Krämig dessert med karamellskorpa "Creme brulee"

Krämig dessert med karamellskorpa "Creme brulee"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kräm 33/35%	450 g
Strösocker	90g
Äggulor	80g
En nypa salt
Vanilj pod
För karamellskorpan
brunt socker
För arkivering
Färska bär och strösocker

Tillagningsmetod

• 
• Nära och kära! Jag vill presentera ett recept för den enklaste och läckra delikatessen! Creme brulee-försiktigt / krämig / krämig dessert med karamellskorpa.
• Det är väldigt enkelt att förbereda det, ett fantastiskt resultat garanteras!
• Så låt oss komma igång!

• Det här är de produkter och verktyg vi behöver.

• Häll grädden i en gryta med en tjock botten, tillsätt 30 g socker, släng i en nypa salt och ta grädden till de första bubblorna. Glöm inte att blanda väl. Koka inte. Skär vaniljstången på längden och extrahera fröna. Vi skickar både frön och balken i grädde, täck med lock och lämna i fred i 15 minuter.

• Vi blandar äggulorna (jag fick 5 bitar) och det återstående sockret. Vi måste göra detta med en visp - vi behöver inte extra bubblor!

• 15 minuter har gått och vi värmer igen vår doftande grädde tills det gurglar. Ta bort vaniljstången från grädden *. Tillsätt grädde i äggula blandningen. Vi introducerar noggrant och rör hela tiden med en visp så att våra äggulor inte kokas. Kom ihåg att vi inte visper massan utan bara blandar den noggrant! Om skummet dyker upp på ytan, silar du vår massa genom en sil eller tar helt enkelt bort bubblorna från ytan med en sked **.

• Vi tar ett bakplåt, täcker det med bakpapper och ordnar våra former. Det är okej om formerna är olika. Vi häller vår massa i formar och fyller dem med 2/3. Häll försiktigt kokande vatten i ett bakplåt. Se till att den inte faller i formen. Häll kokande vatten i ungefär hälften av formen. Vi sätter i ugnen, förvärmd till 165 grader i cirka 25 minuter. Ju längre du håller grädden i ugnen desto tätare blir den.

• Vi tar vår grädde ur ugnen. Det kommer att vackla när det rör sig, som det borde vara. Låt crème brulee svalna vid rumstemperatur. Sedan täcker vi formuläret med folie och skickar dem till kylskåpet. Låt våra smaskiga mogna). Creme brulee är bekväm eftersom du kan laga den dagen innan och sedan ta ut den, karamellisera den och servera den till bordet. Det är önskvärt att motstå minst 4 timmar.

• Innan servering tar vi ut crème brlée från kylskåpet och ströer ytan med brunt socker (vitt är också möjligt, om det inte finns brunt socker) och det är här roligt börjar!

• Vi tar brännaren och förvandlar sockret försiktigt till en liten karamellskorpa!

• Nu kan du dekorera ytan på efterrätten med färska bär, mynta och strösocker.

• Jag hoppas verkligen att du kommer att gilla den här enkla efterrätten, eftersom alla mina nära och kära gillade den!

Skålen är designad för

6 formar

Notera

* -använd kapsel kan torkas och läggas i en burk granulerat socker. Jag gör det alltid med begagnade skida, så jag har alltid vaniljssocker)
** - försökte en gång att inte ta bort bubblorna efter blandning, det påverkade inte smaken, bara utseendet. Karamelskorpan gömde allt.
Ett underbart recept spionerades av Sasha Demyanenko, för vilket många tack till honom !!!

Tja, moderhjälte, istället för att sova, förför du med godis. Och varför höll du honom i soptunnorna så länge? Bra gjort för att ta med.
Det här är utsökt! Jag bekräftar för dem som inte har provat det ännu (för i ett annat ämne lärde Irishka oss att göra det). Och det finns till och med bekräftelse

[Irina F]

Irina F, Irländare, bra gjort för att lägga upp ett separat recept! Det är gott, tack!

