Ditt första framgångsrika bröd?

[lana7386]

lana7386, tack, jag behärskar HP lite efter lite. Ögonen springer upp, och jag vill och mer

Igår 06.02.2010 bakade vi bröd för första gången i vår brödtillverkare.
Brödtillverkare - Panasonic SD 255.
Det första receptet är vanligt vitt bröd.
Ingredienser:
Mjöl "Khlibodar", mjöl av märke av högsta och första klass. Tillverkningsdatum 23.07.09 600 gr.
Jäst - Haas omedelbar torr (11 g) 2 tsk (1: a paketet)
Salt - 2 tsk
Socker - 2 msk. l.
Vegetabilisk olja 2 msk. l. Chumak. Oraffinerad. Hem
Filtrerat vatten 360 ml
Tid -4 timmar

Tjejer, hej!
Vilket underbart bröd du har!
Jag är nybörjare och idag är det första brödet, ta mig till dina led.

[Liga]

Tjejer, hej!
Vilket underbart bröd du har!
Jag är nybörjare och idag har jag mitt första bröd, ta mig till dina led.

Liga, Välkommen . Vi väntar på fotoreporten.

[Liga]

Liga, Välkommen . Vi väntar på fotoreporten.

Jag förstod inte hur jag skulle infoga ett foto, bara jag lyckades ladda upp det till avataren. Berätta för mig.
Och naturligtvis har jag många frågor. Sammantaget gillade jag det första resultatet. Men eftersom jag förstår lite i produktionen av bröd och uppskattar det (mitt första bröd). Lätt smulande smulor, strukturen ska vara mer porös och elastisk, så jag anser att den är underbakad. Bakad i huvudläget (4 timmar) vete enligt receptet från den bifogade boken. Mät allt på vågen exakt, mjölet användes av det som var hemma "Nastya".

[HÄR]

Hur man sätter in ett fotoutseende HÄR.

[HÄR]

Hur man sätter in ett fotoutseende HÄR.

Stern, tack. Låt oss ladda ner!

Fotorapport:







Här är några bilder ...
Min deushkas frågor är: Vilken typ av mjöl får du genomgående bra resultat (vete)? Eftersom vi inte har ett laboratorium hemma för att undersöka mjöl för dess fysikalisk-kemiska indikatorer, kommer vi att bestämma mjölet med hjälp av provmetoden)). Vilket recept rekommenderar du?
Skorpan väljs som medium, storlek xl. Ovanifrån är det mycket trasigt.

[Liga]

Min deushkas frågor är: "Vilken typ av mjöl får du ett konsekvent bra resultat (vete) med? Eftersom vi inte har ett laboratorium hemma för att testa mjöl för dess fysiska och kemiska egenskaper, bestämmer vi mjöl genom att testa)). Vilket recept rekommenderar du? "

Liga, bakat på mjöl av följande märken: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (inget namn), vägde upp Malakhovskaya, rågmjöl vägde ut. Allt vetemjöl är av högsta kvalitet. Prisklass från 19 rubel. för 2 kg förpackning upp till 30 rubel per 1 kg. Jag märkte inte mycket skillnad. Mjöl från butiken innan konsumtionen torkas i två dagar på en värmepanna (det är möjligt på en kylare). Var noga med att sikta mjölet och väga alla ingredienser på en skala. Bröd är alltid framgångsrikt, både råg och vete. Alla i familjen älskar rostade skorpor och välbakat bröd, så jag lägger det på en stark skorpa. Mycket mer beror på det valda receptet och kaminens märke. Läs om kolobok på forumet. Admin beskrev allt i detalj och smart, välj ett recept (deras hav) och ... du kommer att bli glad.

[liga]

liga, du har ett mycket bra bröd!

Jag kommer nu att behärska andra recept.

och här är mitt första bröd, klassiskt vitt


och detta är den första mjölken

:) Grattis !!! vilken underbar du har visat och mejeriprodukter också.

