Honungstårta från Shula i en multikokare Panasonic SR-TMH18

[Tagg]

Taggm
Försök efter signalen att dra ut ventilen och håll den i denna form i ytterligare 15 minuter. Denna fukt från ventilen kom på honungskakan.

[Andreevna]

Andreevna, tack för receptet!

Idag bakade jag i multikokaren Stadler Form Chef one 909 på bakningsläget i 80 minuter. Jag hade inte vegetabilisk olja (eller snarare, det fanns bara olivolja), så jag ersatte den med smör. Resten är helt enligt receptet. Det visade sig så här:


Jag fick en höjd upp till "bilden" på cirka 5,5 cm, och med bilden 10,5 cm. Jag tittade på bilderna från andra honungsmän, och enligt min mening är de mjukare (utan bild). Därav frågan - vad påverkar hur kexen stiger i multikokaren: "glid" eller exakt?
Jag blandade också det siktade mjölet med en mixer i lägsta hastighet, kanske var det nödvändigt manuellt?

P.S. Jag har aldrig bakat kex i mitt liv, det här är min första upplevelse

Du svarade själv på din egen fråga - blanda mjöl bara för hand i en cirkel från botten till toppen, sedan utan glid, höjden blir 12 och mer cm, tillsätt mjöl i delar och försök att göra det försiktigt, men snabbt

[nöt]

nöt,

Nästa gång ska jag försöka knåda mjölet för hand. Men för första gången och den här är mycket bra, jag förväntade mig att resultatet skulle bli mycket sämre, att det skulle falla av eller inte baka

Påverkar inte kexens höjd att ersätta vegetabilisk olja med smör?

Jag kan inte säga säkert, men idag hällde jag smör i kexet och min kex tappade omedelbart, som ett resultat när jag bakade fick jag en tårta - jag bakade inte en honungstårta. Jag får en honungstårta från Shula under själva locket på en stor panasonic, men jag följer hans recept strikt

[nöt]

nöt,

Och jag kommer att prova med vegetabilisk olja då, helt enligt receptet. Det är bara att jag vanligtvis inte har raffinerad vegetabilisk olja hemma. Tack för ledtråden

Idag bakade jag det här kexet igen och stötte upp locket igen, fast det limmades bara i mitten. Uppmätt höjd - 11 cm.

Flickor, men jag har en fråga, kan jag lägga den i frysen i en vecka, jag behövde en tårta till imorgon, men allt skjöts upp i en vecka.

jag kunde inte motstå

Jag försökte det likadant ... jag tål inte heller)))

Men jag hade också en fråga ... Speckla den här älsklingen, den blev sex centimeter hög ... Jag gjorde sådana avvikelser från receptet: Jag tillsatte bakpulver och en nypa läsk, blandade mjölet i lägsta hastighet med en mixer (honungen var starkt sockrad, så när mjöl tillsattes fanns det klumpar som bara inte bröt med en sked), blötläggde russin i rom. Vad jag annars vill notera är att ekorrarna först inte ville piska, det var en vit gelékonsistens ... Och bara min uthållighet hjälpte till att avsluta dem till en vit stark massa (och först bubblade de bara, även citronsaft stabiliserades inte). Jag bakade i 65 minuter + 20 minuter, öppnade multen och såg en halv flytande konsistens. Det tog ytterligare 65 minuter + 20 minuter. Jag tog den ur mulken, bara jag var tvungen att plocka ut den med en spatel, kexet fastnat, trots att jag smörde kastrullen med olja och dammade med mjöl. Tills den skärs ned svalnar den. Men frågan är, vad gjorde jag fel, att han steg så illa?!

Men jag hade också en fråga ... Speckla den här honungen, den blev sex centimeter hög ... Jag gjorde sådana avvikelser från receptet: Jag tillsatte bakpulver och en nypa läsk, blandade mjölet i lägsta hastighet med en mixer (honungen var starkt sockrad, så när mjöl tillsattes fanns det klumpar som bara inte bröt med en sked), blötläggde russin i rom. Vad jag annars vill notera är att proteinerna först inte ville piska, det var en vit gelékonsistens ...Och bara min uthållighet hjälpte till att avsluta dem till en vit stark massa (och först bubblade de bara, till och med citronen stabiliserades inte). Jag bakade i 65 minuter + 20 minuter, öppnade mulken och såg en halv flytande konsistens. Det tog ytterligare 65 minuter + 20 minuter. Jag tog den ur mulken, bara jag var tvungen att plocka ut den med en spatel, kexet fastnat, trots att jag smörde kastrullen med olja och dammade med mjöl. Tills den skärs ned svalnar den. Men frågan är, vad gjorde jag fel, att han steg så illa?!

