Bakad mjölk i en multikokare

Jag drunknade, eller snarare försökt att drunkna, mjölkade en liter och länge. Tittade på posterna. Jag lade inte på mjölkgröt, eftersom det är ett automatiskt läge, jag var rädd att avstängningen inte skulle fungera. Ställ omedelbart släckningen i tre timmar. Mjölken visade sig vara bakad, men jag tyckte inte riktigt om det, så jag återvände aldrig till detta, men brödet med denna mjölk var väldigt gott. Försök att experimentera själv. Jag är så modig nu, men då var jag också rädd för allt. Lägg på mjölkgröt. Om det inte stängs av efter en timme, stäng av det manuellt och sedan för att släcka det. Men jag tycker inte att det är värt att ta mindre än en liter mjölk. Mjölk ska vara pastöriserad eller rustik, men inte steriliserad (med lång hållbarhetstid), den fungerar inte.

[Bakad mjölk i en multikokare från Admin]

Bakad mjölk i en multikokare från Admin

Det finns tillräckligt med och olika recept för att göra bakad mjölk på webbplatsen.
Jag erbjuder mitt eget recept på bakad mjölk, som det verkar för mig är tillgängligt under beredning och mjölken visar sig vara mycket god, bakad.

Vad du behöver:

Färsk mjölk med något fettinnehåll 2 liter (jag har naturlig mjölk på marknaden).

Vad ska man göra:

Häll mjölk i stekpannan, stäng locket, sätt på "stewing" -läget, tillagningstid 6 timmar.
Jag sätter på mjölken över natten och sedan efter sex timmars stygning går mjölken i uppvärmningsläge i ytterligare 2-4 timmar. Total mjölk finns i potten, till exempel från 23:00 till 7-9, och är redo precis i tid till frukost.

Här är vad som hände till slut.



Ta mitt ord för det, det visade sig utsökt Och om du också lägger till färsk bovetegröt eller färskt vitt bröd - gudarnas mat

Bakad mjölk kan naturligtvis göras från vilken mjölk jag har (för närvarande) möjlighet att köpa mjölk under kon.
Min ståndpunkt, om jag kan köpa naturlig mjölk, varför ska jag vägra det, och vi kommer att sänka det glykemiska indexet med en skål sallad, som Montignac rekommenderar.
Jag insisterar inte alls på min metod att tillaga bakad mjölk. Snarare är detta ett recept för dem som först hör om möjligheten att göra bakad mjölk i en långsam spis, låt dem läsa den. Och det finns fortfarande många sådana människor.

Andreevna, var uppmärksam på vald mjölk i plastflaskor. När det inte finns någon marknad köper jag den här, som också smakar bra. Den har en hållbarhet på högst 5 dagar och lagras inte på disken utan i kylskåp.

[Administration]

Tjejer, argumentera inte

Administration, och vi argumenterar inte. Bara en god kvalitet naturlig och mindre fett. Och ditt recept på bakad mjölk i en tecknad film, för nybörjare, är helt enkelt väldigt bra och viktigast av allt, i en separat temko är det lättare att hitta.
Nu har vi spårat ett mönster: ko (som din) förvandlas till ghee efter 6 timmar, pastöriserad 3,2% efter 4,5 timmar (för mig) och 0% - efter 3 timmar (för Alexandra)

Vi köper vanligtvis i plastflaskor "Selected", jag kommer inte ihåg namnet på företaget, med Matroskin på etiketten.

Alexandra, exakt, det, "Prostokvashino", jag tar det här, men passar in i Vkusnoteevos huvud, men skleros

Och mjölken kommer inte att rinna bort under STEWING? Jag har tagit på den, nu sitter jag och tittar in, det finns skum på kastrullen. Nu ska du inte sova åtminstone.

Jag hoppas verkligen att du har sovit på natten! Nej, på Stewing, mjölk springer aldrig bort om multikokaren är tekniskt sund.

Och egentligen ingenting slapp. Mjölken blev bra! Jag luktade bara bara), jag tycker inte om det. Och familjen drack vid frukosten. Nu vill jag göra det igen, nu för bröd. Och nu kom tanken bara på mig, kan jag laga gröt på den? Läckra, förmodligen extraordinära.

