Vete-rågbröd med tomater (ugn)

[Oldkot]

Vete-rågbröd med tomater (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	300 g
rågmjöl	50 g
Socker	1 tsk
Torrjäst	1 tsk
Vassle (kärnmjölk)	200 ml
Salt	1 tsk
Olivolja	2 msk. l.
Hård ost (parmesan)	60 g
Torkade tomater (skuren)	3 tsk
Basilika och rosmarin (efter smak)	1-2 tsk
Tomatpuré	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• • Blanda tomaterna med olivolja och låt dem branta.
  • Värm vasslan, tillsätt mjöl, socker, jäst. Knåda degen (cirka tre minuter i en matberedare). Vanligtvis väljer jag cirka 2 msk från totalen. l. mjöl och tillsätt det gradvis, om det behövs. Täck över och låt stå i 20 minuter.
  • Tillsätt salt, olja med tomater, tomatpuré, torkade örter, riven ost och knåda i ca 10 minuter. I stället för tomatpuré tog jag en sked Matbuha https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
  • Runda och placera i en smord behållare. Täck och prova på en varm plats i 1,5 timmar (tills den fördubblats).
  • Knåda degen, bilda en limpa och lägg den i korrekturkorgen, söm upp. Täck över och låt stå på en varm plats i 1 timme.
  • Förvärm ugnen till 230 * С tillsammans med stenen.
  • Vänd degbiten på ett bakplåt, skär och lägg i ugnen på en het sten. Min ugn är liten, så för ånga sprutar jag bara in den flera gånger från en sprayflaska.
  • Sänk temperaturen till 180 * C efter 10 minuter och gör den beredd (30-40 minuter).
  • Kyl på ett trådställ.
• Brödet är mycket gott och aromatiskt. När det gäller min smak kan örterna vara mindre (jag drack 1 tsk, det vill säga bara 2 tsk), men min son gillade det - jag minskade en halv limpa åt gången.

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Receptet är inspirerat av tanke Oldkot om kärleken till bröd och tomater.
Jag bakade den, bestämde mig för att dela den, men det här är mitt första recept, så döm inte strikt.

[Vika!]

Med det första brödet Vika! Det visade sig vara ett mycket underbart bröd!
Jag önskar er kreativ framgång och många bra bröd!

Tack för dina vänliga ord.

Mycket aptitretande bröd!

underbart bröd! mycket doftande, vackert, de började äta medan de fortfarande varma istället för torkade tomater och basilika med rosmarin hällde 3 msk torkade grönsaker (tomater, paprika, vitlök, korianderfrön, örter, inklusive basilika) från fixpriset. då kom jag ihåg att någonstans fanns rosmarin, jag lade till en tesked av degen hans, det var trevligt att röra vid och luktade utsökt tack igen

PySy. degen stördes av brödtillverkaren. Jag laddade allt på en gång och bakade i ugnen

[Kasanko]

Kasanko, tack för tipset, jag är glad att jag gillade brödet.