Komarinskij bröd

Komarinskij bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Saf-Moment jäst	5 g
vetemjöl 1 klass	300 g
skalat rågmjöl	100 g
utsäde rågmjöl	100 g
fermenterad rågmalt	15 g
vit rågmalt	5 g
torrvetejord	10 g
gluten	1 tsk
socker	1 msk. l.
salt-	1,5 tsk.
Smör	15 g
olivolja	2 msk. l.
vatten	380 ml
solrosfrön, linfrön, sesamfrön, havregryn, torkade morötter	90 g

Tillagningsmetod

• Fyll ingredienserna i brödmakaren enligt instruktionerna. Jag har börjat med vätska. Jag lägger till frön och morötter när jag lägger, omedelbart efter de flytande komponenterna. Bakning i Brand 3801 på det manuella programmet: knådning 30 min, höjning 65 min, bakning 70 min. Total tid 2 timmar 45 minuter. Jag kontrollerar definitivt pepparkakamannen.
• 
• Barn gillar mycket bröd
• 

Skålen är designad för

färdigt bröd 840 gr

Tid för förberedelser:

2 timmar 45 minuter

Matlagningsprogram:

Manuellt inställningsläge

Vilken typ av brödmakare bakade du en så snygg man i?

I Brand 3801. Jag behärskar det nu. Jag gillar särskilt manuell programmering. Men jag älskar min trogna binatosha också

5gr. hur många skedar är jäst?