Oavsett hur låg hastighet du kör i mjölet, "fällde" du kexet, honungen måste värmas upp i ett vattenbad så att det inte fanns några klumpar. Jag tror att det inte påverkade att ersätta läsk med bakpulver, men det här är min IMHO.

Oavsett hur låg hastighet du kör i mjölet, "fällde" du kexet, honungen måste värmas upp i ett vattenbad så att det inte fanns några klumpar. Jag tror att det inte påverkade att ersätta läsk med bakpulver, men det här är min IMHO.

Tack så mycket, jag fick också senare en uppfattning om detta, men jag syndade på äggens stalhet, för de vita måste slås under mycket lång tid. Mixern (fortfarande sovjetisk) visade sig vara svag snabbare, jag bestämde mig för att göra min del enklare - jag bestämde mig för att piska den med en mixer ...
Med en fotocounter lite senare - medan allt är blötlagt ... Jag hoppas att kexets "meanness" inte kommer att påverka smaken ... Jag är mycket orolig för att jag var tvungen att baka den i nästan en och en halv timme. .. Men jag har haft så kul med mulka länge - alltid för matlagning tar det dubbelt så lång tid som rekommenderas i receptet

Vi försökte det: det var inte blöt i grädde, men det gjorde det inte värre. Krämen togs från vanilj Dr. Etker, kallbrygga. Naturligtvis uppmanas gräddfil att åka dit.
Men här är vad som hände:

Vi försökte det: det var inte blöt i grädde, men det gjorde det inte värre. Krämen togs från vanilj Dr. Etker, kallbrygga. Naturligtvis uppmanas gräddfil att åka dit.
Men här är vad som hände:

Du har en mycket bra älsklingskaka

Du har en mycket bra älsklingskaka

Tack så mycket!!!

Och jag lyckades med min "Medovich", detta är vad som hände:



Kexet visade sig vara högt, cirka 10 cm långt och, viktigast av allt, utsökt. Jag gillade det väldigt mycket!

Tjejer, vilka snygga älskling människor ni har visat, jättebra!

Tacka!

bakad två gånger, första gången gräddfil och andra gången vaniljsås (2 ägg, 1 msk socker, 0,5 liter mjölk, 2 matskedar mjöl, 1 matskedar kakao). slog upp båda alternativen!
bra recept!

förolämpande - glömde att sätta läsket - steg svagt (((((7 cm högt .....

säg mig, kan du baka detta recept i ugnen ??? Jag beställde en långkokare till min födelsedag, vänta en månad))) och jag vill verkligen prova !! kan någon baka i ugnen, dela, pliz

säg mig, kan du baka detta recept i ugnen ??? Jag beställde en långkokare till min födelsedag, vänta en månad))) och jag vill verkligen prova !! kan någon baka i ugnen, dela, pliz

Här 🔗 den ursprungliga källan. De bakade i ugnen

tacka!!!

Jag ville också fråga, flickor, men ändå, var är kex bättre, i ugnen eller i tecknad film ??

Om multikokaren är Panasonic kommer ingen ugn att baka sådana kex som det är.

(y) tack !!!!!

Här är min älsklingskaka:


Lång, ja, det skulle räcka för två kakor, om det behövs för ett litet företag.
Enligt detta recept bakades kexet för andra gången. Första gången jag bakade den i ugnen, sedan föll den i mitten, men jag samlade kakan ändå. Den här gången försökte jag det i en långsam spis. Jag har en multikokare Polaris 0517. Det visade sig vara luftigare och steg bättre.

Här är en tårta gjord av den. Den är täckt med mjölkpasta och inredningen är gjord av choklad och honung. Isfjäril. För en familj krets kommer att göra.

Förresten, jag använde olivolja som en vegetabilisk olja, jag lade inte till kanel, eftersom det inte finns någon kanel.

min första kurs i multi var tårta! Jag köpte den på kvällen för att laga något som potatis eller kött, jag ville inte tänka varför laga det för natten, men det är fullt möjligt att baka en tårta med grädde så att den blötläggs över natten. För första gången bestämde jag mig för att äta bara ett gram reträtt enligt receptet. hade en special. kör runt golvet i området för att köpa kanel. Till slut insåg jag att allt blev fantastiskt förgäves. Degen görs snabbt. Serieteckningen bakar utmärkt. Kexen kom väldigt bra upp, allt var bakat. När det svalnade, skär det i kakor, vispad gräddfil med socker, missade mycket generöst hela kakan. Det visade sig utsökt, det enda med kanel är att vara mer försiktig. Även om jag älskar henne i bullar, men i kakan verkade det som om hon var överflödig, men det här är en fråga om smak. Kanske kommer någon att notera. I nästa. en gång kommer jag att göra allt, bara utan kanel. På jobbet krossades kakan med en smäll! Tack för receptet

Berätta för mig, snälla smörj flera kastruller innan du bakar honungskakan och strö över mjöl (semolina)?