[IRINA]

Jag har aldrig gjort efterrätter, det är svårare än milkshakes och smoothies ... DENNA SKÅLEN är den högsta kulinariska för mig, jag vågar knappt behandla dem till mina gästvänner, men jag vill skjuta ett par cheplagg i ugnen för min älskade. Tacka, IRINA, för matlagningsdetaljer

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så jag trodde det också under mycket lång tid ... faktiskt visade det sig vara väldigt enkelt ... lekfullt!.
Irishka gav detta recept i klassen

Det här var första gången ..
Men jag gjorde redan en stor del för att få mer nöje! Nu är det enda sättet))))
I Irinkas recept är allt skrivet, var inte rädd, vi är med dig!.
Irinka, tack för det separata receptet!

[AlenKa]

AlenKa, tack för stödet. Jag måste bestämma mig

[kseniya D]

Åh, jungfrur! Tack så mycket för dina vänliga ord !!!
kseniya D, Ksyusha, du kommer inte att tro, jag var så rädd för att avslöja receptet, ja, jag vet inte hur, jag tyckte att det var väldigt svårt! Men vår magiska pendel Bockar, gala10 gjorde en effekt på mig! Så jag sprang vid ett trav)
Och jag gjorde det, hurra!
Ilmirushka, denna dessert är från kategorin - det verkar som att den är svår, men i själva verket är den väldigt enkel! Det här är något som inte kan misslyckas! Flickorna och jag i det angränsande Temka hade ett annat problem - att köpa alla brännare! Och att göra crème brulee är grundläggande.
Så var noga med att prova det !!!

[IRINA]

Så var noga med att prova det !!!

IRINA, inte direkt, men jag lovar.

[IRINA]

Men den magiska pendeln i vårt bockmärke, gala10 påverkade mig!

Tja så mycket tack till Galyune för det pedagogiska arbetet.
Bra gjort, Irishka, att hon lade ut det här smaskiga i ett separat recept

IRINA, inte direkt, men jag lovar.

IlmirushkaTänk på att din redan har kommit, gör det snart. Du kommer inte ångra.

Jag tog med min rapport



Idag ska jag laga mer ... och mer

Och om det utan en brännare och utan en gyllenbrun skorpa, blir det också gott?
Ärligt talat vill jag inte leta efter och köpa en brännare för en efterrätt. Dessutom kommer de snart att sparkas ut ur huset om de får reda på att jag behöver något annat ...

[Venera007]

Venera007, kanske har du vänner fiskare och turister, fråga dem ...
Som jag förstår är hela poängen i en krispig skorpa, och du kan inte få den utan en brännare ... du borde inte ens prova den under grillen ... desserten värms upp och tappar sin struktur. ..
Och grädde karamell är en brulee tvärtom ...

[kubanochka]

kubanochkaLenuska! Tack för att du tog med dina goda godisar !!!
Venera007, Tanya, det stämmer Alenka skriver, det kommer inte att finnas en skorpa och det kommer inte att bli den magiska effekten när vi bryter igenom skorpan och tar en läcker något med en sked !!!
Grillalternativet har en plats att vara i det här receptet, ja, det här är rätt för det mest extrema fallet, som Alena sa ovan, vi måste skapa en skorpa utan att värma hela efterrätten, och under grillen kommer den verkligen att värmas upp. Kan du verkligen fråga turister / fiskare runt?
Och det finns en användning för brännaren - polera marängen på kakan, sveda grönsaker, tomater / paprika, ja, vi kommer upp med en annan tråd)

[Irisha]

AAAA !!! Du släpper ut honom! Ja, bra gjort!
Och här är min rapport:

Med torkade jordgubbar och frysta körsbär. Läckra !!!
Jag kommer att upprepa det otvetydigt. Jag drog receptet till mina favoriter.
Irisha, tack !!!
Och med det första receptet till dig! Förhoppningsvis inte den sista ...

Tjejer, tack! Men det finns inga sådana bekanta. Det finns ingen grill heller. Hur mycket kan en brännare kosta?