Och nu kom tanken bara på mig, kan jag laga gröt på den? Läckra, förmodligen extraordinära.

riktigt god, särskilt semolina

Guryev gröt tillagas i bakad mjölk. Mmmm!
(Igår gjorde min man mig nöjd med en långsam spis, nu studerar jag också recept)

Välfodrade ägare av multikokare, berätta för mig .... Två gånger drunknade hon bymjölk. Färsk, okokt mjölk, lägg på "mjölkgröt" i 1 timme, sedan på "stygning" i 5 timmar. Skum är ett mirakel. Men båda gångerna är mjölkens smak sur. Jag trodde det verkade. Idag tog jag ut resten av mjölken från kylskåpet och den är tjock. Det verkar inte finnas någon syra. Men det ser mer ut som en flytande jäst bakad mjölk. Nu förstår jag inte vad jag gjorde fel? Jag skulle vilja ha perfekt bakad mjölk.

Med surhet och "fermenterad bakad mjölk" kanske det inte bara finns färsk mjölk, vilket betyder att den redan har köpts eller tagits med.

Mjölk behöver inte läggas på "gröt".
Sätt omedelbart på stygning i 5-6 timmar, allt kommer att ordna sig, det kommer fortfarande att ständigt koka i pannan.
Förutsatt att mjölken kan kokas, färsk.

från ett annat forum
Jag fyllde i cirka 3 liter, lite mindre, jag var rädd. Först i mjölkgrötläget, sedan Stewing i 4 timmar och låt svalna i en sluten multikokare över natten. På morgonen öppnade jag den - till och med en brun sångare är närvarande och mjölken är fortfarande varm, allt blev som jag tänkte, och jag tänker på att göra keso av bakad mjölk, som jag vill göra påsk av.
Och viktigast av allt har mängden mjölk inte minskat mycket, inte som i ugnen. Jag vet inte om det är dåligt eller inte? Men den bakade mjölken visade sig vara mycket god!

och jag började koka kondenserad mjölk för natten, med en grov en, och drog ut ventilen så att den skulle förångas tvärtom. Vid uppvärmning verkade det för mig så mycket bättre .. brunhet jag har och så är det.

Berätta för mig, efter att släckningen * av tecknade filmer har avslutats slår du på värmen, är det en fråga att lämna den eller behöver du gå upp och stänga av den?
bara ytterligare 2 timmars släckningsprogram *, och jag vill redan lägga mig

mjölken är klar! vackert, bara det finns verkligen lite surhet. mjölk är definitivt färsk, hemlagad. Jag ska försöka göra jäst bakad mjölk på kvällen
Jag tog en bild av mjölken, men av någon anledning kan jag inte infoga fotot igen, jag förstår inte var funktionen gick

Bakad mjölk har alltid en sur smak i eftersmaken.

förstående! så jag glömde bara smaken av riktig melon
verkligen mycket välsmakande!
tack för receptet

till frågan om gröt med bakad mjölk. Jag lagar (men fortfarande köpt) gryn, rullad havre och ris.

mjölken är klar! vackert, bara det finns verkligen lite surhet. mjölk är definitivt färsk, hemlagad. Jag ska försöka göra jäst bakad mjölk på kvällen
Jag tog en bild av mjölken, men av någon anledning kan jag inte infoga fotot igen, jag förstår inte var funktionen gick

[Administration]

Jag gjorde bakad mjölk av hemlagad mjölk ikväll.
Smaken är fantastisk, färgen är kaffe med mjölk och volymförlusten är minimal.
Administration, tack så mycket!

och jag började koka kondenserad mjölk för natten, med en grov en, och drog ut ventilen så att den skulle förångas tvärtom. Vid uppvärmning verkade det för mig så mycket bättre .. brunhet jag har och så är det.

Jag värmer mjölk regelbundet .. sedan gör jag fermenterad bakad mjölk eller i kaffe ... Jag bryr mig inte om mjölkgrötregimen ... Jag lägger bara på stygningen - 5 timmar, och det är det !!!!!

God kväll alla! Så också jag har nu blivit ägare till en multikokare: wow: Min man gjorde mig lycklig på nyåret! den första upplevelsen var bakad mjölk. Jag är rak mat från nöje: D Mycket välsmakande! Begagnad mjölk Ostankinskoye 3,2% 2-litersförpackning. ställ in i 6 timmar i läget "Släckning". Och jag somnade! : kolobok: På morgonen såg jag ut - skönhet! Hon drog ut ett glas "Dmitrogorskaya" gräddfil för 250 gram från kylskåpet och tecknade på värmen i 25 minuter. och frånkopplad och glömd i några timmar. Resultatet är en utsökt, mild RYAZHENKA !!!