Mina händer nådde också denna tårta. Jag gjorde halva receptet, ja, jag behöver inte en så stor tårta. Och ändå visade sig kexens höjd vara 7 cm, efter kylning var den 6 cm !!!
Jag skar den i 3 lager, jag gjorde kokt kondenserad mjölk + gräddfil, ströde varje lager med valnötter. Den färdiga kakans totala höjd visade sig vara 8 cm, min man bröt nästan munnen!



Det visade sig vara en solid hemlagad tårta. Detta är inte riktigt ett ceremoniellt gästrecept, men jag kommer att försöka göra det med andra krämer, jag tror att det blir bättre.

Bra recept! Och viktigast av allt, enkelt. Och utsökt!

Om du inte lägger till smör enligt receptet blir det ännu bättre! Ingen oljelukt, inte så fet och lätt! Jag rekomenderar!

Hej, jag skulle vilja veta vad jag gjorde fel: först hade jag en hög kex och när all opal svalnade?

Berätta för mig, är det möjligt att baka en tårta för en honungstårta enligt detta recept i en brödtillverkare? I så fall, vilken bakningstid ska jag ställa in?

[Nöt]

Hej alla!
Ta en nybörjare! Jag bakade en honungstårta enligt ditt recept, jag gillade allt väldigt mycket. När det gäller att mäta med glasögon - det är inte mitt. Det finns elektroniska skalor - jag gillar noggrannhet. I detta avseende, efter att ha mätt volymen i glaset, skrev jag ändå ner viktvärdena för mig själv:
- mjöl 2 koppar 250 ml. fullkornsmjöl = 500 gr.
- kokande vatten för kaffe 3/4 kopp = 187 gr.
Jag mätte oljan i volym, jag glömde att väga den
Jag tackar också Nöt för en mycket VIKTIGT TILLÄGG för de som gör en kex för första gången: rör in mjölet för hand! Inga blandare (jag läste om detta efter tillagningen), och även så att kexet är fluffigt och långt rör vi också in vispade äggvitor manuellt! Vi gör detta noggrant, men snabbt, så att kexet inte sjunker. Jag blandade bara proteiner, mjöl med en mixer, eftersom jag inte kände till denna subtilitet än. Om du gör allt rätt kommer kexet inte att ha en hög "kupol" (som min), men du kommer att få en mycket jämn (ca 10-14 cm) kaka, som är bekväm att skära och förvandla till en kaka.
Kräm gjorde en flytande så att den mättar kakan ordentligt. 400 gr kyld 15% gräddfil (nästa gång tar jag mer fett) + 300 gr. GOST kondenserad mjölk + 250 gr. vanilj pastiller. Jag kommer fortfarande att träna med dekorationen
Impregnering som på forumet: färsk citronsaft / cognac = 1/1.

Tack för det fantastiska receptet!

Alla brister, vi är rädda för figuren. Även den en och ett halvåriga sonen lade ögonen på honom, jag var tvungen att dölja min mors bit
i kylskåpet

Här är ett foto:

Vi har elektroniska vågar - jag älskar noggrannhet. I detta avseende, efter att ha mätt volymen i glaset, skrev jag ändå ner viktvärdena för mig själv:
- mjöl 2 koppar 250 ml. fullkornsmjöl = 500 gr

Välkommen! Men troligtvis är vågarna inte korrekta eller så har du vägt mjölet tillsammans med ett glas. Ett 250 ml glas får inte innehålla 250 g mjöl. Bör vara 150-160g, dvs 2 glas är 320g, inte 500g

Välkommen! Men troligtvis är vågarna inte korrekta eller så har du vägt mjölet tillsammans med ett glas. Ett 250 ml glas får inte innehålla 250 g mjöl. Bör vara 150-160g, dvs 2 glas är 320g, inte 500g

Jag har en Redmond multikokare, det finns ett 160 ml glas. Därför använde jag en vanlig mätkopp, där olika mått gäller mjöl, socker och vatten. Här visade det sig att 500 ml. = 500 gr. Kanske uppfanns det? En sådan vanlig "sovjetisk" transparent mätkopp.Tydligen omvandlas milliliter i den till volym mjöl i vikt. Det vill säga, i det här fallet behöver jag inte mäta med "mjöl" -måttet utan med "vattnet"? Bara för att minska volymen till vikt? I allmänhet är det väldigt bekvämt när de skriver vikten i gram, åtminstone som ett alternativ försöker jag då 160 gram vardera. sätta. Förhoppningsvis kan kupolen undvikas.

[aldrig lika]

Här visade det sig att 500 ml. = 500 gr. Kanske uppfanns det?

