Ditt första framgångsrika bröd?

Jag beställde äntligen Panasonic 255. Eftersom alla utom mig är skeptiska (för nu) vill jag inte att den första pannkakan ska vara klumpig.
Jag vill ha ett enkelt och gott recept - jag har inte köpt många knepiga bageriprodukter än. Många rekommenderar att man bakar franska först, men de vill inte vänta 6 timmar på att se det första brödet, minst 4
Dela, vilken typ av bröd bakade du och lyckades?

Det allra första är vanligt vitt. Det rekommenderades i instruktionerna som en testversion.

Den första jag hade var enligt instruktionerna för kaminen + tips för att bilda en kolobok. + gott mjöl och jäst.

Min första tårta var från Elena Bo. Jag mätte ut produkterna, lade in dem och ... sprang hemifrån Det fanns ingen tid, men att titta på kaminen på jobbet, passion, som de ville Utan mig vågade ingen närma sig kaminen och ännu mer så för att öppna locket och titta inuti. en enorm, magnifik, stilig man, då avfärdade den allmänna beundrande utropet all skepsis (om någon hade en plats att ha en)

Tack, jag strävar inte efter påskkakan direkt, låt den visa sig vara en enkel vit, så stormar vi alla topparna.

Ett enkelt välsmakande recept är ännu inte en formel för framgång. Det viktigaste är att följa reglerna för bokmärkesprodukter, deras kvalitet och skalor (för att inte missa). Och glöm inte Jr. och gr. är två olika saker. Lycka till! Jag önskar dig ett gott första bröd (ja, alla efterföljande blir bara bättre och bättre).

Medan jag väntade på att Panasonic skulle dyka upp i Kiev läste jag allt om kolobok och mycket, mycket mer. Utan övning blev dock allt förvirrat. Jag hittade viktig information om jästfalsar. Nu kommer jag att vara helt beväpnad. Tack allihopa!!!

Min första framgångsrika upplevelse var också en tårta från Elena Bo. Innan dess var det ett misslyckat försök att baka vitt bröd i ett snabbt läge - trasslat med jäst och som ett resultat en obegriplig grå tegelsten.

Ja ... Inte snabbt läge. Det är som något senare, över tiden (om du vill).

Sofim
Bra gjort, förberedd.

om snabbt läge - jag ville snabbt
Nu gillar jag verkligen bröd med fyra flingor, örter och frön. idag bestämde jag mig för att lägga till mer rågmjöl. väntar på resultatet

Och våra två första bröd åt fåglar i parken, och med en smäll. Eftersom familjen vägrade att äta. Den första, som visade sig från receptet för att bilda en bulle från Admin, äts på kvällen. Nu är jag rädd för våra siffror, för jag vill baka hela tiden

Nu är jag rädd för våra siffror, för jag vill baka hela tiden

Ett välbekant symptom. Här är alla sjuka med detta. Dessutom är det så enkelt.

HURRA!!! Hände! Ändå bestämde sig den första för att baka påskkaka från Elena Bo. Det visade sig vara långt, vackert och gott! Men det finns ingen gräns för perfektion, jag ville ha det sötare och mer luktande, jag vill till exempel mer vanilj eller mer kanel. Men i allmänhet, naturligtvis, super! Tack för receptet !!!! Nu ska jag experimentera :) Den andra bakade vete från Admin, mätt det genom att omvandla ml till gram, som för påskkaka, men jag var tvungen att lägga till mycket mjöl, resultatet är också vackert och gott, hurra !!!

Och för mig är det som inte är bröd framgångsrikt! Den allra första var från instruktionerna för bomullsull, bara vete. Sedan fanns det smör (allt från samma instruktioner), sedan nästan enligt listan (från hennes älskling, i betydelsen av instruktionerna) ... Tja, efter det, när jag blev djärvare började jag tillämpa recept på mina x / n recept härifrån, nu kan jag inte sluta! Stort tack till alla som publicerar sina recept för masskonsumtion!

