Fläskhals i ukrainsk stil, bakad i en ärm i en multikokare Bork U700

Halsen tillverkades i Brand. Någonstans nära slutet av programmet bestämde jag mig för att lindra trycket, min väska sprängde, jag hörde klappa direkt. Halsen visade sig vara läckra ätare sagt.

Tack för ett så detaljerat svar.

[se till att kombinera vitlök med lavrushka]

Tjejer, jag är väldigt glad att du gillade receptet
Men jag uppmärksammade specifikt vad som behövs se till att kombinera vitlök med lavrushka! Själv tycker jag inte riktigt om det och använder det sällan och i extremt små mängder, men det är här det ger en mycket framgångsrik och underbar smak!
Det kommer inte att se ut som gelé kött, men det visar sig väldigt, väldigt gott.

[se till att kombinera vitlök med lavrushka]

behöver se till att kombinera vitlök med lavrushka! ...
Det kommer inte att se ut som gelé kött, men det visar sig väldigt, väldigt gott.

Jag lägger en liten bit lavrushki, men inte inuti köttet, men bredvid det - räknas det?

Halsen tillverkades i Brand. någonstans nära slutet av programmet bestämde jag mig för att lindra trycket, min väska sprack, jag hörde bomullen direkt. Halsen visade sig vara läckra ätare sagt.

Tanya, hur vackert och gott allt är! Och fotot är som alltid bortom beröm!

Jag lägger en liten bit lavrushki, men inte inuti köttet, men bredvid det - räknas det?

Koka Yulechka utan lavrushka, om du gillade det!

på en multi-cook 130, och för bakning rekryteras den alltid på olika sätt, det maximala jag hade 142

Karina, prova på en flerkokare på 120 * under tryck. Jag lagar mat i gökar, det blir alltid mycket stekt. Jag tar vanligtvis 30 minuter på varje sida (jag vänder på den så att den inte brinner). Nedräkningen, precis som i din tryckkokare, går direkt.

[1,2 kg]

Jag gjorde en bit idag 1,2 kg - formen var fyrkantig - bakad i Bork första sidan inte 50, utan 40 minuter (den andra som den borde vara - 20)
Förra gången bakade jag en bit på 1 kg enligt samma schema - också 40 + 20
Jag valde båda bitarna inte särskilt tjocka.

Skillnader:
- mycket mindre juice rann ut och själva köttet är mycket saftigare
Och samtidigt är stycket solbränt, välsigna dig

Så jag rekommenderar att du minskar tiden med 10 minuter.

Väl Lisa - du hade helt rätt med lavrushka

Första gången lade jag ett halvt blad bredvid köttet. Den här gången tror jag - jag kommer inte att uttrycka det alls.
Men den allmänna lukten från tryckkokaren den här gången visade sig vara helt annorlunda - jag visste inte ens vad jag skulle tänka
När det köptes luktade köttet nästan som färsk mjölk, och när det bakades gick lukten av en lite otvättad gris
Som ett resultat kastade jag ett blad lavrushka i hylsan i de öppna hålen - och se, lukten jämnades ut
Så du behöver en lavrushka, du behöver den verkligen

Karina, prova på en flerkokare på 120 * under tryck. Jag lagar mat i gökar, det blir alltid mycket stekt. Jag tar vanligtvis 30 minuter på varje sida (jag vänder på den så att den inte brinner). Nedräkningen, precis som i din tryckkokare, går direkt.

Irina, vilken skönhet du har! Hurra!
Jag hoppas att du också njöt av smaken?

Vi är mycket förtjust i gökkokt fläsk. Jag lagar inte längre mat i ugnen, ingen vill äta detta och det minskade väldigt mycket i storlek där. Saftigt här, du kan lämna det obevakat under tillagningsprocessen. Har blivit en daglig måltid. Jag lagar mat så fort jag åt.

Vi är mycket förtjust i gökkokt fläsk. Jag lagar inte längre mat i ugnen, ingen vill äta detta och det minskade väldigt mycket i storlek där. Saftigt här, du kan lämna det obevakat under tillagningsprocessen. Har blivit en daglig måltid. Jag lagar mat så fort jag åt.