Inte. Vattnet i detta glas är 500 ml. Och det finns mycket mindre mjöl. Ett standardfasetterat glas 250 ml vatten = cirka (!) 180 gram mjöl. Redan på forumet skrev så många gånger om detta. Tja, mjöl kan inte väga lika mycket som samma mängd vatten. Och smöret väger inte 250 gram .. och honung är tyngre och socker är lättare. Det är i ett 250 ml glas högst 210-220 gram.

Hur milliliter kan översättas till volym och vikt? Återigen 250 ml vatten aldrig lika 250 gram mjöl. Oavsett vad Redmond lovar .... Ta den enklaste köksvågen och väga två glas mjöl. Se skillnaden mellan volym och vikt direkt.

Det är en farlig missuppfattning att ett glas mjöl och vatten har samma vikt. Skadlig.

[Mammor]

Mammortack, jag insåg just att detta måttglas med linjal för mjöl inte är designat för dess volym utan för dess vikt. För dem som inte har skalor Så i mitt fall, i avsaknad av ett facetterat glas på 250 ml. vi kommer att mäta med "vatten" linjalen i samma glas, det kommer säkert att vara mycket lägre än nivån "500" i "mjöllinjen". Och ändå, konstigt nog, vid 500 gr. mjöl mot 320 gr. kom kakan högt, vilket är väldigt glädjande

Slumrande glasögon

Det viktigaste är att kakan äts och beröm

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 titta och allt kommer att bli klart för dig. Receptet på första sidan anger att glaset är 250 ml. Titta på inlägg 241 på sidan 13 från Basja-Ninochka. Så här ska degen vara innan den bakas. 500 ml mjöl kan inte vara lika med 500 g. Lycka till!

Andreevna, tack för din hjälp! Alla är så lyhörda att det är mycket trevligt för en nykomling.

Det är bra att Basja har tagit bort konsistensen, det är tydligt vad man ska sträva efter. När det gäller det faktum att hennes Medovik stötte upp locket på multikokaren, är det förmodligen en fråga om själva multikokaren, de bakar fortfarande annorlunda, ibland gör du inte vet till och med vid vilken temperatur programmet fungerar.
När det gäller glaset förstod jag allt, i recept utan vikt kommer jag att styras av mjölvolymen i ett mätglas enligt "vatten" -linjalen, eftersom "mjöl" -linjalen inte längre är volym utan vikt. Glaset är bekvämt, det finns en rad "socker" och "mjöl" och "vatten".

Det är glädjande att det ändå blev mycket gott.

Men om grädden, snälla råd! Jag läste i recept: gräddfil 400 gr. + En burk kondenserad mjölk (300 gr). Och så gjorde hon det. Men det kom mycket flytande ut (gräddfil 15%). Jag var tvungen att lägga till marshmallow, som jag planerade att lägga ovanpå dekorationen. Var är felet? På andra bilder av grädden finns det ett helt lager, men med det som kom ut för mig är detta mer en cool impregnering än den faktiska grädden.

Och en annan fråga! Impregnering av citronsaft + cognac - är det nödvändigt att "våta" kakan eller smörja den? (Jag smurade den försiktigt med en pensel).

Ledsen för så många frågor! Jag vill verkligen göra det rätt

Honungskakan fungerade inte. Jag misstänker att degen var mycket flytande, den hällde ... Vad ska det vara?

[Sasha,]

Honungstårta från Andreevna (flerkokarmärke 701) (MariV)



Sasha, Jag bakar enligt ditt recept, med mindre förändringar - alltid framgångsrikt!

Jag misstänker att degen var mycket flytande, den hällde ...

Lite ovan har svaret på din fråga redan givits:

Titta på inlägg 241 på sidan 13 från Basja-Ninochka. Så här ska degen vara innan den bakas.

Tjejer, om jag bakar i en annan långsam spis har jag en Dax 60? Behöver du välja en annan tid eller vad?

Tacka! Jag tittade. Jag gjorde allt enligt receptet, men tydligen räckte inte mina två glas mjöl. Kanske är det bättre att väga mjöl med matvågar? Men recepten finns i glas, inte gram. I allmänhet blev jag förvirrad.

[MariV]

MariV,
Olenka, vilken underbar älskling du har visat !!!!!! Också kassören på toppen, super lätt!
Marina111
Kanske är det äggen? Ägg kategori 1 i receptet. Om du tog nollor blir degen tunnare.Jag gör det ofta och har aldrig brytt mig om vikter, allt är alltid OK. När jag fortfarande gör det kommer jag att väga det i gram och lägga upp det här.

[Sasha]

Ja, Sasha, Jag gillar verkligen detta recept! Igår bakade jag igen.

[MariV]

MariV,
Olya, och du vägde det inte av misstag på vågen, annars frågar tjejerna här i gram, men jag har inte det ännu.
PS Jag kan redan se vad du har i gram.
Tjejer, följ Olyas länk så blir du glad!

Andreevna, ägg C1 ...