Till bokmärken ... Det finns ingen brännare och förväntas inte ännu, men ... man vet aldrig .. låt det vara! Poäng Jag vill försöka!

Irisha, hur underbar !! Jag har aldrig gjort creme brulee, vi måste snabbt komma ikapp! Jag börjar med ditt recept Tack, kära!

Hur mycket kan en brännare kosta?

Det är möjligt för 700-800 rubel i butiker för turister + gas i en cylinder (i genomsnitt 150-200). Jag har Tristarovsky (1500 på Ozone nu).

Irishik är bara en hjärnexplosion !!!! Jag älskar crème brulee !!!! Och hur vackert !!!!

[Venera007]

Venera007,

... Hur mycket kan en brännare kosta?

Min 350 r + 60 r sprayburk, leta i butiker för fiskare-jägare, turister, även om det förmodligen beror på provinsen är det billigare

Tacka. Priset är acceptabelt, men vad är deras storlek? Är de kompakta? I vårt område finns det inga butiker för fiskare, jag kommer att leta efter något enklare på Internet

Jag kan inte säga den exakta storleken nu, men den är ganska liten, jag förväntade mig en mer betydelsefull bit)))))). Burkarna för henne från en bärbar gasspis, här är deras storlek, jag skulle vilja vara mindre.De säljs också på vår marknad, på hushållsavdelningarna, där hushållsartiklar

[gala10]

gala10, Galyus! Din Pinochek lät mig inte sova! Jag kunde inte hitta hela tiden!
Venera007, Iris, flickor! Jag är väldigt glad att du är intresserad av receptet! Kanske kommer det att vara möjligt att köpa brännare till ett rimligt pris?)
Kara, Irisha! Var noga med att prova! Det här är utsökt!
Tumanchik, Irisha! Jag älskar det också väldigt mycket, tyvärr kan jag inte äta det, men jag är glad över mitt hem!

[Irina F]

Irina F, tack. Efterrätt bomb. Även om det inte finns några formar och ingen brännare. Men jag kommer att försöka laga det .. Kanske till och med först och utan en brännare har vi den här akusnyashka kommer att gå ändå. Och när jag går förbi järnaffären kommer jag att intressera mig för brännaren)) Jag trodde aldrig att jag behövde den))

[Irina F]

Irina F, Jag går sååå länge till honom, jag var på något sätt inte säker på mina förmågor, men nu är det inte skrämmande
Och glasögonen (Ikeevskie) såg mina släktingar, och det finns många brännare !!
Jag kommer säkert att skapa detta krispiga mirakel

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, du kom nog!)))
Jag upprepar än en gång att desserten är väldigt lätt, det viktigaste är att observera temperaturen och baktiden.

Och vilka koppar är Ikeevskie?

[Ira]

Ira, Tack så mycket!
Vilken skönhet, än mindre en delikatess !!! ... mmmm !!!!
Jag ska försöka. Jag kommer att försöka mycket, för det är väldigt varmt att festa på.
Tack!

Jag hoppas att du gillar den här enkla efterrätten

Ja, du måste definitivt) Skönhet och läckerhet. Tack för receptet. Jag har också ett recept på lite ovanlig crème brulee. Förmodligen kommer jag att göra det också, annars går jag på något sätt förbi.

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

Irisha !!! Bra gjort!!! Grattis till din medalj! Dessert är verkligen en bomb!

[Irina F]

Irina F-IRINA, Irisha, med en start !!!
Ja, och omedelbart en medalj, GOD MAN !!!

Irisha gå med grattis! Ett utmärkt recept, lätt beskrivna och ljusa vackra bilder!

Irishka, med meadalka du! Grattis!

[Irina F]

Irina F, Ira! Det är jättebra - veckans första recept och det bästa receptet! Grattis!
Ytterligare framgångar!

[Iruska, solsken!]

Iruska, solsken! Grattis. .. en enorm skakning av hela mitt hjärta!
Din efterrätt förtjänade verkligen denna seger - snabb och välsmakande, vad kan vara bättre?