Äntligen har jag också en multikokare !!!
Nu kommer jag att rådfråga er tjejer, erfarna CF-specialister.
Jag vill också göra bakad mjölk.Jag dricker inte mjölk och min son dricker inte, men min man älskar.

Två liter, som ursprungligen i Admins recept, är för mycket. Om du häller 1 liter, hur lång tid tar det att "värma" den? 3 timmar räcker?
Och eftersom delen är liten, kommer den inte att fly från överhettning genom ventilen?

Kanske ställer jag dumma frågor, men jag kommer att ställa många fler sådana frågor i olika ämnen på CF tills jag byter till "du" med henne.

Vad är skillnaden hur mycket mjölk du häller - tillagningstiden är 5-6 timmar är optimal - bara volymen blir mindre.

Ingenting stänker i släckningsläget.

[slog på värmen]

Det visade sig vara underbar bakad mjölk
Nu är det dags att byta till jäst bakad mjölk, alla i min familj älskar det.

Hon drog ut ett glas "Dmitrogorskaya" gräddfil för 250 gram från kylskåpet och i en tecknad film,slog på värmen i 25 minuter. och frånkopplad och glömd i några timmar.

Instruktionerna säger ”Använd inte läget Uppvärmning för uppvärmning av mat ".

Det visar sig att denna funktion kan aktiveras oberoende (skadar den multitask?), Jag trodde att det var ett automatiskt läge.

[Rommie!]

Rommie! Igår gjorde jag mjölk enligt dina rekommendationer - det blev bra! Barn på morgonen hamstrar varm smaksatt mjölk med bovete (igen från multi).

[Uppvärmning]

Det visade sig vara underbar bakad mjölk
Nu är det dags att byta till jäst bakad mjölk, alla i min familj älskar det.


Instruktionerna säger ”Använd inte läget Uppvärmning för uppvärmning av mat ".

Det visar sig att denna funktion kan aktiveras oberoende (skadar den multitask?), Jag trodde att det var ett automatiskt läge.

Poängen är att detta inte värmer mat. Vanligtvis värmer vi mat från kylskåpet, då är det inte önskvärt för en multikokare. När uppvärmningen är påslagen efter programmet och när maten är varm blir det ingen mat.

Här är jag med smält mjölk. Först var jag rädd, jag klippte cirklarna. Och igår lämnade jag helt hemmet. Förresten, jag fyllde den i brödet, den enklaste, på rullade havre, så det (brödet) är gulgult och luktar av bakad mjölk.

Teknologen sa på TV att en så vacker färg av bakad mjölk beror på karmelisering av protein och laktos.

Något drog mig till en söt igår, tittade in i "moderlandsfacken" och den kondenserade mjölken rann ut. Så jag tänkte, kunde jag inte ens bungla kondenserad mjölk i en tecknad film? Ingen försökte det? Några idéer?

[ämnet köks trivia.]

Romochka, snälla, sticka näsan mot mig där de säger om muggar för att separera grädde ... Tja, jag har redan grubblat allt, jag kan inte hitta det!

Jag kan inte, jag vet inte vad det handlar om

Det finns ett förmodat alternativ - jag skrev om en sådan mugg någonstans i ämnet köks trivia. principen är detta: muggen har en pip längst ner (och inte som vanligt högst upp), grädden är lätt och samlas upp i mjölkens topp. därför, efter att ha gräddat grädden, måste muggen lutas, och mjölken kommer att hälla ut genom den nedre pipen, grädden kommer gradvis att sätta sig längst ner i muggen - det är hela knep

Jag köpte den här muggen för länge sedan

[bakad mjölk smakar bättre i en långsam spis !!!]

Jag läste om hela ämnet från början ...

Idag kan jag säga det bakad mjölk smakar bättre i en långsam spis !!!
Färgen är mörkare och en så vacker aptitretande mörk skorpa!

Tillagningstid 5-6 timmar. Jag har ett läge för pannan.

