesamfrön också ger maträtten den nödvändiga smaken.
• 4) mynta - en valfri komponent, men med mynta är smaken rikare.
• Förberedelse
• Tvätta trumpinnarna, skär huden och köttet längs benet med en vass kniv eller sax, separera försiktigt benet från köttet och ta bort köttet från benet så mycket som möjligt.
• På hälften av den resulterande biten, separera skinnet från köttet, men skär inte av det. (Eller köp bara trumpinnar med benet avlägsnat i Auchan. Lägg ingefärablad på den plats där benet var, strö över salt. Dra lätt i huden och linda in biten för att göra en tät rulle. Gör detsamma med alla bitarna. Lägg i ett bakplåt (på mig värmebeständigt, transparent). Häll en sked med sesamolja på varje bit. Strö sedan över lite salt, sesamfrön med persilja, mynta, häll vatten längs kanten på bakplåten, så för att inte tvätta bort ströet från rullarna. Och i ugnen i 20 minuter. Jag fokuserar på huden, om den är rödaktig (vi gillar att bli solbränd), så tar jag ut den.
• Kycklingbitarna blir rosa och mycket mjukare än någon annan metod för kycklinglagning.
• Servera med alla grönsaker eller sallader med neutral smak, eftersom kycklingen själv kommer att ha den rika smaken av malaysiskt-taiwanesiskt kök.
• Du kan göra rullar från bröstet och utan skinnet, men bröstet måste slås lätt för att få ett tunt lager kött i vilket ingefäran läggs, sedan linda och sticka med en spett.

Notera

Det visar sig vanligtvis mycket gott, även vänner som alltid går ner i vikt äter 2-3 bitar