Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

God morgon allihopa! Jag har en fråga om pip. Under stekning gör min kastrull pip med intervaller på cirka 30 sekunder, så ska det vara eller om du behöver springa till servicecentret, jag hittade inte en förklaring till detta fenomen i instruktionerna. Jag skulle vara tacksam för alla som svarade

Cvetaal, och det borde vara så) det tar upp i vår stek, efter att ha bytt till uppvärmning och till ånga med ventilen stängd)

Jag lagade en mycket välsmakande och mycket saftig skinka från ett kalkonbröst på en långkokare (T = 82 grader), använde en skinkmakare för att forma (utan fjädrar, det vill säga utan pressning), kokta i 3 timmar. Jag skär det varmt, imorgon lägger jag till ett foto kyld.

Cvetaal, och hur smakar det? Saftigt visade sig? Har du en skinka från en rädisa?

Masha, smaken är ojämförlig, konsistensen är elastisk, den behåller sin form, efter kylning blir den nog bättre. Beloboks skinkmakare, satte in en bakhylsa inuti, fastnade inte på fjädrarna. ... I morgon tar jag ett skivat foto och tar upp ett recept

Jag lagade en mycket välsmakande och mycket saftig skinka från ett kalkonbröst på en långkokare (T = 82 grader), använde en skinkmakare för att forma (utan fjädrar, det vill säga utan pressning), kokta i 3 timmar. Jag skär det varmt, imorgon lägger jag till ett foto kyld.

Om du kan länka till receptet, annars har jag haft Belobok sedan sommaren, jag kan fortfarande inte samla det. Varför inga fjädrar, vad är hemligheten?

Och jag fick ett sådant kött

Marina, Olya, här är receptet: 650- 700 gr kalkonbröstfilé
grädde 35% - 250-300 g
1 ägg
en skiva vitt bröd
2 matskedar gryn (eller gryn)
salt, peppar, örter, 1 vitlöksklyfta

Blötlägg brödet i grädde, vände kalkon i en köttkvarn, blanda alla ingredienser och mixer med "fot" för större homogenitet. Lägg massan i en stekhylsa som sätts i en skinka eller annan maträtt. Varför inga fjädrar? Fjädrarna skulle bara komprimera skinkan och den skulle inte vara så saftig. Skinkmakaren användes inte helt för sitt avsedda syfte, utan bara för formning.

[Pasta med köttsås]

Och jag blev sjuk, min dotter tog med sig infektionen från dagis))
Tatyana, tack för din hjälp, annars har jag helt lossnat)
Jag var hedrad att laga en enkel maträtt, men utsökt)

Pasta med köttsås
Gjorde strålkastare av nötkött.
Finrivna morötter och lök. Skär tomaterna.
Aktiverade rostningsläget i 15 minuter.
Efter uppvärmningen lade jag grönsaker, stekte och tillsatte malet kött. Hon stekte allt till slutet.
Tillsatt pasta och 1 multiglas vatten.
Jag aktiverade Kasha-läget i tio minuter.
Och det är vad som hände mig)
Jag kan säga att det är väldigt gott)

Jag installerade en FUKTARE hemma för ett par år sedan. Så barnen blev nästan inte sjuka. T-T-T ... Och hur de slår på värmen sjunker luftfuktigheten till 20-25%.
Långa tvivel - är det nödvändigt? Behöver ! Det finns helt enkelt saker, som strålning, som inte kan kännas.
För senare kanske det hjälper

Och jag blev sjuk, min dotter tog med sig infektionen från dagis))

Masha, jag sympatiserar, bli frisk!
Vi blev sjuka med hela vår dagis och vår äldsta dotter är på semester - det fanns planer ... och nu finns det en sjukhus hemma!
Och jag ser att nudlarna inte kokas över! Jag vågade inte göra allt i en tryckkokare, men nu ska jag prova imorgon - jag kommer att linda upp nudlarna och prova!

Det är så Trout försökte göra det (jag gnuggade först med torr marinad och lade en citron och gräs i buken och lade allt i vakuum, hon väntade på sin tur i 2 dagar).



Jag gillade den heta mycket, en så rik doft av or och citron - utsökt!
När jag låg i kylen blev lukten mindre intensiv, det verkade lite torrt, men ändå gott, som en separat kall skål kan rekommendera sig själv. Du kan experimentera med saltlake, det kommer att smaka annorlunda! Jag gjorde det på Zharka i 1 timme och 30 minuter.