Om möjligt, försök att göra

[Administration]

Tacka, Administration, för ditt snabba svar! Här citerar jag dig

Andreevna, Jag har inte jäst bakad mjölk, bara bakad mjölk

Duc, från fet marknadsmjölk, är det lätt att göra nästan fettfri. Ta bort fett (se en speciell mugg för detta ändamål i ämnet Användbara verktyg) ...

Därför vände jag mig till dig .... Vi köper ofta hemmagjord mjölk och jag samlar grädde till gräddfil, jag gillar inte den här verksamheten, så jag skulle gärna på något sätt göra min uppgift enklare. Jag letade till och med efter något som en separator på internet, men priserna för dem förvirrade mig .... Visst är den här enheten inte för sällsynt användning hemma ... Och du kunde inte lägga upp ett foto av din mugg så att jag har en uppfattning om vad jag ska leta efter på marknaderna ...

Ja, ja, jag värmer också mjölk i en långsam spis! Jag lägger det på kvällen och på morgonen vaknar vi från den fantastiska lukten av bakad mjölk!

Föräldrar överför ständigt 3 liter mjölk från tröst i landet, varje gång de undrade hur man sparar den ... nu omedelbart i tecknad film, i 6 timmars stygning (alla 3 liter), och sedan i literburkar, in i kylskåp ... Varje gång jag gör en liter jäst bakad mjölk vid aktivering erhålls yoghurt med bakad mjölk, mycket välsmakande, och resten är valfritt, i spannmål, kaffe, deg, bröd, med färska bär ...

[svet_ik]

Tack, jag väntar !!!

svet_ik, svaret är här Mugg för att separera vätskor
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, Den är till dig - !!!
Tacka!

Administratör, naturlig mjölk måste förbehandlas på något sätt eller direkt rå omedelbart i tecknade filmer i 6 timmar.? Jag har också mjölk från gården direkt efter mjölkningen

Tja, du lägger den i koka och laga under en lång period - hur annars bearbetar du det

Jag häller den i en kastrull och sätter på den ett tag.

[Administration]

Administration, och du gjorde kondenserad mjölk i en multikokare? Jag läste hela ämnet, men jag kunde inte hitta ett specifikt recept. Kan använda recept zigenare för en långsam spis ??

Det finns ett separat ämne för kondenserad mjölk, det finns tips och svar
Jag gjorde inte sådan mjölk, jag gillade den bara inte, mycket socker

Redan två gånger gjorde jag "bakad" mjölk i Kukushechka 1054 på "långkokare" -läget på 3: e nivån i 6 timmar.
Naturlig mjölk från en ko.
Det vill säga jag tog hänsyn till Admin: s råd att bakad mjölk i en långkokare är den godaste. Men eftersom jag inte har en långsam spis kom jag i tid ihåg att gök har det här programmet.
Det visade sig vara en underbar färg på kaffe med mjölk, konsistensen är tjock, som äkta mjölk bakad i ugnen (men utan krångel), och det kokade ner en hel del: cirka 50-70 gram per 1,5 liter.
Och sedan åtminstone i yoghurt, åtminstone i gröt, åtminstone för att tvätta ner kakan.
Jag gillade detta recept mer än att drunkna mjölk i samma gök, men på Multipovar ...

Det är avslutat! Jag gjorde yoghurt med bakad mjölk och ... en fullständig besvikelse. Ryazhenka smakar en till en (i hemlighet: Jag tål inte) Jag var tvungen att börja laga mat, jag kommer inte göra det längre. Yoghurt är bra även utan bakad mjölk.

Det är avslutat! Jag gjorde yoghurt med bakad mjölk och ... fullständig besvikelse. Fermenterad bakad mjölk smakar en till en

Och vad fermenterades med?
Jag jäste både på Actimel och på Activia, och min son gillar det mer på yoghurt och jag gillar på keso Activia. Det viktigaste är att både Actimel och Activia är fria från ytterligare smaker.
Yoghurt smakar väldigt långt från fermenterad bakad mjölk.
Jag vill försöka göra frukt i yoghurtmakaren av bakad mjölk, Activia med tillsats av frysta jordgubbar, äpple, socker. Men jag vill inte lägga till ett förtjockningsmedel (stärkelse).
Om jag kan kommer jag att rapportera tillbaka.

Jag gjorde detta: bakad mjölk vid rumstemperatur, "Activia" ren utan tillsatser 1 förpackning. Det ärliga ordet är jäst bakad mjölk
Vad är frukt? Receptet i studion!