God eftermiddag, kära medlemmar i forumet! Jag köpte äntligen en brödtillverkare igår, och det första brödet gick inte (jag har inga skalor och jag "trasslat" med en måttkopp), men efter att ha läst Admin-manualen om vem, tack så mycket för det, min andra limpa blev bra, även om hur mycket mjöl jag lägger i och jag inte vet ...

här är mitt bröd för te med nötter och russin: blommor: mycket gott bröd

men efter att ha läst Admin-manualen om vem, tack så mycket för det, blev min andra rulle bra, även om jag inte visste hur mycket mjöl jag lade i ...

Jag gratulerar dig, du gjorde rätt sak att läsa manualen, den skrevs bara för dig

Och med rätta, du vet inte hur mycket mjöl du lägger i, det säkraste sättet att hålla koll på bullen, inte mängden mjöl
Mängden mjöl enligt receptet ska tjäna som riktlinje, den faktiska mängden visas endast av Kolobok

Jag önskar er framgång

här är mitt bröd för te med nötter och russin: blommor: mycket gott bröd

En vacker och framgångsrik brödmaskin visade sig att jag önskar er framgång med att behärska brödmaskinen

God dag till alla. Igår blev vi ägare av Panas 255. Till att börja med bestämde jag mig för att inte göra någonting komplicerat och tog receptet för "franska" bröd från handboken. Här är vad som hände:

Det visade sig mycket bra för en nybörjare i bakning, grattis

Tack Bara inte särskilt luftig, förmodligen är jästen inte särskilt bra

När det gäller prakt, jäst och andra finesser - du måste läsa noggrant informationen i avsnittet Grunderna bakning Knåda och baka och läsa ämnet Brödbakningsguide

Hej alla! Idag bakade jag vete-rågbröd för första gången. Det visade sig utsökt, jag lade till torkad paprika till den. Min man gillade det.

Och det här är ett avskuren foto av mitt bröd

Mitt "första barn" var italiensk från Admin.
Det visade sig som på fotografierna, vilket väsentligt höjde min tro på mig själv och gav hopp om ytterligare framgång i denna goda verksamhet.

Jag vet inte ens vilken typ av bröd som var min första framgångsrika .. för jag kombinerade flera recept, desperat efter att få vad min man skulle vilja. För han gillade Borodinsky, som jag bakade med jäst. Och jag ville baka utan dem. Men med kefirsyrdeg var det surt. Och så, efter att ha bestämt mig för att idag är "dag x" och antingen kommer det att komma ut, eller ja, det är nafik, det här bakar, jag svullnade allt i rad ... så .. Jag ska försöka komma ihåg ...
kefirsyrdeg 2,5 koppar (250 g glas)
rågmjöl 150 gram
bovetemjöl 2 msk skedar
vetemjöl 130 gram
senapsolja 3 msk skedar
älskling 3 msk skedar
salt 1,5 tsk
torr kvass 3 msk skedar
alla sorters olika kryddor om en tesked

den smakar mer som "aromatisk" än Borodino eller Darnitsky. Här är experimenten :)

[Ved`mo4ka]

kefirsyrdeg 2,5 koppar (250 g koppar)
rågmjöl 150 gram
bovetemjöl 2 msk skedar
vetemjöl 130 gram

Ved`mo4ka , så lite mjöl för den mängden vätskor kefir?

Mitt första framgångsrika bröd är snabbt från instruktionerna till Panasonic ... Jag var så ivrig att prova det ... och jag kontrollerade inte bullen .. och spionerade inte på det ... det visade sig ... och då går allt bra .. Men ibland blir det inte riktigt råg (Borodinsky) - alla vill ha ett mycket vackert lock .. och fluffighet, mer än i butiken ... men de kommer ut samma ..

[Millie Vanilli]

Snälla berätta för mig hur man sätter in ett foto i ett meddelande ???