Lagar du mat i ugnen? På vilken nivå?

Jag har en gasugn. Jag tillagade i ärmen tidigare och öppnade sedan den för att steka. Jag har inga nivåer där, det är gas.

Jag har en gasugn. Jag tillagade i ärmen tidigare och öppnade sedan den för att steka. Jag har inga nivåer där, det är gas.

Jag menar gök

Luda, jag lagar mat på Multipovar 120 * under tryck. Det finns inga nivåer. Jag lagar INTE i ugnen. Du kanske kan använda den, jag har inte provat det.

Luda, jag lagar mat på Multipovar 120 * under tryck. Det finns inga nivåer. Jag lagar INTE mat i ugnen. Du kanske kan använda den, jag har inte provat det.

Förstått, jag är dum. Jag lagar också kokt fläsk på en multi-cook. Och jag ville göra det enligt Lisas recept, i ugnen, så att det blir brunt

Luda, trots allt blir den brun i gökar, utan preliminär stekning. Hon tillagade utan ärm, tillsatte inte vatten. Om du inte vänder på den, kommer botten att brinna ut helt, så bläckfisken är stark.

Ira, Lyuda har 1054, hon bakar lite annorlunda, mer aggressivt. Och jag har alltid för mycket vätska på Multipovar, så det blir fortfarande mer gryta, bara botten kan ibland steka när den är stekt.

Liza, var kommer din vätska ifrån? Det är fantastiskt. Jag gjorde det 1055, det var redan svart från botten, saften var stekt.
Vi har översvämmat här i en konstig Temko, de kommer att fråga oss snart.

Ira, Lyuda har 1054, hon bakar lite annorlunda, mer aggressivt. Och i min Multipovar släpps alltid för mycket vätska, så det blir fortfarande mer gryta, bara botten kan ibland steka när den är stekt.

Ja, jag har 1054 och det finns mycket vätska på Multipovar. Det visar sig att Ira har 1055. Jag visste inte att de lagade mat på olika sätt.

Ir, det här är min Temka, vi översvämmer inte))).
Jag gillar paketet, att det inte finns några insättningar, det är bekvämare och renare))

Men det blev till och med intressant att prova det i paketet. Kommer det att stekas i det eller kommer det att förbli kokt? Och här kommer förmodligen Multipovar definitivt inte att fungera. Tja, direkt fascinerad. Men eftersom jag lagar mat passar alla i familjen. Och jag vill alltid experimentera.

[Lisa]

Lisa, tack för receptet! Enkelt och gott!

Tillverkad i märke 6051, bakverk.

Ira, tack för rapporten, det blev mycket vackert kött! Jag är glad att receptet var efter min smak, jag kommer definitivt att vidarebefordra det till farmor! Jag växte upp på det, nu lagar jag själv mycket ofta istället för korv och skivar dem i smörgåsar, så nästa generation fans av detta kokta fläsk växer redan upp för mig)))

Mormors hälsa!

Och av någon anledning brunnade inte mitt kött, bara lite på ena sidan. Jag gjorde punkteringarna överst i hylsan, men när vändningen flödade saften ut lite. Tiden var 50 min och 20 på andra sidan. Vad gjorde jag för fel? Du kanske borde ha stekt utan ärm?

[OGFaa]

OGFaaJag tror att det fortfarande kan bero på kött. Ibland ger köttet mycket vätska och det har inte tid att avdunsta, därför uppstår inte skorpan
Du kan också baka i en påse i en vanlig ugn. I vilket fall som helst ger denna kombination av kryddor ett mycket bra resultat. Och i ugnen, i slutet (15 minuter), skär jag påsen så att köttet blir brunat.

Exakt! det var mycket vätska och allt avdunstade inte. Viktigast av allt, det blev utsökt, och jag gjorde det i ugnen, men jag ville prova det i Bork.