Jag gjorde detta: bakad mjölk vid rumstemperatur, "Activia" ren utan tillsatser 1 förpackning. Det ärliga ordet är jäst bakad mjölk
Vad är frukt? Receptet i studion!

Först ska jag försöka förklara om yoghurt.
Slå den bakade mjölken, åtminstone vid rumstemperatur, åtminstone direkt från kylskåpet + 1 förpackning med aktiveringar, slå väl med en mixer-visp (jag har en dränkbar brun).
Häll allt i burkar och i en yoghurttillverkare. Jag har Moulinex. Jag stänger inte burken med lock.
Jag märker aldrig eller avslöjar tiden, den är som regel alltid annorlunda. Ibland går jag upp till yoghurtmakaren, tar ut en burk och skakar den lite, om konsistensen passar mig (den blir lite tjockare i kylskåpet) tar jag genast ut burkarna från yoghurtmakaren, drar åt locken och lägg dem i kylskåpet, ibland är burkarna direkt heta.
Allt, inte en enda gång fanns det problem i form av vassle eller jäst bakad mjölksmak.
Nu om Fruate.
Till min stora glädje blev allt väldigt gott.
Jag tog 1 persimmon + 1 kiwi + jordgubbar tvinnade med socker och frysta med en nedsänkbar mixer (inte en visp) + 1 burk med min yoghurt.
SOOO välsmakande.
Det smakar som en butik, men det finns så många extra tillsatser som vi inte behöver, men här är allt naturligt.
Det verkar för mig att du kan välja vilken frukt som helst efter din smak, helst sursöt, väl och gelande, för att inte tillsätta stärkelse och andra tillsatser, som man gör på fabriken.
Jag hoppas att du lyckas! Lycka till!

Med andra ord, är det yoghurt med fyllmedel? Min banan går bra: bryt upp med en mixer + socker + yoghurt. Slicka till botten av burken

Människor! Jag vill också ha bakad mjölk, men min VES-tecknad film har inget kokande läge på 3,4,5,6 timmar. Standardprogram i 60 minuter. Tillagningstid kan också programmeras Max. I 90 min. Det är sant att det finns uppvärmning i 12 timmar! Och vad? Kör, slå på varje timme!?

Människor! Jag vill också ha bakad mjölk, men min VES-tecknad film har inget kokande läge på 3,4,5,6 timmar.

Sedan förblir ugnen på 100 grader i 3-4 timmar, medan du inte glömmer att värma skummet, annars kommer det att brinna.
Du kan också använda Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
Det bästa är att spara pengar för göken.

Mdyayaya! Rådgivare! ??? Gökanalog av valfri multikokare, bara med show-offs och shamaniska danser! Och i lufttorkaren finns inte heller något sådant långt program. Och prova din bruna heta mjölk! Jag tänker på en tråd, men att klättra in i ugnen och värma upp filmen är inte heller ett alternativ.

Och i lufttorkaren finns inte heller något sådant långt program.

I lufttorkaren erhålls bakad mjölk på 1 timme och 20 minuter. Det är sant att det är värre än på lång sikt. Eller kanske jag kan köpa en långsam spis till dig? De är billiga och de utför också många funktioner. Läsa:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Även om jag i princip tror att bakad mjölk också kan göras i din tryckkokare, behöver du bara justera för vilken tid den smälter.
När allt kommer omkring, när jag inte har tid, värmer jag mjölk i Kukushka på en flerkokare (i 30 minuter vid 120 grader under tryck), och den är bara något sämre än på en långkokare, samma bruna.
Prova om du lyckas länge.

Tack, jag ska prova det i airfryer (jag visste inte hur snabbt det var). och min fönsterbräda kommer inte att stå en enhet till. Tja, jag ska prova tecknad film! I allmänhet är det dags för mig att leda mjölkröret till lägenheten (efter att ha förvärvat en brödmaskin, en multi- och en yoghurttillverkare), allt detta bidrar till en enorm konsumtion av mjölk! 3 liter om dagen, det är nästan ett ton per år!

Tack, jag ska prova det i airfryer (jag visste inte hur snabbt det var).

Har du ett recept i instruktionerna? Om inte, kommer jag att skriva. Det finns nyanser.

Självklart inte! Det föll inte ens på dem (producenterna) att mjölk kunde värmas upp i lufttorkaren! Jag skulle vara tacksam!