Flickor, gör någon brännare, inte någon speciell matlagning? Vi har, vi gör henne till en eld i grillen.

[Irina F]

Irina F, Irochka dessert är mycket vacker !!!. Berätta för mig att formarna inte köptes till det fasta priset. De försöker detsamma där. Jag vill fortfarande köpa dem och jag tvivlar på om de kommer att stå i ugnen ...
Kanske den 23 februari skapar jag för mina män ...

Irochka med seger !!!

[Irina F]

Irina F, Irishka med Victory och Myadalka!

[Lilja]

Jag köpte inte formar i fikprice. De försöker detsamma där. Jag vill fortfarande köpa dem och jag tvivlar på om de kommer att stå i ugnen ...

Lilja, Jag köpte formarna i fastprislistan. Jag har använt det redan flera gånger. De står i ugnen perfekt.

[Irina F]

Irina F, Irina, grattis!

[gala10]

gala10, Galya är jättebra !!! Så jag kommer att köpa

[Kock]

Kära, goda !!! Tack så mycket alla för grattisarna !!!!!
Jag är väldigt, väldigt nöjd! Och det är så fantastiskt, för jag är en gammal man på forumet och jag har aldrig lagt upp recept, jag trodde att jag inte kunde! Och sedan rraz och en medalj !!! Fint)
Kock, tack från mitt hjärta!
Kokoschka, Lil, mina formar är inte från fixprice. De är stora, enligt min mening, även om vår Alenka kokta i dem

Tillagd torsdag 16 februari 2017 18:24

Jag gör pate i dessa burkar, jag gör en skorpa under grillen, jag sätter tempot till 230 grader! Så dessa formar tål temperaturen väl.

Vår Alenka kokta i dem

Men jag gjorde nästan dubbelt så mycket ... och en liter grädde)))

och jag köpte ytterligare en liter ... snart en semester)))

Kokoschka, Lil, mina formar är inte från fixpris

Om jag inte hade varit sjuk nu, skulle jag ha rusat till Fixprice ,: girl_haha:
I dem under hela året, varje gång i händerna på virveln ...Nu ska jag definitivt köpa det!

[Irina F]

Irina F, Irishka, med medalj !!! Du förstår hur enkelt allt är !!!!
Jag pratar om två vita formar på bilden. Jag köpte dessa i Ikea. Jag brukar göra paté i dem. Väldigt bekväm.
Visa åtminstone ett foto från fixprisen, eller kanske vi också behöver det !!!

Tillagd torsdag 16 februari 2017 19:23

så här är detta en potatisgryta

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, dessa former av Fixprice används alltid! Mycket bekvämt.
Alain, exakt, kom jag ihåg, du gjorde det per liter!
Zhannptica, Zhannochka, tack så mycket!
Mina formar är olika, jag köpte dem på tunnelbanan, de är helt grunda, två centimeter höga. Jag såg Ikeevskie, vände dem i mina händer, trodde att jag hade en hel massa människor så och tog inte dem. Ditt foto är väldigt vackert! Gryta?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jag har inget foto av Zhanna, men hon har storleken på bredden som en halv liter burk och höjden är förmodligen cirka 6 centimeter

[Kokoschka]

Kokoschka, exakt, exakt ... bara för två slevar)))
Om någonting erhålls fem godisbitar per liter)))

[Lilja]

Jag tittade noggrant och sanningen är att min längre betyder att mer utsökt mat kommer att passa

min dotter har en strikt diet, så snart hon besöker sina vänner gör jag det direkt. Jag har redan köpt vaniljskida. Allt annat finns i lager.

Tillagd torsdag 16 februari 2017 21:21

Lilja, tack. Jag insåg VAD jag skulle titta på.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily,

Nu ska jag definitivt köpa det!

Måste köpa! Jag gjorde också brulee i dem, pate, grytor, julienne. Vår storlek)))

här är sanningen fortfarande utan en skorpa av brulee. Min räckte fortfarande inte))))))

Visa åtminstone ett foto från fixprisen, eller kanske vi också behöver det !!!