Jag gillade verkligen köttet. Ett enkelt recept utan komplikationer, som jag gillade inte mindre än köttet. Resultatet är ett utsökt kokt fläsk. Jag lagade mat i en gasugn i en bakpåse. Mitt kött flöt hälften i den släppta saften och den övre halvan var täckt med en mycket fin skorpa. Sedan vände jag bara på biten så att skorpan uppstod på andra sidan. Jag hällde saften från påsen i en burk och använde den någonstans. Tack så mycket för receptet!

[Helena]

Helena, glad att du gillade receptet! trevlig semester!

Kan du snälla berätta för mig, men i Redica 02 om vilket program och hur länge lagade de mat? Tack på förhand!

[Galas]

Galas, Jag lagade mat på bakverk, 45 minuter på ena sidan, vände sedan om och ytterligare 20-30 minuter på andra sidan, beroende på storleken på köttbiten. Oftast är det i Redik 02 som jag lagar mat, för exakt storleken på skålen passar biten tätt och bakar bra från alla sidor.

Elizabeth! Tack för svaret, jag ska försöka det sällan, som jag förstod utan ärm.

Ja, jag lägger den bara i skålen utan olja och startar bakningsprogrammet.

Åh, vilket bra recept! Lizochka, hela tiden lagar jag gelékött enligt ditt recept (jag tillagade det till påsk, de visste det redan) och mycket ofta - fläskstek med gröna bönor - vi älskar det, tack så mycket! Kanske kan du berätta om dina tankar om detta recept i Shteba-2?

[Rita]

Rita, Jag gjorde det inte i Shtebe, men definitivt bara i en non-stick skål och utan tryck, det vill säga stäng inte ventilen, du kan också prova den i förpackningen. Ställ sedan in temperaturen till grader ...
Så, Rit, jag måste fortfarande tänka över det, jag kan på något sätt inte ta reda på hur man bäst kan göra det. Kanske först bara steka på alla sidor och sedan under tryck, eller tvärtom, laga utan tryck och utan påse? ..
Jag gav just min första Shtebochka, och nu har jag en 6-liters, men utan en non-stick skål kan jag inte baka i den.

Liza, kommer inte påsen att hålla fast vid den icke-stickande påsen? På något sätt är jag orolig, kanske häller lite vatten i skålen ... Även om de tidigare, i experiment i skolan, kokade de vatten i en papperspåse))))
Berätta för mig, i Bork 700 är ugnsläget 180 grader och utan tryck, förstår jag rätt? Så du måste försöka i Shteba på languor plus, bara där kan temperaturen ställas in från 80 till 150 grader ... Fu, alla hjärnor är vraskoryachku)))

Så så. Vi sätter i bakhylsan, Simmering-läget plus 150 grader högsta temperatur. Ventilen är öppen. Det är synd för non-stick skålen, jag är rädd att beläggningen studsar vid denna temperatur, så du behöver den i rostfritt stål. Prova detta eller har några kommentarer?

då är det nödvändigt i rostfritt stål.

i ett rostfritt stål kommer endast botten att värmas upp och i en non-stick värme kommer att fördelas på väggarna också, därför kommer det att finnas en bakningseffekt, men i ett rostfritt stål fungerar det inte säkert. I Bork är skålen naturligtvis mycket svalare och i den är den verkligen som i en spis.

Allt! Jag gjorde det, inte ens ett halvt år har gått! Står, svalnar, extraordinär skönhet, tog en bit - hon kunde knappast motstå för att inte göra det sluka äta hela biten
Lisa, receptet är super!

[Rita]

RitaHurra! Jag kommer definitivt att berätta för min mormor att hennes recept är en succé! tack för tipset!
och var och hur tillagade du till slut?

