Bakad mjölk i en multikokare

[Förberedelse]

Yar-kopparhuvud, håll det!

Jag häller omedelbart mjölken i lerkrukor som ska bakas i ugnen. Jag har 3 stycken på bottennätet.
Förberedelse
Jag ställde in tillagningstiden till 20 minuter på 260 grader, hastigheten är HÖG, så att mjölken kokar. (Jag undrade mycket länge hur mjölk inte flyr i denna hastighet). Men för första gången, koka under din tillsyn.
Sänk temperaturen till 150 grader och koka ytterligare en timme med medelhastighet. Titta på skummet, om något, sänk det. Mjölken blir också beige och eftersom locket i lufttorkaren är av glas kan du själv bestämma när du behöver sluta.
Om du inte vill sänka skummet kan du lägga till en liten bit smör i varje kruka. Men jag gillade inte det här alternativet, smaken visar sig vara något annat, men inte heller dåligt.
Förresten, denna version av bakad mjölk anges i recepten för min airfryer.
Täck inte krukorna med lock.

Tack! : hejdå: Jag ska försöka, men vad händer om lerkrukorna byts ut mot en glaspanna? Kommer det att passera?

Tack! : hejdå: Jag ska försöka, men vad händer om lerkrukorna byts ut mot en glaspanna? Kommer det att passera?

Det kommer att passera om denna kastrull tål höga temperaturer och redan har testats i ugn vid den temperaturen.
Lycka till!

Jag ville toplengo mjölk, lägga den för natten (6h. Slaktkropp + värme) enligt Admin alternativet i min Panasonic. Det blev utsökt, men lite surt. Och på botten förblev ett flerskikt av lättbrunad film, och det är inte kontinuerligt utan som i separata flingor. Själv har jag aldrig drunknat förut - är det så som det ska vara, eller är det något fel med tecknad film / mjölk? Mjölken var köpta biomax 3,2%.

[Ernimel]

Ernimel en skorpa bildas alltid ... Mjölk är bättre att ta i mjuka påsar eller drag ... Bioingrediensen ger din mjölk surhet!

[Ernimel]

Ernimel en skorpa bildas alltid ... Mjölk är bättre att ta i mjuka påsar eller drag ... Bioingrediensen ger din mjölk surhet!

Tack, de lugnade mig. Och då var jag verkligen rädd för att det fanns ett problem med regimen. Nästa gång ska jag försöka översvämma något som inte är "långvarigt", kanske jag till och med tar ett par liter från bilen - ibland tar de dem hit .. Även om det inte borde finnas några biokomponenter där, i teori - det här är vanlig babymjölk, dock med tillsats av vitaminer (A, C, jod - jag vet inte om någon av dem överlevde i uppvärmningen, men på något sätt trodde jag inte att de kunde påverka kemin i processen).

[Ernimel]

Ernimel det är mjölk från ett sådant fat som jag värmer upp. Långspelande mjölk bearbetas med Celicon ... har du någonsin försökt göra ostmjölk av den? När jag väl har ångat en sådan mjölk är den elementär bitter

Jag kan fortfarande inte docka med ett dragfat, jag stökade olika "kortlivad" mjölk flera gånger. Det godaste kom från 3,2% mjölk, som finns i flaskan. Jag tog flera olika påsar - även om mjölken var pastöriserad och utan tillsatser (det verkar) - kände jag surhet. Jag tog paketen i en kopeck (jag kommer inte ihåg namnet) och i "Kolomenskoye" platypus. Just nu dricker jag bara kärnmjölk - krämig karamell, utsökt och i allmänhet. Det här är jag inte om reklamrättigheter alls, så de tänkte inte - jag försökte bara flera olika alternativ, inklusive olika "barnsliga" (biomax och en stor förändring). Det kanske mest obehagliga kom från "barnsligt". Kanske kommer det att vara användbart för någon om, precis som jag, tillgång till sovjetiska "natur" -produkter är begränsad.

Jag är rädd att det är "baby" -produkterna som genomgår den allvarligaste behandlingen. Så att när du kontrollerar där sås ingenting säkert.

Jag hade en stark fördom för "långspelande" mejeriprodukter under lång tid, eftersom uppkomsten på vår marknad av mjölk i "tetra-pak" -förpackningar.