Till slut köpte jag Delonghi. det första brödet enligt det första receptet från receptboken. Det visade sig. Därefter ska jag baka morot från vitt mjöl.

[Smula]

Och för mig är det som inte är bröd framgångsrikt! Den allra första var från instruktionerna för bomullsull, bara vete.
...
Stort tack till alla som publicerar sina recept för masskonsumtion!

Smula, Jag har också. Det fanns inga fruktansvärda misslyckanden
Med stort nöje bakar jag recept från forumet.
Nu har jag "blivit djärvare" så mycket att jag redan bakar "baserat på" recepten, med mina tillägg och avvikelser
Ytterligare ett trevligt ögonblick - till vänster har vi lagt fram instruktioner med recept från olika tillverkare, med stort intresse och nytta Jag tittade igenom recepten från mulineshka med bagetter, 125 delongues, junior Panasonic .. Rakt underhållande läsning

presenteras för en vän på dr. panasonic 255. Vi bestämde oss för att testa det direkt. Receptet hämtades från instruktionerna (vanligt vitt bröd) och allt gick bra, limpan var slät, osäker och väldigt god, ätades direkt med te och hallon sylt. som ett resultat bakades 4 vita och en muffin på två dagar. cupcaken (dacha) brände lite mk efter 40 minuter (enligt instruktionerna) var den inte klar och efter 1 timme och 10 minuter brann den. drog slutsatsen att ugnen borde vara någonstans runt 50-55 minuter. hur man talar upplevelsen kommer. Generellt sett är jag helt nöjd och nu överväger vi möjligheten att köpa en spis till vårt hem.

Det allra första brödbakade franska, dessutom ganska äventyrligt den dagen då du köpte en brödmaskin, utan några curtsies och feldipers, mättes de nödvändiga produkterna noggrant i ugnen och en timer ställdes in för natten
Det vill säga i princip såg jag inga koloboks, men bestämde mig för att eftersom den är så smart, låt den blåsa ut sig själv.
På morgonen var alla glada

Hej allihopa! Jag tvättade mig länge - ska jag köpa en brödmaskin eller inte? Min dotter och svärson löste problemet för mig och presenterade ETA 2149 Harmony för min födelsedag. Det verkar som om ingen använder det här. Hon har två axelblad och en bulle, liknar en åtta, vars enhetlighet måste övervakas. Det första brödet bakades på rekommendation av medlemmar i forumet, det enklaste - vatten, salt, socker, mjöl, jäst. I bagerecept anges mjöl - typ 405, typ 550 och typ 1050, men i Vitryssland finns det inga sådana graderingar, och jag tog Makfa-mjöl (nu använder jag inhemskt mjöl). Brödet visade sig vara välbakat, fluffigt men rustikt i smak och med en något sjunken topp. När jag läste forumet letade jag efter svar och ledtrådar, hittade och bakade igen. Nästa test var rågbröd med kefir. Det fanns inga misslyckanden. Jag trodde att råg inte fungerade, för på bakplåten sprids den till en tjock tårta (jag undrar varför?). Men det här brödet var gott, det visade sig vara extremt. Mannen åt omedelbart hälften, även om han är rädd för att bli bättre. Vid det tredje försöket insåg jag äntligen att vätska också är vegetabilisk olja. Nu visar sig brödet - fest för ögonen. Och för detta, ett stort tack till medlemmarna i forumet, också tack för att du bakade, nu, tänkte och förstod mina handlingar. I allmänhet har jag aldrig bakat några pajer i mitt liv, eftersom jag bara inte gillar bakverk, även om jag ibland harpa kakor. Därför än en gång tack alla för vetenskapen om bakning!