Separerade recept från enheter

Nästa steg kommer troligen att tilldela varje block av recept (DD1, Su, Grill) ett separat underavsnitt

[Mosa]

Jag lägger upp en video här och lägger en kex i receptet, Mosa, om det är överflödigt här, ta bort det senare

[Mar_k]

Mar_k, Marina, jag gillar verkligen fisken, men hur luktar silikonet efter rökning starkt? I mitt Brand Smokehouse luktar ringen väldigt starkt, det är bra att det finns en reserv

Masha, krya på dig!

[Mar_k]

Mar_k, Marina, jag gillar verkligen fisken, men hur luktar silikonet efter rökning starkt? I mitt Brand Smokehouse luktar ringen väldigt starkt, det är bra att det finns en reserv

Masha, krya på dig!

Tack för fisken! Och ringen efter matlagning har ingen skarp lukt, jag tvättar den och det är det, lukten försvinner helt. (även om mitt Amway-botemedel Zoom klarar det luktar, särskilt efter fisk)

Första gången jag bestämde mig för att laga fisksoppa i Shtebe, så fick jag den (vilket glädde mig - det är inte grumligt, även om jag lagade det från huvudet på Fareli, det som stod kvar efter avföringen). Att steka grönsaker, sedan "Soppa" i 5 minuter och svalna i ytterligare en timme utan min hjälp blödde inte luften.

ta mig in i dina rader av tryckkokare och tryckkokare)) Jag beställde 26.10 på Ozone, förde den idag, budleverans till ditt hem. Budet ringde tillbaka om 20 minuter, han var på väg. Jag packade upp allt själv, tog ut det, visade det. skålarna är alla intakta utan repor eller nötning. SV själv är också i perfekt ordning. innehåller två receptböcker, GT. generellt sett är jag helt nöjd;) just idag har jag läst hela ämnet. Nu planerar jag att laga citronsoppa)) berätta för mig, kan jag till exempel lägga den på soppan i ca 5 minuter? då måste du komma på något med kalkonfilé ...

Julia, grattis !!! Ja, det räcker med 5 minuter)

Pastarecept med sås
Fettuccine med köttsås

Idag är versionen med kycklingbröst, mycket välsmakande !!


Jag angav två alternativ i receptet)

[flickor]

Ooooh, flickor, Hej allihopa!
Jag föll ut här i ett par veckor, jag läste, men jag kunde inte skriva!
Hundra händelser !!!!
Flickor, supermästerklass ! Det var trevligt att läsa och titta på dig! Skönheter och smarta tjejer !!!
Och vilka recept som har dykt upp kommer du att ladda ner !!!! Jag kommer långsamt att förkroppsliga!
Stebik gör vår familj lycklig varje dag, varje dag är jag mer och mer kär och kär, och sedan finns det en grill och så många intressanta saker, mina händer kliar för att köpa något

Det fanns gäster, låt oss säga inte särskilt planerade, gjorde en honung kex, det visade sig super! Med gräddfil visade sig en underbar tårta, alla var nöjda, men jag har i allmänhet inga ord

masinen, tack! Det är i första hand tack för dig att jag förvärvade det. Och naturligtvis tack till alla tjejer (och pojkar)), som förklarar allt i detalj för nybörjare. Detta är min första SV, men det fanns ingen rädsla för att använda den. Tvärtom vill jag laga mat och experimentera. Stevad kalkonfilé med lök, gräddfil. Jag har aldrig ätit så gott kött))

när jag läste det här ämnet tycktes det komma ihåg allt. Jag minns att någon hade problem med att öppna locket efter tillagningen. men jag kommer inte ihåg svaret (((jag stötte på det här två gånger i går. vad ska jag göra i den här situationen? är det en ventil eller en flottör? Jag tog en träspett och fejkade flottören lite, lyfte upp den och ner hjälpte det)) locket öppnade.