Millie Vanilli , tvärs över

[https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Snälla berätta för mig hur man sätter in ett foto i ett meddelande ???

Varsågod! Här är länkarna: 1)https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , så lite mjöl för den mängden vätskor kefir?

du kommer bli förvånad, men det fanns tillräckligt med mjöl. Rågmjöl gör vanligtvis en tunn deg, men jag har en mycket tjock. Så mycket att jag från de rester som inte passade in i formen bakade ett slags "kolobok". Tja, det är sant, platt, men det kommer att göra ganska bra på en bulle. Jag tror att om jag rullade något som en limpa skulle det komma utmärkt.
Dessutom har jag inte ren kefir, men kefir surdeg alla lika ...
Här är bilder på det "kolobok-flatbread"

Mitt första bröd var grundläggande, vete, från en bok om att använda en brödmaskin. Det visade sig första gången och tycktes vara väldigt gott!

Och det andra brödet kom vackrare ut än det första.Receptet togs från samma häfte för drift av HP. Han kom upp till själva locket och växte upp till 17 centimeter. Här är en sådan utsökt stilig man! För första gången försökte jag färgen på mediumskorpan. Men med fransk ljus.

Hallå. Jag köpte en Rolsen RBM-508 brödmaskin den veckan (1799 rubel) och nu har jag en limpa på 540 gram varje dag. Redan bakad vit vanlig, fransk, morot, rik på te, idag en smörgås. Bara underbart, brödbutiken är inte längre för oss.
Ugnscykeln är bara 3 timmar, 1,5 timmar deg plus bakverk.
Jag ska försöka sätta ett foto - rik på te, på grund av bristen på russin smuler dadlar

Det funkade inte

i fortsättning

i sammanhanget

[Kraus]

Kraus , bröd
Men i snittet ser det ut som om du inte lät honom svalna och skära honom varm. Ja?

Ja, jag var otålig att se vad som var inne. På grund av datum var den färgad brunaktig. Sedan svalnade han och klippte redan normalt.

[Kraus]

Kraus
Grattis till ditt köp.
Hur vackert ditt bröd kom ut, skorpan är gyllene, kupolen är korrekt - inte en limpa utan en fest för ögonen. Och idén med datum är generellt cool!

Alla bakar ... och jag bakar .. men min förstfödde ... och på outspädd Saf-Levure!



Och här är den andra maximala limpen, men redan i Saf-ögonblicket ...



Jag har behärskat grunderna ... jag går vidare till godis ...

[ShushaD]

ShushaD
Bra! Du har bröd för fem med ett plus .: Hleb: En sådan vacker man. Den utmärkta studenten är enkel!

Hej alla! Jag köpte en brödtillverkare igår, jag hade inte tid att fotografera det första brödet - de knakade omedelbart, det andra blev exakt samma som det första - men det verkar som om jag gör något fel.
PS Recept för vanligt vitt bröd.

[jala]

jala Ja, taket är platt, men det borde vara en kupol ... Antingen finns det inte tillräckligt med mjöl eller för mycket jäst. Om den första - följ steget när knådningen är över, bör en välformad bulle bildas, densitet - som en örsnib eller en kvinnas bröst ... Så att den inte kryper, inte faller, visas inte i form av ett komma. Om allt är bra med detta, försök sedan minska mängden jäst något, kanske du blev för "reaktiv".

och hur man bestämmer exakt vad som är orsaken - jäst eller mjöl?

Såg du vad bullen var när du blandade? Var allt okej med honom eller var det vattnigt? Och den andra frågan - vilket recept bakades, lägg det här, vi kommer att titta.

den runda bollen var, som en bulle, receptet på vanligt vitt bröd: vatten 330 ml, vegetabilisk olja 1,5 msk. l., mjöl 500 gr, salt 1,5 tsk, socker 1,5 msk. l., jäst 1,5 tsk.