Det är bäst att ta standard pasteuriserad. Förresten, för några månader sedan försökte jag tillverka smält mjölk från en tillverkare som verkar ha sina egna råvaror (mjölk måste vara helt naturlig) och levererar produkter till livsmedelsenheten i vår Verkhovna Rada och ministerkabinettet. Så det var från denna mjölk som den smälta mjölken visade sig vara fruktansvärt smaklös. Så gröt med mjölk visade sig vara utsökt, mjölken liknade faktiskt den mycket verkliga, som sur på en dag. Men det passade inte för bakverk

Jag handlar också om silikon
Men om du tänker logiskt ... Vad måste göras med mjölk så att den inte blir sur, harsk, inte flagnar av, inte ... under flera veckors eller till och med flera månaders förvaring? Det vill säga, åtminstone skapas förhållanden som är extremt olämpliga för utvecklingen av någon mikroflora. Jag tror inte riktigt att detta bara är superpasteurisering (åtminstone några biologiska enheter, men de skulle bevaras, och då skulle det finnas bortskämd mjölk i sådana förpackningar). Jag kan anta att det fortfarande finns superemulgering och ämnen läggs till som förhindrar utveckling av flora, men helt enkelt antibiotika.

På tal om mjölk ...

Här har den bakade mjölken precis kommit, ännu varmare ...





Tillagas i Kenwood Slow Cooker, 8 timmar, komjölk, morgon

Herre! Lyckliga människor! ... under kon ... Och på min balkong finns det inget sätt att passa hennes älskling. Jag har redan glömt smaken av MJÖLK. I en och en halv månad stod paketet i kylskåpet öppet (vi åkte på semester) och åtminstone henna! Bekämpningsmedel försämras inte.

Hjälp!
Idag tillagade jag bakad mjölk i en DEX-multikokare enligt Admin-receptet på stewing. Det flydde mig genom ventilen
Byt till värme, samma historia. Hon stod över honom, skumade skummet i 30 minuter tills 2 liter kokade säkert upp till 200 gram.
Vem vet hur man gör bakad mjölk i DEX?

Jag gjorde det!!!
Admin, tack så mycket!

Sedan barndomen har jag blivit bortskämd av läckerheter från den ryska kaminen (min mormor bodde i byn). Jag älskar all mjölk, men min speciella svaghet är bakad mjölk. Jag köpte den i påsar ... Det smakar som, ja, men väldigt avlägset ...
Och nyligen tog jag mjölk från en ko från byn, färsk och slutade omedelbart. Härlig! Som de säger - samma smak, samma färg

Nu njuter jag varje morgon av ett glas bakad mjölk med bröd.

och med tack och med en rapport drunknade jag 2 liter mjölk, mycket välsmakande, riktig bakad mjölk, med en sur eftersmak! gissade inte att ta en bild i tecknade filmen, flödade över

Och vem försökte göra bakad getmjölk? Hände?

Och min Vikusya började överhettas eller vad? Enligt superreceptet från Admin kokades hela mjölken bort, bara skummet var kvar i botten (kokt). Och innan det visade sig en underbar smälta.

Tjejer, jag har nyligen med en multikokare, jag har en MAGNET - det finns ett "släckningsläge" som är 120 grader (från instruktionerna). Mjölken kokar helt, berätta vilken temperatur som ska vara för att få bakad mjölk

Mjölken värms upp på "försvagande".

Mjölken värms upp på "försvagande".

Men jag har inte "slöhet" -läget, även om det i beskrivningen av multikokaren finns, men i själva verket i stället för det "gröt". Så vid vilken temperatur att mjölka mjölk? Snälla hjälp mig att räkna ut det

Men jag har inte "slöhet" -läget, även om det i beskrivningen av multikokaren finns, men i själva verket i stället för det "gröt". Så vid vilken temperatur att mjölka mjölk? Snälla hjälp mig att räkna ut det

Finns det ett släckningsläge? Det är samma sak med längtan

Tjejer, jag har nyligen med en multikokare, jag har en MAGNET - det finns ett "släckningsläge" som är 120 grader (från instruktionerna). Mjölken kokar helt, berätta vilken temperatur som ska vara för att få bakad mjölk

Och återigen kommer jag att fråga om temperaturen

[Moxie]

Finns det ett släckningsläge? Det är samma sak med längtan

Det här är två olika program.I alla fall vår DEKS-60. Moxie, först nu kunde svara på temperaturen hemma katastrof reparation, fick knappt instruktionerna. Vad är din tecknad film?
På DEKS-60 är släckningen 100gr., Och slöhet-1h.-45gr., 2h.-65gr., 3h.-85gr., De sista 2h.-95-98gr.