Tja, här har jag bröd i en brödtillverkare. Historien (jag ber om ursäkt för banaliteten, men jag vill verkligen dela) är ganska lång. Den 29 februari fick jag en spis Binatone 1068. I väntan köpte jag Pripavych torrjäst och ytterligare en italiensk öl. Mjöl är inte på något sätt utan Mylyn Paras. Han studerade instruktionerna, körde barnen och hans fru i sömn och kastade sig in i studien av instruktionerna. Jag hällde i den, fyllde upp den, gjorde ett hål med jäst, startade programmet "franskt bröd". Pepparkakamannen kände (undervisade) och väntade. Efter 3 timmar och 40 minuter pipade min spis ... Skorpan visade sig, men allt annat ... Söt, tråkig smula (om du kan kalla den här smulsmulan). Okej, tror jag, inte på en gång ... På kvällen lerade jag igen all denna sprit, bara jag tog italiensk bryggerjäst och blandade den med socker (som det stod på paketet). Resultatet är detsamma ... Det är synd. Okej, jag tror att jästen är dålig. Jag ska köpa lokalbefolkningen om jag hittar dem. Hittades. Jag gjorde allt igen enligt receptet. Det verkar som att det har stigit, något har bakats.Bättre, men "bättre än i butiken" skulle jag inte säga. Det är lika sött och "inte fantastiskt". Jag kollade jästen för aktivitet (gissat) som den står i boken. Och de (att Pripravych, att lokalbefolkningen) är lat, för att inte säga döda. Jag köpte pressad jäst. Och jag gjorde det enligt Kivi-metoden (tror jag). Det vill säga allt är som i receptet från boken, bara jag löste upp jästen i en vätska med socker och salt, ströde den med mjöl och lät den stå i 10 minuter. Jag laddade brödmakaren och ... Det visade sig vara en ganska anständig tegelsten (kanske den kunde ha varit mer svullna): den luktar inte jäst, inte söt, smulan är svampig, elastisk. Min fru och mamma gillade det. Jag blev oförskämd och när jag gick hem från jobbet köpte jag rågmjöl (utsäde). Hemma laddade jag ner receptet på gården och började laga mat. Endast mjölkpulver ersatt med flytande 2,5% med vatten och fullkornsmjöl av rågbröd. Jag laddade allt i brödmakaren, lade på franskt bröd och gick till sängs. Samtalet väckte mig och jag vaknade för att få bröd. Och det finns inget bröd. Endast degen ovanför hinken är kupolformad. Jag förstod inte startknappen och stack i den, kaminen ryckte med en kniv, degen föll ut, jag blev upprörd och gick till sängs ... På morgonen (efter 5 timmar) fanns det en kupol i hinken igen var kaminen kall. Jag ställer in bakningsläget, men värmeelementet värms inte upp. Jag var tvungen att baka i ugnen. Brödet var super! Och jag byter spis idag (eller fixar det, som kortet ligger). Här är en historia. Återigen ber jag om ursäkt för att jag tog så mycket tid ...

Hej kära forumanvändare! Ta den glada ägaren av Alaska BM 2600 till dina led, köpte på tunnelbanan mycket billigt - 1414 rubel. Den tredje dagen bakar jag franskt bröd. Den allra första limpen visade sig, men det verkade som att den luktar som jäst. Jag bestämde mig för att minska mängden jäst från 1 och 1/4 tsk. upp till 1 tsk. och sikta mjölet efter vägningen. Som ett resultat är ytterligare bröd konsekvent perfekta. Jag har elektroniska vågar, så jag väger allt exakt. Receptet är som följer: (för storlek 750 g) vatten 230 g, mjöl Tsar tillverkad i Chelyabinsk 390 g, häll aktiv Saf-Levyur-jäst i hålet i mjöl 1 tsk, enkelt grovt salt 1 tsk på sidan, strösocker 3 / 4 Art. Jag är också på sidan, vegetabilisk olja 1 msk. Jag är på sidan. Skorpan är medium. Vitt brödläge 3 h 40 min. Kaminen har alla funktioner som en seriös maskin, förutom en dispenser. En ljudsignal hörs för att servera russin etc. Alaska bakade oss ett underbart bröd i morse!