[jala]

jala Du har lite för mycket vatten. Vägen ut är att ta 310 ml vatten. Eller lägg till en matsked mjöl i satsen till originalreceptet. Och jäst är en normal mängd.

[jala]

jala Jag sa ju, vattnet är lite för mycket för receptet. Ta 310 ml vatten nästa gång.

Här är mitt första bröd, eller snarare, inte bröd, men omedelbart ett bekvämt bröd på KEFIR MED CINNAMON, det blev vackert och mycket gott

Nyligen har jag äntligen köpt en brödtillverkare LG-1051. Underbar maskin! Och innan dess tvekade hon länge: Panasonic, kära och berömd av alla dess ägare, eller till ett överkomligt pris och mindre ansedd LG. Jag tyckte synd om pengarna, och nu är skidor i köket. Designen är fin, funktionerna är vad jag behöver. Det första brödet var lök - klass! Limpa är hög, skorpan i mitten är stekt och krispig, och lukten ...! Varför äter min son inte lök, och min pappa och jag fick en bit från bullen. Någon klagar över den lätta toppskorpan, allt är bra med mig från första början! Tack vare webbplatsen - de lärde mig om koloboken. Jag hällde mjöl och tittade. Mina vänner har också LG (jag vet inte vilken modell), de är besvikna - de blandar inte bröd, de tog det till reparationer. De fick höra att allt var i ordning. Jag tror att det handlar om receptet, men de har aldrig hört talas om vad bullen ska vara. Låt oss träffas - jag ska berätta. Naturligtvis, med en automatisk HP, vill jag somna och inte längre titta in, men jag tror att så snart jag får min hand kommer allt att vara så. Kort sagt, köp LG-1051 så kommer du inte ångra dig!

För den kommande födelsedagen gav min familj mig HP, som jag länge har velat ha. Efter att ha gått igenom alla modeller stannade jag vid Panasonic, och när de sa - vi köper, beställde vi Panasonic SD-257 - den senaste nyheten! Att köpa via en webbutik är mycket billigare.
I två veckor har vi nu bakat bröd nästan varje dag - vi har aldrig upprepat receptet. Det visar sig allt underbart! Jag är väldigt nöjd!
Det enda, hittills kan vi inte bestämma receptet med svartbröd - Darnitsky var den mest framgångsrika med fugasca och bröd på öl (från instruktionerna, istället för kvass, öl). Men allt verkar vara något fel. Kort sagt, det finns ingen gräns för perfektion!
Min man gillade lökbröd och bovete! Och svärmor av någon anledning håller tyst och köper ibland i hemlighet "sitt eget bröd" för sig själv, men oroar sig för att snart kommer vi alla att återhämta sig från denna CP ... Du hör bara: "Bakar du igen? köpa mjöl igen? " Men detta hindrar mig inte från att njuta av vår HP.
Jag förstår fortfarande inte hur man ska bestämma av koloboken om det är nödvändigt att fylla på eller fylla på något när ett felaktigt recept ges. Så låt oss lära oss att förbättra med din underbara webbplats!


Här är dagens första söta cupcake!

[panoelena]

panoelena Grattis till ditt köp! För att komma igång kan du titta på receptet här. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Tack för din uppmärksamhet, deltagande och råd!
Jag fortsätter mina experiment med HP!
sazalexter från detta och från början.

Hej allihopa. Jag läste ditt forum länge och köpte HB Panasonic 255. Jag har aldrig ångrat det. Påskkakan föddes först. Och eftersom HB levererades från webbutiken på kvällen bakades kakan redan på natten. Det visade sig bara underbart. På morgonen efter att alla stod upp var kakan borta. Nu bakar jag recept från en bok, från ett forum. Jag gillar verkligen majsbröd. Och i enkelt bröd lägger jag till flingor (råg eller 4 flingor), ibland solrosfrön (skalade). Brödet är utsökt. Dessutom verkar det som om brödet är smakligare i snabbläget. Och hur mår du?