[Moxie]

Det här är två olika program. I alla fall vår DEKS-60. Moxie, först nu kunde svara på temperaturen hemma katastrof reparation, fick knappt instruktionerna. Vad är din tecknad film?
På DEKS-60 är släckningen 100gr., Och slöhet-1h.-45gr., 2h.-65gr., 3h.-85gr., De sista 2h.-95-98gr.

Jag kommer att lägga till - i Daxik, på slöhet, blev det knappt krämigt för mig på 6 timmar.
Och när jag stökade på 4 timmar - en nyregerad skönhet med en rödbrun film - bakad mjölk, men det spottade bara på locket när det kokade - jag höll inte reda på det, och sedan blev det tyst och lugnt stuvat och försvagat.

Det är därför jag gör det på slöhet - ställ in det och glöm det. Och jag reglerar den röda i timmar.

Kamusik, jag har en MAGNIT RCM-1101 och det finns en släckning på 120 grader. kanske koka upp och låt värma? Det finns också "gröt" - det finns 97 grader. och det finns "yoghurt" - 48-50 grader.

Jag tror, ​​om din "gröt" inte spottar, det normala alternativet att göra på det här programmet. Pröva i allmänhet båda alternativen på en liten volym.

Hälsningar, kockar !!! Nyligen är jag en glad ägare till en multikokare! På söndagen försökte jag värma mjölk. Kära !!! Det här är bara en "dump av huvudet". (Min son studerar vid Akademin för nödsituationsministeriet, han bor i kasernen. Han gav mig detta tekniska mirakel. Och så gjorde jag bakad mjölk enligt din recept, det är helt enkelt omöjligt att dricka tre liter med min svärdotter Lyubanka på egen hand, och vi bestämde oss för att ta Sanka.) Så uttrycket "head off" - det här är hans vän i rummet var hedrad att säga, han kunde inte säga något mer. Du är bara BRA!
Jag ska försöka lägga upp ett foto.

Det enda negativa, mjölken sprang lite. Förmodligen första gången du behöver ta hand om honom. Jag lade den på att steka i 5 timmar. på natten. På morgonen fick jag till och med tvätta bänkskivan under multikokaren. Men i allmänhet är det sådana bagateller! Glädjen att dina nära och kära gillade allt är en MIRACLE !!!

[Räv]

Räv , det är fantastiskt att allt lyckades och alla är glada !!! Bara ett fåtal inlägg ovan står det att inte för att släcka, utan att tappa. Ingenting kommer att springa någonstans!

Jag antar att jag inte längtar. Stew, Pasta, Fry T, Fry, Steam, Keep warm, Soup, Cake. Dessa är alla program från boken. Vänligen meddela vilket program du ska använda bakad mjölk.

Vad är din tecknad film? Här måste du titta på temperaturen mer än programmet.

Du kanske borde ha kokat det först och sedan på Håll dig varm?

Och hela tiden gör jag bakad mjölk i läget "tappande" i den varmare långsamma spisen. Jag häller bara 4 liter mjölk. Jag satte regimen. Tid 7 timmar. Jag kokar inte upp det !!! Maskinen själv gör rätt! Jag slår vad på kvällen. På morgonen, 4 liter brun mjölk, i betydelsen bakad mjölk med brun skorpa, precis som min älskade admin! Mjölken kyls. Sedan in i kylskåpet. Läcker mjölk. Tack till Admin för idén!

Jag har en Sinbo-multikokare. Jag tror att jag med tiden kommer att lära mig att värma mjölk utan "olyckor". Igår gjorde jag en gryta med kyckling (det är verkligen inte för det här ämnet), men jag menar att istället för grädde eller gräddfil, hällde jag bakad mjölk på potatisen. Det är något!!! Jag lägger upp bilder i morgon kväll, men jag vet inte vilket ämne som är kött (trots allt med kyckling) eller grönsaker (trots allt potatis) Berätta för mig!

