Fig och Grape Pie

Fig och Grape Pie

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet:
mjöl	300 g
Smör	200 g
florsocker	100 g
vanilj	på knivspetsen
citronskal	0,5 h l
För soufflé:
gräddfil 20% fett	350 g
ägg	3 st
socker	100 g
citronskal	1 tsk
vanilj	på knivspetsen
För fyllning:
färska fikon	4-5 st
fröfria druvor	100-150 g
cognac (valfritt)	1 msk
ugnsform med en diameter på 22 cm

Tillagningsmetod

• 1. Vispa mjöl, florsocker och kylt smör i bitar med en mixer tills det smuler sönder. Tillsätt vanilj och citronskal och knåda degen snabbt med händerna.
• 2. Fördela den färdiga degen i form, höj sidorna med cirka 2,5-3 cm. Lägg fikon och druvor i skivor och strö över cognac.
• 
• 3. Separera de vita från äggulorna och slå till mjuka toppar med en nypa salt. Vispa äggulorna med socker i en tjock krämig massa. Tillsätt gräddfil, kvarvarande skal och vanilj i äggula massa och slå allt ihop tills det är jämnt. Rör sedan i de vispade proteinerna i flera steg och häll den resulterande massan i formen.
• 
• 4. Baka i en ugn som är förvärmd till 150-160 ° C i 60-75 minuter (tills en torr spett).

Notera

Koka med kärlek och god aptit!

Liknande recept

Melon och vattenkrasse sallad med honung-Marcona mandeldressing (nadka)

Röd senap med fikon (Akimell)

Fig sylt med apelsin (Administration)

[Marishenka]

Marishenka, min Tja, vilken luftig paj! Och även med en soufflé Tack, vårt lilla guld!

[Vrida]

Vilken vacker tårta! Jag gillar verkligen fotot med fikon och druvor, jag sitter, slickar läpparna och tittar på honom ... Eh, du måste gå imorgon för att köpa fikon, och det finns redan druvor
Vrida , tack för receptet!

[Natasha]

NatashaTack för sådana vänliga ord! Prova medan det är säsong. Utsökt

Lilja, Jag blir väldigt glad om receptet kommer till nytta!

Du måste köpa fikon i morgon, men det finns redan druvor. Ja!

Endast fikon är bättre att välja fastare, annars flyter mogen och mjuk helt.

Marina, vilken galen souffle! Fantastisk tårta! Det verkar som om alla har samma ingredienser och matlagningsteknik, men ditt resultat är alltid bortom beröm. Jag tar receptet i bokmärkena, snart går jag inte genom dörren och mina hem kommer att fastna där.

Marinochka, pajen är så luftig ...

Marishka, pajen är bortom beröm! Delikat och mycket aptitretande!

Men vi måste på något sätt moderera denna aptit, .. annars blir det som en lungjort:

Snart kommer jag inte in genom dörren och min familj kommer att fastna där.

Vilken underbar tårta

[Natasha, Marisha, Lyudmila, Helen]

Natasha, Marisha, Lyudmila, HelenTack för ett varmt välkomnande till receptet!
Tjejer, medan fikonsäsongen, prova pajen. Jag tror att du inte kommer att ångra dig.

Marina, vilken galen souffle!

Natasha, soufflén är verkligen väldigt öm. Det är inte svårt att göra det. Som du säger, använder du standardteknik. Men resultatet är alltid bra - uppenbarligen gräddfil fungerar så. När den bakas stiger den inte mycket, men (om den är piskad och bakad) sätter den sig praktiskt taget inte när den svalnar, den behåller sin form.

Men på något sätt måste denna aptit mildras,

Omkring bakar jag redan knappt pajer. Och jag slickar bara läpparna på Manechins och Ksyushins
Annars kan jag inte undgå kefir-temat

Marina, vilken härlig godis! Jag kommer definitivt att baka det. Jag gillar din förra årets muffin med fikon också. Helvete i år. Mmmmm! En annan fråga: Jag frös fikonna här i bitar som till en paj. Kan de sedan användas i bakning?

[Olesya]

Olesya, Glad att jag gillade kakan!

Jag kommer definitivt att baka det. Jag gillar din förra årets muffin med fikon också.

Naturligtvis, peks, jag tror att det här alternativet inte kommer att göra dig besviken heller.

En annan fråga: Jag frös fikonna här i bitar som till en paj. Kan de sedan användas i bakning?

Naturligtvis kan du använda den. Men enligt min mening tappar fikon sin charm efter frysning. Jag använder detta främst när jag lagar kött.

[b
Natasha, soufflén är verkligen väldigt öm. Det är inte svårt att göra det. Som du säger, använder du standardteknik. Men resultatet är alltid bra - uppenbarligen gräddfil fungerar så. När det bakas stiger det inte mycket, men (om det är piskat och bakat) sätter det sig praktiskt taget inte när det svalnar, det behåller sin form.
Marina, gräddfil fungerar inte så, men dina händer är gyllene.

[Natasha]

Natasha

Marinochka! Tack för den utsökta maten !!!!! Alla gillade det väldigt mycket !!! Särskilt välsmakande: varm med en glass glass eller varannan dag när allt är blött. Tack !!!

[Olesya]

Olesya, och tack för ditt förtroende!

Särskilt god: varm med en glass

Mmm ... tack för idén! Jag måste försöka!