Och också igår ställde jag in vetegröt för att laga mat. proportioner: ett halvt glas MV vetegryn (tvättat), 400 ml mjölk + 100 ml vatten, socker, salt. Grötprogramstryck 0,3 5 minuter. efter programmets slut var slöheten inställd på 7 timmar. gröt visade sig vara underkokt. till exempel som efter en timme på Milk Porridge i Panasonic. kanske var det nödvändigt att initialt sätta trycket till 0,7 på Kasha? eller öka minuterna till 10?

när jag läste detta ämne tycktes det komma ihåg allt. Jag minns att någon hade problem med att öppna locket efter tillagningen. men jag kommer inte ihåg svaret (((jag stötte på det här två gånger i går. vad ska jag göra i den här situationen? är det en ventil eller en flottör? Jag tog en träspett och fejkade flottören lite, lyfte den upp och ner , det hjälpte)) locket öppnade.

Det uppstod ett problem med att stänga locket. På grund av flodslätten stängde den inte)

När det gäller gröt gjorde jag det inte vid stekning, men jag skulle lägga det i cirka 7 minuter på smaken på 88 gram. ha hela natten.

Flickor, och i vilket läge är kexet bättre att göra?

"Gröt" -läge, tryck 0,3, på 178 sidor med video från Tanyulya.

Vår långkokare lagar snabbare än jag tror
Jag bestämde mig för att baka en kex för te. Jag lade den på "gröt" i 40 minuter. Tänkte .... Gick en fråga i ämnet för att fråga hur smarta människor bakar. Distraherade min man ett par minuter vaknade av den karakteristiska lukten. Jag tittade under locket, allt var klart .... Det visar sig att 28 minuter har gått. Med skräck tar jag ut min paj. ENORMA tider 4 ökade exakt, den låga naturligtvis utbränd. Men synen chockade mig. Vi försöker snart.

Julia! Och vilket tryck sattes på Kashcha? 0,3?

Julia! Och vilket tryck sattes på Kashcha? 0,3?

Nej 0,7 Senare läste jag att 0,3 behövs.

Vid 0,3 är kexen fantastisk !!!! Jag ljuger inte

Jag tog med dig läckra revben. Vi har, men andra. Utsökt!

Naturligtvis är jag fortfarande den fotografen och belysningen är halt för mig. Men låg är synligt stekt.

Åh, hur många händelser har hänt på två veckor. Jag återvände hem för ett par dagar sedan, Shteba arbetar redan och försöker. Skakade dina nya recept. Rökning är något. Det diskuterades om potatismos för några sidor sedan. Jag vill också fästa er uppmärksamhet på detta - potatisen i Shtebe visar sig vara utmärkt, de mörknar inte, det finns ingen smak utifrån. Min gamla tryckkokare hade en sådan bakad smak, inte särskilt lämplig. Jag vet inte hur Shteba fungerar där, men det faktum att hon gör bra potatis, till skillnad från många andra tryckkokare, är jättebra!

Igår bakade jag lite bröd)
Det finns inget recept, kanske tog jag Makfa-blandningen + mina tillägg som grund)
Jag knådade degen i Boch, det var svårt för honom, men han gjorde det !! Rågdeg är mycket tung och klibbig.
Avstånden i Stebe är uppvärmda.
Stekt bakning 25 + 10)

Snitt)

Tanyush, tack)))

Och jag är här i dina fotspår !!
Jag bakade en charlotte, kanske en ren kex måste smörjas med grädde och en charlotte verkar vara med äpplen)
Det blev fantastiskt !!

Tanya, jag köpte en kevudik, ja, jag kunde inte titta likgiltigt på dina kex

[Maaaash,]

Tanya, hon är helt ur huvudet !!! Utan bakpulver)
Du har förfört mig skamlöst !!

Jag hade inga punkteringar med kexet i det här läget, med detta tryck.
Maaaash, Jag förförde dig inte med en specialist
Vilken tog du?

Chief Premier KMS 560-08. 1000 watt
Skål 4,6 l.

Chief Premier KMS 560-08. 1000 watt
Skål 4,6 l.

Grattis, jag har km 023, skål 6,7L.