Oroa dig inte, Saf-Levure luktar ibland jäst!
Och det finns ett ämne om din spis
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1997.0
Välkommen!
Och din storlek är inte 750, men inte mer än 500 g ...

häll aktiv Saf-Levure-jäst 1 tsk i hålet i mjölet,

Använd torr aktiv jäst, som måste blandas med mjöl (Saf-moment, Saf-instant, Dr. Otter, Fermipan, Nevada, etc.).

Eftersom jag var den allra första som bakade vitt bröd från instruktionerna för HP kan det kallas det FÖRSTA framgångsrika brödet ... I allmänhet är alla bröd framgångsrika .. med det sällsynta undantaget en något nedfälld topp eller en skorpbrytning vid basen .. men allt kan fixas ...

Tack, Elena, just idag såg jag till min förvåning i butiken ett brett utbud av alla typer av jäst. Jag kommer att observera Saf-Levures beteende lite mer, eftersom deras man köpte en hel massa av dem tillsammans med en spis i tunnelbanan, och sedan kommer jag att köpa det du erbjuder. Nu trodde jag, Viki, att brödets vikt inte är 750 gram. Nu kommer limpa vara färdig, och jag kommer att väga den i en exakt skala. Jag ska till Alaska! Jag kommer att läsa det!

Ja, limpa väger 570 gram, och receptet säger 750
Här är hon

750gr. är den tillåtna vikten på de laddade produkterna.

Och min spis har, som det visade sig, också extrasensoriska förmågor. Brödet i det visar sig alltid vara bra. Men en dag ville jag baka bröd för människor som vi uppriktigt ansåg vara vänner just nu. Och det var enda gången brödet inte fungerade. Även om receptet testades tidigare och ingredienserna är desamma ... Min värdinna vägrade helt enkelt att laga bröd för uppriktiga och inte anständiga människor.
Det mest intressanta är att jag efter den händelsen bakade bröd enligt samma recept för familjen och för andra människor - brödet var en succé.

Mitt första framgångsrika bröd var mjölkbröd enligt receptet från instruktionerna för Panasonic-255. I rad är detta den andra bakade limpa. Den första försökte jag också baka, enligt receptet från instruktionerna, det enklaste brödet, och även i snabbläge. Det visade sig något som i trädgårdsförhållandena (där jag tog med limpa) åt och till och med - av hunger - med entusiasm, men jag blev mycket besviken över kvaliteten och smaken. Men mjölken visade sig (och visar sig alltid) bara super!

Lydia, och du försöker göra det enklaste brödet på huvudläget, brödet fungerar inte alltid i snabbläget.

Jag har bakat i två veckor nu, varje dag. Det första var receptet på bröd från nybörjarartikeln. Det blev bra. Och alla efterföljande var också tilltalande med sitt utseende och smak. Misslyckanden hittills har bara inträffat i form av en lätt avvecklad kupol.

Jag har haft en brödtillverkare i sex månader nu. Mitt första bröd var råg på kvass från bomullsinstruktionerna. När jag mätte mjöl förlitade jag mig på markeringarna på en plastmugg, som enligt uppgift angav vikten på olika bulkprodukter. Men inget hände. det fanns för mycket mjöl (1,5 gånger), istället för en limpa, det visade sig vara något formlöst, jag var tvungen att kasta ut det. Nästa bit bröd var vanligt vitt bröd på vatten, den enklaste instruktionen för bomull. Allt fungerade! Han är på bilden.
Och bara tack vare mycket bra och praktiska råd från medlemmarna i forumet började nästan allt fungera. Jag gjorde till och med en bok med alla recepten från sajten, nu behärskar jag den lite varje gång jag bakar något nytt. Det finns redan favoritrecept. Tack till de erfarna mentorerna !!!

