Välja en brödtillverkare för jästfri deg

Jag vill köpa en ugn för att baka jästfritt (surt) bröd och andra godsaker.
Och ju mer jag läser, desto mindre förstår jag (att döma av beskrivningarna, de är alla bra :))
Med tanke på att allt förändras (nya modeller dyker upp och erfarenheten av deras användning ackumuleras), vänligen hjälp med valet.
Krav:
1. Pålitlighet (beläggningen på skopan är inte repad eller skalad, fästelementen lossnar inte, inget läcker)
2. möjligheten att självprogrammera med att spela in dina program i minnet (om det verkligen är nödvändigt för att baka surdegsbröd), samt möjligheten att baka, inklusive små (upp till 500 gram) bröd
3. rund skopa (eller annorlunda)
4. riktigt stekt skorpa (tillsammans med närvaron av ett visningsfönster)
5. förekomst av en form för en bagett (önskvärt men inte nödvändigt)

[Lentochka]

Lentochka Sådana frågor är mycket vanliga, jästfria bakverk är matzah, chapatis och armenisk lavash, läskkaka. Allt annat innehåller YEAST och en massa allt annat!
Detaljer i angränsande filialer eller genom en sökning.

som för "jästfri" menar jag utan tillsats av butiksköpt (termofil) jäst, i surdeg, genom spontan jäsning.
Jag tog en kompis Moulinex för att testa (med ett fönster och 2 axelblad) - brödet visade sig, men det gick inte, oavsett hur mycket tid jag lade till för bakning - botten är redo att brinna och toppen är lätt :(
Verkligen tillverkare har ännu inte lyckats kombinera dessa två krav ??? Vem vet, berätta, plz!

[Lentochka]

Lentochka "Termofil" jäst finns inte i naturen! En frånfallsstudent skrev en artikel på internet, nu är alla "sjuka" med detta Det finns Saccharomyces-jäst
Av HP https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Jag bryr mig i allmänhet inte om vilken klass de tillhör och vad de kallar dem - jag använder dem fortfarande inte och jag kommer inte :)
Jag bakar bröd med surdeg som odlas på egen hand, så möjligheten att öka korrekturtiden är viktig för mig om du förstår det på det här sättet.
När det gäller skorpan har jag redan sagt upp mig själv :)
Berätta för mig bättre, vilka spisar har möjlighet att installera olika skopor? Till exempel runda?

I Bork X500 och enligt min mening i Kenwood.

[Lentochka]

Lentochka Den riktiga skorpan är gjord av DeLonghi EOB 2071 ovanför länken jag gav, skopan är tyvärr bara rund, ja, som en ugn

Och jag har bakat surdegsbröd i ugnen i 1,5 år. Och skorpan är alltid vacker och krispig. Och jag använder brödmakaren bara för att knåda och prova degen.

Jag har redan minskat mina krav till ett minimum - tillförlitlighet, ett visningsfönster, möjligheten att öka korrekturtiden och en rund skopa, men bortsett från DeLonghi EOB 2071 (men det här är en hel ugn !!!) Jag ser inget tillfredsställande. ..
arbete, att döma av recensionerna - g komplett ...
vilken programmerbar har en rund hink ???

Tanya, gör du en elektrisk ugn i ugnen? hur många grader?
och i mikrovågsugnen i konvektionsläge blir detsamma?

Ja, jag bakar i e-post. ugn vid 200 * 30min. vid konvektion med bottenvärme. Jag kan inte säga något om mikrovågsugnen.

att döma av beskrivningen, uppfyller GORENJE BM 900 AL mina behov ...
Vad sägs om kvalitet (tillförlitlighet)?
sazalexter, vad rekommenderar du? att ta eller är det bättre att leta efter något annat?