Och jag ser att du har en större kopp))

Här är en cutaway)

Hälsningar till alla, alla flickor och pojkar! Jag har inte besökt Temka på länge. Du kan redan öppna ett forskningsinstitut för att studera Shteba Intressant arbete här. Och jag var i byn, utnyttjade min Stebusha till fullo, hon hjälpte mig mycket och gjorde mitt liv lättare. Här ... Jag undrar om Shteba kommer att släppa en liten 3-liters tryckkokare? Jag saknar henne verkligen i Moskva
Jag tittade på mästarklassen. Bra, bra gjort! Jag önskar att jag kunde komma ut

Flickor, och idag åt vi frukost med omelett med tomater och purjolök från Shteba. Tryck 0,3 på gröt i 50 minuter. Det blev bra

Larissa, hej. Jag har bara många frågor om omeletten. Först och främst - hur gjorde du det - direkt i skålen eller i silikon för ett par? Och det finns inga bilder? Hur är dess struktur? Och hur fastnade inte botten på formen?
Och sedan gjorde jag en gång en ångad omelett i silikon, jag gillade allt, det visade sig vara så fint poröst. Jag gillade bara inte att tvätta formen - av någon anledning fastnade den ordentligt, brann inte, nej, men bara botten var brutalt smutsig. Nu vill jag prova rätt i skålen.

Helen, hej. Jag gjorde det rätt i skålen. Flög ut med en visselpipa. Inget brände eller fastnat. Det blev gyllene, vackert. Bara kort, stod först upp och föll sedan. Sauterade tomater med purjolök i en skål, tillsatt salt, visp 6 ägg med en mixer, 50 ml mjölk, 1 msk. l mjöl, saltpeppar och hällde över tomaterna och lökarna. 50 minuter för gröt vid ett tryck på 0,3. Skålen är naturligt teflon. Inga bilder. Beslutade att omelett och omelett, vad ska jag fotografera? ... Jag vill fortfarande prova det i 0,7 minuter 15 nästa gång. Långa 50 minuter.

Larissa, jättebra! Experimentera med omeletten och sedan ett detaljerat recept för oss i studion, annars gör jag allt för ett par. Och när jag gör det för ett par smörjer jag det rikligt så att det inte klibbar, och jag gillar verkligen den krämiga smaken!

Jag har redan förstått att det inte finns något att förvränga utan speciella enheter. Jag ville fuska, men det fungerade inte

Tja, bara på en speciell suvidnitsa kan du spara pengar, om vår tryckkokare är sämre än henne, då lite och omärklig för den vanliga smaken.

Under processen (vid de inställda 80 grader) hoppade temperaturen från 78 till 84. Och hur i en riktig suvidnitsa?

Jag mätte vattnet i Cubic (2,5 l) med två termometrar från olika tillverkare. Vattentemperaturen hoppar något (som en skadad idrottare) och visar bara 1,5 * lägre än vad som står på panelen.
Och denna spridning på 6 * är skillnaden mellan uppvärmning och vila, men inte själva vattnet.
Jag kommer att mäta mer exakt när jag köper en dammsugare och börjar laga mat sous vide

Shtebik reproducerar inte ensam. Köp sous vidiha ...

Jag vill inte su-vidihu. Kanske en grill hjälper?!

Ja, du kan inte laga sous-vide utan en bra evakuator. Det finns många andra sätt, men det är verkligen värt det ...

Det är värt det, det är fortfarande värt det!
Luften kan enkelt tas bort med händerna och det tar inte för lång tid - det kontrolleras personligen!

Att ha en flotta av MV och SV är inte ett fan av Stebik, olika rätter i olika enheter erhålls på olika sätt.
Jag gjorde kotletter i Shteba, jag tyckte verkligen inte om dem, i SV Ourson-4002 blir de mycket bättre, det är bekvämare för mig att laga mat i den, eftersom botten är bred, jag har 6 kotletter samtidigt, då Jag lägger till 2, det vill säga åtta stycken samtidigt som jag lagar mat, bara för min familj, ingenting brinner i pannan. Och sedan slaktar jag i grönsaker, i Shtebe pressades all saft från kotletterna ut, de visade sig vara torra och såsen flöt runt, och i Ourson tvärtom är kotletterna väldigt saftiga, för de absorberar juicen. Det är, för kotletter, kålrullar, köttbullar använder jag bara Ourson-4002, för hon lagar dessa rätter mycket bättre. Även i vår familj är en maträtt av nötkött allt, men det är lika gott som köttet från MV Lakuchina-grytor, hittills kan inte en enda enhet klara av det. Och så vidare. För mig är en enhet väldigt liten, för i en enhet kan du laga allt, men det betyder inte ett utmärkt resultat (åtminstone för mig).