Ditt första framgångsrika bröd?

Grattis till ditt lyckade köp. Välkommen till bakvärlden! Såvitt jag vet föredrar mästarna inte det snabba läget, utan det viktigaste. För snabbläget behövs mer jäst, och nu har vi mogna degar och surdegar på mode, men de är inte vänliga med snabbläget

Äggbröd. Debut

Hej till alla älskare av hemlagad bakning, så jag köpte nyligen en Panas 257-brödtillverkare, jag drömde om hemlagat bröd länge, men jag bestämde mig och började göra ett recept från boken efter första gången, ingenting hände den andra, den tredje, och så vidare försökte jag allt som kan vara kortare än två dagar slösat bort så mycket produkter, men ändå förstod jag vad som pågick i satsen det finns ett glas så det är endast avsett för vätska och jag mätte mjölet med det och Jag hade en skillnad på nästan 100 gram mjöl per portion nu gör jag allt rätt och mitt bröd visar sig vara coolt

Min man gav mig en Panasonic 257 på DR, och idag bakade jag för första gången bröd med lök i.


Deg: 500 gr. vetemjöl
1,5 tsk torrjäst
1,5 tsk salt-
1,5 tsk Sahara
1 lök
1 lök

Hej till alla bagare och brödtillverkare på denna underbara webbplats !!!
Jag förvärvade HP nyligen (för tre månader sedan). Jag kan säga att jag är väldigt nöjd och glad. Brödet är underbart. Det har ännu inte funnits en enda obakad eller oätlig - alltid utsökt. Men tyvärr är det inte alltid vackert, men jag är inte upprörd.
Och det här är mitt allra första bröd. Enligt det enklaste receptet från instruktionerna

Den allra första i mitt liv visade sig vara framgångsrik - franskt bröd.

Hälsningar till alla! Ta i vänliga led!
Idag tog jag Panas hem, hon var lycklig som en brud och lyckades lossa. Issessno, ställ in snabbläget och i sig visade det sig byaka. En underbar skorpa, en spatel som INTE fastnat i en limpa, allt för att jag som en erfaren bakare (i ugnen !!!) följde bullen, även innan jag läste instruktionerna från Admin (vilken administratör bra gjort !!! ), men för smart med jäst - sätt SAF-Levure, utspätt med vatten, i en mängd mindre än vanligt (ja, jag är smart, jag vet hur obehaglig jästlukt är när det finns många). Kort sagt kom han ut blek som en mus, inuti var den inte bakad och en distinkt smak av rå deg, även om mina panor försökte sitt bästa och smulan såg ingenting ut. Nu har jag satt i vanligt läge, Romin är italienskt bröd och jag är rädd att komma in.

Idag fick vi det första brödreceptet från forumet. Den som är italiensk, allt visade sig som på författarens fotografier. Uraaaa))) Och också ett stort tack till alla för deras hjälp, som rekommenderade Temki användbart).

Igår köpte jag en brödmaskin, det första brödet fungerade inte igår (jästen visade sig vara utgången, och jag följde inte knådningen, det fanns inte tillräckligt med mjöl).
idag närmade jag mig processen mer seriöst och som ett resultat fick jag gott bröd och mycket mjukt
🔗
🔗

[Natali2079]

Det finns inget grått bröd i receptboken alls.

Natali2079
Hur är det inte? OCH "Dräng" ? OCH "Rustik" ? För att räkna upp ytterligare?

Jag skulle också vilja be om bra recept på HP Mulinex.

Ta alla beprövade (läs recensioner) recept från forumet och baka det djärvt! Recept från forumet är lämpliga för absolut alla HP-modeller! Framgångsrikt bröd till dig!

Jag har ännu inte nått bonden och landsbygden, jag kommer definitivt att försöka. Idag bakade jag traditionellt, såg bättre ut, men efter knådning drog jag ut omrörarna och bakningen var redan utan dem. Men det här är fortfarande inte det slags bröd som jag skulle vilja baka om och om igen.

