Fläskhals på ett speciellt sätt (tryckkokare med flera kokare märke 6051)

[Marinad:]

Fläskhals på ett speciellt sätt (tryckkokare med flera kokare märke 6051)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fläskhals med en bit	1,5 kg
Marinad:
Lök	1 ST.
Färsk vitlök	3-4 tänder
Färsk / torrmalet ingefära	3 cm / 1,5 st. l.
Torrt vitt vin	80 ml
Olivolja	3 msk. l.
Salt, svartpeppar	smak
För släckning:
Vitlök (skalar inte)	2-3 tänder
lagerblad	1 ST.
Svarta pepparkorn	3-4 st.
Varmt vatten	100 ml

Tillagningsmetod

• Tvätta fläskhalsen i ett stycke och torka noggrant.
• Gnid på alla sidor med salt och svartpeppar (eller en blandning av paprika).
• Lägg i en betesäck (eller i en lämplig behållare med lock).
• Skala lök, vitlök och ingefära (om det är färskt) och mala till en massa med en mixer.
• Tillsätt vin och olivolja. Blanda.
• Tillsätt marinaden i köttpåsen och fördela jämnt. Knyt paketet.
• 
• Låt marinera i kylan i 24 timmar. Den här gången stod köttet i kylen i nästan 40 timmar.
• Ta sedan ut halsen ur påsen. Skala av överflödig välling.
• Slå på Brand 6051-tryckkokaren i läget Rostning standardtid.
• Lägg köttet i en skål (du behöver inte smörja det med olja) och stek på alla sidor i 3 minuter tills det är gyllenbrunt.
• Häll 100 ml varmt vatten i en skål.
• Tillsätt lagerblad, svarta pepparkorn, vitlök (ej skalad).
• Ta reda på läget SLÄCKA 45 minuter.
• Kyl sedan till rumstemperatur. Vik in i folien och kyl i mogen i 5-6 timmar.
• För att servera, skär köttet i skivor och servera som en kall aptitretare eller som en köttmacka.
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!

Notera

I väntan på ankomsten av Brand 6051-kokare för högkokare hittade jag ett recept i nätverket och kopierade det till en anteckningsbok. Tyvärr kopierade jag inte länken och författarens smeknamn. Jag ber om ursäkt för det. Men ändå, tack till författaren.

[Xun,]

Xun, mycket aptitretande kött. Underbar!

[Ksyusha]

Mycket välsmakande kött visade sig, med sådan och sådan marinad!
Ksyusha, men du har ändå väntat till slutet av mogningen av kött, inte alla tål 5-6 timmar ...
Utmärkt recept, go + put.

Ksyushk @ -Plushk @, tack för det fantastiska receptet!

Mycket godare och hälsosammare än köpt korv och styckning.

Tidigare gjorde de en liknande smask i en airfryer och en tecknad film, nu ska jag göra det i min tryckkokare.

Jag gjorde något liknande. Men här är din marinad, Ksyusha, så cool, redan för dig själv!

Så snart jag har möjlighet att laga mat i min favorit tryckkokare igen, då ...

[Xun]

Xun, underbart kött! : bravo: Titta bara på fotot, dreglar strömmar omedelbart. Redan i bokmärken

Bra recept !!!! Men du kan göra det på MVD.

[Ksyusha]

Ksyusha, receptet finns redan i flikarna, det finns lite kvar att köra för köttet, men vädret flyger inte förstörde alla planer

[OCH]

Inte alla tål 5-6 timmar ...

På nattenOCH du måste göra dessa saker .. på nattenOCH...

De senaste gångerna har jag gjort något liknande ... även om jag också köpte en bit av nacken tillsammans med länden, kunde jag inte bestämma vilken del jag skulle "starta först" ...
Ksyu, nu ska jag prova din marinad ...

[Ksyusha]

Tack så mycket för beröm! Mycket trevligt!

Köttet är utsökt. Jag fångade min man bära en bit och äta på smyg med persilja. I mitt liv biter jag inte, men här.

Ksyusha, men du har ändå väntat till slutet av mogningen av kött, inte alla tål 5-6 timmar ...

Marish, mitt kött mognade i nästan 12 timmar, en hel natt. Jag säger dig.Det bra med en tryckkokare är att du kan hänvisa till högtryck och inte öppna tryckkokaren så länge jag behöver. Och när alla har lagt sig ner tar du snabbt ut det redan kylda köttet och lägger det i kylen.

Tidigare gjorde de en liknande smask i en airfryer och en tecknad film, nu ska jag göra det i min tryckkokare.

Oksana, du kan baka den i AG och lägga ut den i en långkokare. För AG måste du slå in köttet tätt i folie.
Det ursprungliga receptet var tydligen för ugnen, för jag har skrivit det till min anteckningsbok så här: ".. binda med en tråd, linda i folie (eller en ärm). 180 * C - 1,5-2 timmar ... Öppna köttet under de senaste 30 minuterna ... "

Men du kan göra det på MVD.

Jag har ingen långsam spis. Men jag tror att det inte blir värre i det. Först när jag inte vet hur länge Det viktigaste är att köttet förblir tätt, inte sönderdelas i fibrer. Så att det inte ser ut som gryta, för det kommer att finnas mycket juice.

På nattenOCH du måste göra dessa saker .. på nattenOCH...

Ja, Anya, det stämmer, du måste göra det på natten. Annars kommer övervakningsbastionen inte att överleva under dagen. De kommer inte ens låta dig svalna.

Jag vill ha en smörgås med sådant kött, stor-stor !!!!

Lyudmila, speshl fo yu.

Lyudmila, skynda dig.

Och det här är allt mitt?! Jag tar allt på en gång! Tack min vän!