Hej mormor och min enorma tacksamhet!
Jag tillagade samma sak i en non-stick skål, i en bakpåse. Jag tillsatte inte vatten varken i skålen eller i påsen - det blev väldigt bra. Stekt genom påsen i 7 minuter på varje sida, sedan 15 minuter vid ett tryck på 0,7 på köttet, öppnade det (trycket byggdes inte upp, locket låste inte - det fanns inget vatten), vände om och på andra sidan i ytterligare 15 minuter under samma förhållanden ... Jag slickade ärligt talat villkoren från Tanyuls recept på skinka)) Du kunde ha ställt in mindre tid, det hade varit saftigare. I morse åt vi redan en hals istället för en korv till en smörgås - mycket välsmakande!
Shl. Temperaturen vid utgången var 175 grader, något jag aldrig sett förut på Shteba, så jag blev förvånad, kanske såg jag mig omkring - 115? Flickorna i profilämnet om Shteba skrev att det var mycket stress för a / p-skålen, men jag bestämde mig för att vi inte var för teknik, men det var för oss

[Vei]

VeiLisa! Jag vill laga kött enligt ditt recept. Men ... Jag har inte tryckkokare, det finns bara en multikokare med en flerkokare.
Vad rekommenderar ni? att laga mat i det eller är det bättre i ugnen?
mer ... Jag har en fläskhals och jag vill servera den inte varm, men för en varm rekommenderar du en annan del ... skulle jag riskera det?

[Vika]

Vika, enligt detta recept föredrar jag bara kallkokt fläsk för köttskärning, men du kan också servera det varmt. Du kan baka i ugnen eller i en långsam spis på bakverk. Jag bakar i ugnen i ärmen, jag lägger den bara i en liten tecknad film.
Det är bäst att ta nacken, det visar sig vara mjukt och saftigt.En kombination av kryddpeppar, lagerblad, vitlök och på vissa ställen också kryddnejlika är ett måste.
ja, kryddnejlika är inte för alla, det är inte huvudtonen som anger huvudtonen i detta recept, så du kan inte lägga till det.

[Vei]

VeiTack Lizonka! Jag kommer definitivt att göra det!
Jag läste receptet noggrannare, det visar sig att du också tillagade det i en multikokare, det verkade för mig som i en tryckkokare.

[Vei]

Vei, Liz, ja, vi åt lite kött! Det blev sååå coolt! farmor och du miles merci! (det vill säga tack så mycket)
Men det fanns små hakar - paketet misslyckades, ett klipp flög av det (brändes under processen) och vätskan sprang ut i skålen lite. Och snälla klargör en punkt för framtiden. Du rekommenderar att du gör punkteringar i påsen ovanpå så att juicen inte läcker ... så hur kan du vända den då? kommer att rinna ut ändå eller ...?

och jag gjorde det i folie (vad är skillnaden med en ärm?). också utsökt.
Lisa,

[Sens]

Sens, Förmodligen kan folien repa skålen med flera kokare?

[Mirabel]

Mirabel, och hur vet du vad jag gjorde i tecknet?

men faktiskt gjorde varumärket 37501 i mult.

Mirabel, folien har absolut ingen repningsförmåga, den är så mjuk.
även om du rullar folien i en boll och gnuggar kommer det fortfarande att finnas några repor, tror jag

och hur vet du vad jag gjorde i tecknet?

så det verkar som att receptet ges i tecknad film och jag trodde att alla gör där
Och om folien .. Jag vet inte ens, det verkade för mig att det kunde repa med några av dess kanter .. det är troligt att jag tar fel

Mina vänner, jag är så glad att du gillade det!
och jag genomborrar påsen så att du kan vända den utan läckor. I ugnen kan du helt enkelt öppna påsen 15 minuter innan slutet så att köttet blir välbrunt. Men jag skrev redan att jag har förberett detta kokta fläsk länge direkt i skålen på en liten (1,6 l) Redmond 02 multikokare, utan folie och påsar. Det visar sig bra!

Jag har förberett detta kokta fläsk länge direkt i skålen på en liten (1,6 l) Redmond 02 multikokare, utan folie och påsar. Det visar sig bra!

Jag är väldigt uppmärksam, jag saknade det! Tack igen, Lizonka!

[Vei]

Vei, Lizok! Jag kom igen med tack! Läcker utsökt !!!!! Superrecept !!! Tack igen, enormt!