SOS !!! SOS !!! SOS !!!
Hjälp!!! Kanske växer mina händer ut från fel plats?!?!?! Idag bestämde jag mig för att laga risgröt (jag har en Simbochka multikokare).
Tja, vad gör jag fel?!?!?! (Upplevelsen med bakad mjölk var) Igen sprang allt bort !!! : girl_cray: Tvättade knappt min skatt! I ordning: 1. God mjölk, bondgård 1 liter 2. 1 multikopp ris - rund 3. 1 matsked socker (jag trodde, om inte söt, tillsätt 4. 0,5 tsk salt (kan också justeras). 5 Soppa - 1 timme.
Jag gick och tittade på det regelbundet (ungefär var 10: e minut).Efter cirka 30 minuter kom allt ut !!! Tja, vad är det för fel?!?!

det är nödvändigt att läsa i vilket läge vilka temperaturer ... i min Panasonic rinner inget bort ...

Instruktionerna är inte skrivna. Kanske prova att steka?

behöver bara inte koka ... men det är bättre att leta efter temperaturförhållanden ... du kan be om hjälp från våra män i teknisk avdelning

Du kan naturligtvis, men jag har bara en man och han studerar vid Akademin för akutministeriet under det fjärde året. Han kommer, ger multicooker, försöker, men det viktigaste är att lära sig. Dra för ett rött diplom. Pah-pah-pah. Därför vill jag skämma bort honom med något. Han är mycket förtjust i risgröt - en röra med "kackerlackor" (russin). För detta var jag väldigt upprörd. Något kommer att tänka!

[Räv]

Räv

Ställ dina frågor HÄR, det här är ett ämne om din catryulka!

I Panas görs bakad mjölk genom stewing, och i Kuchin och i Brand också

Jag simmar mjölk i Kenwood i 10 timmar. Sil av skummet.

Men jag dricker inte mjölk särskilt. Ryazhenka är min passion !! Så att det inte faller ur glaset och äts med skedar ... S-s-s-s, hur läcker det är för mig ...

Natakh, och skummet är tråkigt! Jag kommer att sälja mitt moderland för henne! Och dessa schA behöver dricka te med mjölk

Tror du att jag slänger skummet? Shchshchuzzz. Jag villigt äta Jag äter. Och jag filtrerar mjölken, för ingen annan än jag respekterar skummet, och dessutom finns de i fermenterad bakad mjölk.

Enligt de senaste trenderna inom mjölkningsvetenskapen (gee-gee) hjälper mjölkt te bara psykiskt. Dessutom måste du dricka mindre mjölk, men mer sur mjölk.

Var har du läst den här otäcka saken om te med mjölk, va? Kanske har du lurat med kondenserad mjölk, som äntligen är nizya? Ammande morer ska dricka upp till 2,5 liter vätska om dagen ... för att dricka tom vattenbusk eller juice?

Från min obstetriker-gynekolog från det regionala perinatala centrumet (jag föddes där) och från en neonatolog. Be-be-be ... Låt oss fråga moster Basu. Hon är en neonatolog, om jag inte är galen ännu ...

Jag dricker kamomillte, fänkålste, etc. Och protein från keso, ostar, fermenterad bakad mjölk / kefir etc. Mjölk, drucken av min mor, har en mycket dålig effekt på barnets mage (jäsning, gaser). Högst 200 ml per dag. Att komma ikapp volymer surmjölk och ost.

Min erfarenhet av tillagning av bakad mjölk i en Redmond 4504 flerkokare tryckkokare. 2 liter mjölk, ventil stängd, "stewing" -läge i 45 minuter. Resultatet är utsökt

Och idag var jag övertygad om att i en långkokare, i keramik, visar sig bakad mjölk vara godare än i en multikokare med en teflonbeläggning ...
Jag kommer inte att värma mjölk längre i en multikokare.

Snälla berätta för mig om det inte finns någon naturlig mjölk! Kan du inte arbeta med en annan? Långspelande.
Vi har Ostankinskoe stiliserat 3,2%

Jag gjorde det i en tecknad film om långsamhet från olika saker, allt är bra !!!

Ohhh, coolt! Hur vet du graden av beredskap? Och kan jag försöka fylla i en halv liter till att börja med? Jag har ett släckningsläge. Jag kommer att laga mat i det här läget. (de gav det bara till oss igår, jag hade inte tid att bli vän med henne))

Inte tillräckligt med en halv liter, låt det vara en liter! Det kommer fortfarande att fungera, så åtminstone blir det inte så lite

Egentligen skrev jag i SOLDAT, jag kan inte säga något om släckning. Minst 1 liter, IMHO.