Ksyu, hur är det med köpt limpa?

Ksyu, hur är det med köpt limpa?

Bry dig inte! Det här är min smörgås!

Bry dig inte! Det här är min smörgås!

Allt, Lyudochka, allt ... Jag drar mig tillbaka ...

Och det här är allt mitt?! Jag tar allt på en gång! Tack min vän!

Din är din!

Ksyu, hur är det med köpt limpa?

Cho är det? Detta är en vägbröd enligt GOST från Marina - Sanadora. Bara jag smurade den med ett stärkelseprat från hjärtat. Andra gången jag bakar och andra gången kan jag inte ta en bild för att skryta med Marina - de är sönderrivna varma.

Din är din!

Cho är det? Detta är en vägbröd enligt GOST från Marina - Sanadora.

Ja, så jag tänkte redan ... Vad är det Ksenia, ja med en köpt limpa?

Förresten, jag fick en idé här ... att dina naanchiks måste lappas under en limpa! ... Lägg till mer socker och det är det !!!! De är så bra med små saker!

[Anyut,]

Lägg till socker i strömmen och det är det !!!! De är så bra med små saker!

Anyut, och de är inte söta, eller hur? Jag har tagit på mig krämig yoghurt på sistone, den blir så söt på den.

[Anyut,]

Anyut, och de är inte söta, eller hur? Jag har tagit på mig krämig yoghurt på sistone, den blir så söt på den.

Yeah .. yoghurt "naturlig" .. med surhet ... och nachki också med "surhet" ... MEN .. mycket smaklig surhet ... ... så, något vi är av ämnet - då rapporterar jag där. ...

[Ksyusha]

Tja fsё! Om jag kväver saliv idag, vet du, jungfrur, att det här ligger på ditt samvete!

Cho är det? Detta är en vägbröd enligt GOST från Marina - Sanadora. Bara jag smurade den med ett stärkelseprat från hjärtat. Andra gången jag bakar och andra gången kan jag inte ta en bild för att skryta med Marina - de är sönderrivna varma.

Ksyusha, placera den här bilden i brödtemat!

[Ksyusha]

Ksyusha, placera den här bilden i brödtemat!

Marish, inte ett enda foto är en hel limpa. De rivs ur händerna direkt från ugnen och låter inte ens svalna. Skorpan äts bort från båda ändar. Rak byada. Jag går inte till ditt ämne, för det finns ingenting. Du går inte med resterna av smulan. Jag var redan utsliten.

[Ksyusha]

Ksyusha, placera den här bilden i brödtemat!

Varför vill alla göra något med MIN smörgås!

Ksyusha, vilket kött!

[Tamara]

Tamara, Tack så mycket! Jag är väldigt glad att se dig i mitt ämne.

Jag älskar dessa recept. Inga problem och smaskiga på bordet. Du behöver en anledning att laga mat, annars blir de bara för bortskämda.

[Tatyana]

Tatyana, tack!
Jag har bara en anledning - "Vad skulle det sådan äta?! "

Vid detta tillfälle finns det ett bra val i kylskåpet, vem som skulle städa upp

Jag kan. Vi åt nästan allt.I morgon är det min stora matlagningsdag.

Vi äter mindre nu, men jag älskar att laga mat. I dag i kylskåpet fanns och det finns stuvat kött, kotletter, kålsoppa, bovetegröt, kefir-keso-ost-torrhärdat kött (från Admin), squashkaviar om Andreevna ... Och för helvete tillagade jag kycklingnudlar (hemlagad) till middag och bakade bakverk?
Hon tillade: nu bakar jag 35 bullar

Vad har vi där innan Karaganda då? Drygt 1100 km? Vi är där för lunch i morgon.

Jag tvivlar på det vid lunchtid, men jag väntar på middag. Jag planerar att välja antingen gulchekhra eller manty. Men det är nu. vem vet vad som kommer att komma i mitt huvud på morgonen

[Tatyana]

Tatyanakommer vi skynda oss så att så mycket gott inte slösas bort

Nu har jag meddelat hela min lista till hela min lista. Han sa: linda in barnen i filtar, kasta dem i baksätet, jag håller redan på att värma upp bilen!

: DDå har jag fortfarande tid att göra en tårta av en sådan plan. Det finns kakor, jag köper lite färsk grädde på morgonen.

Så jag tittade in i kylskåpet med tanke, och jag har fortfarande kokt kummel och pollock i dillfrön. Så sallad cancercervix inga problem.

Och utifrån vem kommer att tro att min man och jag dumpar för mycket

[Tatyana]

Mamma daragaya! Tatyana, då ska vi definitivt till dig!

Jag gick och la mig, så att i morgon blir jag glad när vi träffas

Tja, två middagar har gått, men Ksyushka är fortfarande borta

[Tatyana]

Tatyana, vårt väder flyger inte - sådant regn har laddat. Ja, jag är fortfarande sjuk. Och så skulle vi gärna vilja.

Bli frisk och dela nya godisar

Tacka! Vi ska försöka!

[Ksyusha!]

Sådant läckert kött erhålls enligt ditt recept, Ksyusha! Riktig sylt.
Marinerad bara över natten, men det visade sig väldigt, mycket gott. Del äts omedelbart för andra - medan det fortfarande är varmt. Hon gömde resten till morgonen ... Jag lyckades rädda det! Till frukost fanns det ett underbart kött och nu kommer jag att upprepa det igen (jag hoppas att jag tål det en dag)!

Den underbara färgen på köttet är mycket svår att förmedla. Och aromen och ännu mer !!!

[Marinochka]

Marinochka, tack så mycket för att du försökte och njöt av det.