Kakan var bara andra dagen, den första bakades igår, det var läskigt.
Först gjorde jag ett misstag med jästen, men jag kom till mig själv i tid. Sedan gjorde jag ett misstag med mjölet, jag kom också till mig själv i tid, men som det visade sig idag lägger jag 100 gram mindre (enligt receptet från HP), det FÖRSTA brödet visade sig vara mycket gott, vi åt det åt gången (en stor limpa).
Idag, efter instruktionerna, och mjöl och vatten är okej, var det av någon anledning tvungen att vara torr, jag var tvungen att tillsätta vatten (40 g) - ett mycket bra bröd. Nu bakas den tredje - 100 g mindre mjöl, som en bra bulle (jag förstår inte riktigt ännu). Tack alla för recepten, feedback och beröm. Låt oss studera. Lycka till allihopa!!!

Tanya 1962 skrev:
Lydia, och du försöker göra det enklaste brödet på huvudläget, i snabbläget fungerar inte brödet alltid

Ja, nu förstår jag det - både på grundval av min egen erfarenhet och efter att ha läst forumet. Men det verkar som om många - från otålighet - börjar, som jag, med snabbläget. Förresten, sedan dess har jag inte försökt baka snabbt. Jag började precis (tack vare instruktionerna) att försöka tida tiden så att familjen inte satt utan hembakat bröd.

Det enklaste är det mest pålitliga.
Mitt första vetebröd från instruktionerna till HP visade sig vara mycket framgångsrikt, jag förväntade mig inte ens
Samtidigt hade jag inte vågen ännu, jag mätte den med ett mätglas.
Ibland är vete-råg inte särskilt vackert (taket faller igenom). naturligtvis äter vi dem, men jag fortsätter att studera vidare. Jag känner redan till mina misstag, men jag älskar verkligen experiment. Ibland misslyckas experiment.

Hittills, allt framgångsrikt :)
Och det första (vete från instruktionerna) lyckades också, även om jag var säker på att nifig inte skulle fungera med min fantastiska krökning ...
Men jag är säker på att alla mina framgångar beror på den grundliga studien av forumet :) Och naturligtvis knådas inte en enda kolobok utan min noggranna uppmärksamhet, åtminstone de första 5 minuterna av blandningen :)

Vi köpte Delonghi 125. Den första upplevelsen var framgångsrik - vi gjorde vanligt vetebröd, det rullade perfekt.
Nästa två dåliga upplevelser - vi bestämde oss för att laga en tårta, vars recept beskrivs i instruktionerna. Resultat: olämpligt.
Än en gång försökte jag göra en muffin enligt ett annat recept med bakpulver, resultatet är detsamma. Jag tänker för mig själv vad var fel ???
För beredning av vete använde jag lite jäst, till kakan tog jag andra.Ingredienserna var vid olika temperaturer när kakan och brödet förbereddes, men brödet visade sig och muffinsna inte ... Eller vad kunde ha påverkat mer?

Jag har också Delonghi, jag bakade muffinsna fem gånger, resultatet är alltid detsamma, oavsett ändringar i receptet - tegelstenen är rå inuti. Resten av brödet är vete vitt, vete med malt, råg, det visar sig vara mycket normalt.

Vad är fångsten då? Du kanske måste programmera bakningsläget själv? Kanske är degen inte för lång? Ge råd ...

Du kan inte programmera på min modell, du kan bara kombinera lägen, "fuska" HP, eller köpa en speciell mix för muffins, vilket jag definitivt kommer att göra.

Det visar sig att göra en tårta i en brödtillverkare av dina egna ingredienser är toppen av skicklighet?

Det finns ett separat ämne om muffins i brödtillverkaren. Gå dit.

det första brödet efter att ha köpt 255 Panasonic är det vanliga i receptboken, den minsta, i grundläget. Jag tittade hela tiden in i ugnen tills bakningen började. resultatet var ett magnifikt gyllene, stiligt bröd, utsökt ...

Hej alla! Ta i dina led. Min man gav den till DR Mulinex 5004. Igår försökte jag det. Resultatet är SUPER! Jag bakade mjölkbröd från receptboken som fästes i ugnen. Det visade sig vara frodig, gyllene, utsökt! Det enda negativa är den något hängande kupolen och den hängde under bakningsprocessen. Nu ska jag ta en promenad på forumet, jag kommer att studera förståndet.

