Thailändskt stekt ris

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: thailändska

Ingredienser
Kokt ris i en riskokare / långkokare	400 g
Vitlök	1 stor kryddnejlika
Rosett	1/2 liten lök
Vegetabilisk olja	3 msk
Thailändsk sötsursås	3 msk
Soja sås	1 tsk
Thailändsk smak för ris	2 h l
Grönlök	2-3 fjädrar
Ägg	1 st
Chili	1 st
Salt	Smak
Räkor eller fisk eller kycklingfilé

Tillagningsmetod

När jag besöker Bangkok tycker jag alltid om thailändsk mat. En av mina favoriträtter är stekt ris. Thailändare lagar ett stort utbud av detta ris - med skaldjur, grönsaker, kycklingfilé.
Jag bestämde mig för att dela ett grundläggande recept efter att ha sett thailändsk sås och orientaliskt stekt ris kryddat i våra butiker.
Häll vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna, kasta finhackad vitlök, chili och lök. Mörkare något och lägg ris, kokt utan salt i en riskokare / långkokare. Rör om konstant. Efter 5 minuter tillsätt soja och thailändsk sås, ris kryddor. Rör om ordentligt. Skaka ägget i en skål och häll över riset, rör om hela tiden. Salt att smaka. Så snart massan blir smulig kan den serveras strö med finhackad grön lök. Sätt kokt räka eller hackad kokt kycklingfilé innan du lagar mat.
Jag hade rökt öring i Brandt 6060 rökhus och jag lade den bara på toppen.
Smaklig måltid!