[ROM]

Något som Temka helt har "förfallit", alla skryter nu om sina bröd i lämpliga ämnen, eftersom deras variation inspirerar hopp hos en nybörjare, att själv bli en lysande bagare.
I allmänhet var två års läsning och aktivt deltagande i andra ämnen inte förgäves och förde deras inte sorgliga verk. Jag är ägare till budgeten Orion OBM 27G Bread Maker, dess beskrivning, på kontoret. Orion-webbplats

Från alla olika recept valde jag det här:
Citat från: Shepherd 23 mars 2009, 19:51:12
Hej allihopa. Jag ger ett recept på MYCKET välsmakande vitt bröd. Skorpan är mjuk (för de med skorpproblem) och brun som du vill. Detta recept anpassades för en brödtillverkare, sådant bröd bakas i byarna i ugnen.

- 1 ägg
- 1,5 msk. l. raffinerad olja
- 20 g smör
- 1 msk. l. Sahara
- 1,5 tsk. salt-
- 300 g kefir
- 550 g mjöl
- 1,5 tsk. torrjäst
Värm kefir och ägg i vatten tills det är varmt. Vi väljer 1 kg. och program 1 i 3 timmar och 20 minuter. Jag har bakat i en hel månad, mjuk och välsmakande.
P.S. DET ÄR NÖDVÄNDIGT ATT GÖRA STRENGT ENLIGT UPPSKRIFTEN Mer detaljer:


Jag kom ihåg omedelbart byns bröd från min moster, som hon bakade i ugnen, men mitt resultat kan också vara långt ifrån perfekt, men det inspirerar mig till ytterligare bakning, tack till er alla kära forumanvändare och särskilt ROM, enligt instruktionerna för nybörjare gjorde jag allt med andedräkt
Döm inte så hårt, även om något gick fel

[rusja]

Något Temka har helt "tystnat" alla skryter nu om sina bröd i de relevanta ämnena, eftersom deras variation inspirerar hopp hos en nybörjare, att själv bli en lysande bagare.
I allmänhet var två års läsning och aktivt deltagande i andra ämnen inte förgäves och förde deras inte sorgliga verk. Jag är ägare till en budget Orion OBM 27G Bread Maker,

rusja, du Th, TVÅ år på forumet och utan en brödmaskin var? Ja, jag tål inte det på två månader, även om jag åkte hit för en annan

[rusja]

rusja, du Th, TVÅ år på forumet och utan en brödmaskin var?

Kan du föreställa dig? Men exemplar som jag stöter fortfarande på här
Ja, på något sätt uppstod inte behovet, det mognade så att säga, men just nu, när bröd, även i Kiev (för att inte tala om förorten där jag bor), blir värre och värre, men samtidigt dyrare, Jag började, inte minst, tack vare Foxtrot-åtgärden köpte jag HP för endast 333 UAH

Något som Temka helt har "förfallit"

Uh-huh, tystnad ... Det första brödet bakades i Panasonic 2500: e i oktober 2011. Allmänt mjöl, gluten var dåligt utvecklat, men ändå visade sig det allra första brödet från instruktionerna för ugnen i snabbläget och utgått jäst vara mycket ätligt, om än tungt, vitsidigt. Sedan började massköp av alla slags mjöl och experimentera med mängden vatten. Som ett resultat visade det sig att det billigaste mjölet (klass 1 och 2) producerar det mest aromatiska brödet! Och mjölet av högsta kvalitet gav ett smulskum, ett fyllmedel a la polystyren. Jag kallade detta bröd "destillerat" eftersom det är smaklöst, färglöst och luktfritt. Nyligen har jag rört 2-3 olika mjöl, jag planerar att byta från torrjäst till surdeg, de lägger till sin egen unika smak till hemlagat bröd

Jag såg antagligen rörelsen på forumet i ett halvt år från kusov, läste alla rekommendationer för bakning av bröd, smälte allt i mitt huvud, vridde det och köpte först en brödmaskin och registrerade mig på detta forum. Förmodligen från det faktum att jag studerade allt mycket länge, visade mitt första bröd genast, och på något sätt fanns det inga speciella punkteringar.
Här är ett foto av mitt första bröd, som jag publicerade på forumet för nästan två år sedan, det är perfekt. Det här är mjölkbröd, jag bakar ofta detta recept.