Evdokia, grattis! Det här forumet är en sken för nybörjare. Vad skulle jag göra utan honom!?!

Jag gjorde det första från instruktionerna, det visade sig vara framgångsrikt .. det andra riskerade en accelererad ... ja, att säga att jag missade, det här är inget att säga .. 2 eller 3 fungerade då inte förrän jag anpassade ... det är synd att då kände jag inte din webbplats

Jag gjorde det första från instruktionerna, det visade sig vara framgångsrikt .. det andra riskerade en accelererad ... ja, att säga att jag missade, det är inget att säga .. 2 eller 3 fungerade sedan inte förrän jag fick brukade ... det är synd att jag inte kände till din webbplats då

Jag har också den första framgångsrika från instruktionerna, den andra är snabb. det var hemskt ooooo, och i allmänhet fanns det inga starka punkteringar, något är bättre, något är värre, men allt är ätbart

De fixade min spis. Och igår bakade jag det första "rågbrödet".

Receptet är

Bakning vetemjöl premium 2 mätkoppar
Utsmält rågmjöl 1 måttkopp
Havssalt nr 0 2 teskedar
Bröd kvasskoncentrat 10 ml
(vatten, socker, kvassortkoncentrat, citronsyra)
Vatten 200 ml
Mjölk 2,5% 10 ml
Pressad bagerijäst ca. 10 g
Raffinerad och deodoriserad solrosolja 2 msk. l.

Mätbägare från HP = 240 ml.

Blandat vatten med kvass och jäst läggs på en varm plats i 10 minuter
Jag hällde rågmjölet på ett bakplåt och lade det i en förvärmd ugn. Jag höll den tills en behaglig lukt och krämig färg uppträdde.

Jag siktade allt vetemjöl i en hink av en brödmaskin, hällde smör och mjölk, tillsatte salt och kumminfrön med koriander. Jag hällde rågmjöl på toppen och hällde det med en blandning av kvass och jäst. Jag satte på "French Bread" -läget (3 timmar 50 minuter), medium skorpa, stor limpa. Under blandningen lade jag till 2 msk. l. vatten (degen visade sig vara brant).

Resultatet är ett ganska mörkt, fint poröst, men inte tråkigt bröd med en råglukt och en lätt (knappt märkbar) surhet. Och scapula förblev i HP när jag tog ut den (för första gången).

Men taket är lite trasigt ... Varför är det?

Lite vätska, du skriver själv - det visade sig vara en brant deg.

Och vidare. Naturligtvis förstår jag att du har Binaton, men varför ett sådant bokmärke för produkter?

Jag siktade allt vetemjöl i en hink av en brödmaskin, hällde smör och mjölk, tillsatte salt och kumminfrön med koriander. Jag hällde rågmjöl på toppen och hällde det med en blandning av kvass och jäst.

Läs ordningen på bokmärken för din spis.Först flytande komponenter, torka sedan. Innan knådningen ska jästen inte komma i kontakt med vätska (om det inte är Saf-Levure) och socker.

Jag hällde rågmjölet på ett bakplåt och lade det i en förvärmd ugn. Jag höll den tills en behaglig lukt och krämig färg uppträdde.

Varför torkade du mjöl? Därefter tar hon ännu mer vatten eftersom hon har tappat fukt.
Och spateln stannade kvar i brödet på grund av att det visade sig vara mycket tätt.

Tack, Elena Bo.

Tja, det här bokmärket visade sig som ett resultat av ett experiment. Jäst är ändå inte torr, men pressad. Det finns inga torra i mina palestinier. Mer exakt finns det, men de har på något sätt fel (de höjer inte degen, inte ens rent vete). Och sedan berättade någon, tror jag Kiwi, hur man bakar i KhP med pressad jäst. Detta var det bokmärke vi rekommenderade.

Mjölet torkades för färg och lukt. Som ett resultat blev det lite krämigt och fick lukten av rågbröd.

Och spateln, bara i brödmakaren, förblev och inte i limpa. Och vanligtvis inte så ...