Ketchup i "sojako" / sojamjölkproducent (Midea Mi-5) - vinterversion

[1.]

Ketchup i "sojako" / sojamjölkproducent (Midea Mi-5) - vinterversion

Kategori: Såser

Ingredienser
kokta rödbetor	1 del
konserverade tomater	2 burkar om 250 g
vitlök	1 huvud
bitterpeppar	1 del
salt-	2 tsk
socker	1 msk. skeden
krydda	smak
vegetabilisk olja	2 msk. skedar
vatten (valfritt)	100-150 ml

Tillagningsmetod

• 1. Hacka de kokta rödbetorna och lägg i sojabönmaskinens kolv. Tillsätt skalad vitlök och hackad peppar, olja, salt, socker och kryddor.
• 
• 2. Häll i 1 burk tomater. (Här kommer de att spela rollen som "vatten" i bilen, annars glider motorn). Om vätskan inte når minimimärket inuti sojabönan, tillsätt lite vatten.
• 
• 3. Knapp nummer 3 "gröt / rispasta / pudding" - programmet är automatiskt i 15 minuter.
• 
• 4. Ta bort huvudet från sojabönan och lägg till en annan burk tomater. Smaka på färdig ketchup, tillsätt salt om det behövs.
• (Om du planerar att rulla upp den, som jag gjorde, häll den sedan i en annan kastrull, koka och häll ketchupen i sterila glasbehållare).
• 
• 

Skålen är designad för

Cirka 1,5 liter.

Tid för förberedelser:

5 minuters förberedelse, 15 minuter förberedelse

Matlagningsprogram:

knapp nummer 3

Notera

Anteckning 1. Att smaka kokt rödbeta känns nästan inte, men det ger en färdig ljusröd färg till den färdiga ketchupen. Med råa rödbetor tyckte jag inte riktigt om det, smaken är för märkbar och såsens struktur är inte så enhetlig.

Anteckning 2. Om du inte gillar betor, ersätt dem med en burk tomatpuré.

Anmärkning 3. För att förhindra att såsen blir för varm bör du ta bort frön och vita ränder från den heta peppar.

Anmärkning 4. Jag ska tillägga att sommarversionen av "glas" -butikerna tomater inte rullar.

På sommaren gör jag det annorlunda.
1. Rulla färska tomater skurna i skivor på knappen nr 4 "juice / självrengöring / malning utan uppvärmning".
2. Tillsätt hackad varm och söt paprika, vitlök, socker, salt, kryddor, olja och ett par matskedar tomatpuré för en ljusare färg (valfritt).
3. Sedan, som i ovanstående recept - knapp nummer 3 - med uppvärmning i 15 minuter och häll den färdiga ketchupen i burkarna.

Liknande recept

Ketchup med äpplen (xoxotyshka)

Hemsk ketchup "Shashlik" (metel_007)

Ketchup med plommon i en långsam spis (höghastighetsmetod) (TATbRHA)

Elena, tack för receptet! Mycket intressant, jag ska definitivt försöka! Och vem är en "sojako" där man kan läsa om sådana!

Vilken sparsam värdinna!

Elena, tack för receptet! Mycket intressant, jag ska definitivt försöka! Och vem är en "sojako" där man kan läsa om sådana!

Du kan läsa om "sojako" och liknande enheter här.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

Vilken sparsam värdinna!

Och då!

Fan, nu ville jag ha en sojako!

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - tack för såsen!
(Jag hade ett problem på morgonen, så jag skrev med tacksamhet - "Tack för co")

Vilka kryddor lägger du till och i vilka proportioner?
Jag kollade alla kryddor efter min smak, skrev ner dem, men jag har inte lagat mat på länge och någonstans rörde jag den broschyren med proportioner ...

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - tack för såsen!
(Jag hade ett problem på morgonen, så jag skrev med tacksamhet - "Tack för co")

Vilka kryddor lägger du till och i vilka proportioner?
Jag kollade alla kryddor efter min smak, skrev ner dem, men jag har inte lagat mat på länge och någonstans rörde jag den broschyren med proportioner ...

Ja jag ser.)))

Varsågod! Koka för hälsan.
Vanligtvis lägger jag röd chili (jag gillar kryddig), svartpeppar, torkad timjan.
En annan god kombination är basilika och muskotnöt.
På mitt humör kan jag rulla ett äpple utan skinn med tomater + indiska kryddor (garam masala). I allmänhet måste du sätta det som verkar gott för kocken personligen.

Förresten, jag läste om äpple- och myntsås här, jag ska försöka göra det i en ko. Du behöver bara köpa äpplen. Det ska vara doftande.

Fan, nu ville jag också ha en sojako!

Ta det, du kommer inte ångra det.

Ta det, du kommer inte ångra det.

Ändå skulle jag vilja kunna beställa från utländska webbplatser! Jag skulle beställa där.

Ändå skulle jag vilja kunna beställa från utländska webbplatser! Jag skulle beställa där.

Jag tog den från en mellanhand från St Petersburg, jag kan kasta den i en personlig. Men utomlands är valet bättre och priserna kan hittas lägre. Men vänta längre tills tullen passerar.

[mur_myau]

mur_myau,

Jag tog den från en mellanhand från St Petersburg, jag kan kasta den i en personlig.

Och kasta bort det för mig också, snälla.

[lega]

legaHur kan du gå till din profil om det inte finns någon länk under avataren?

Under avataren under frasen "Var:" finns det ett hus - det här är nu en profil och bredvid huset finns en bild för att skicka ett personligt meddelande.

[julifera]

juliferaTack!

[Lenochka]

Lenochka, Jag försökte göra ketchup enligt ditt recept från färska tomater!
Jag är mycket nöjd med resultatet!
Efter ditt råd hackade jag först tomaterna med lite vatten i Juice / Wash-programmet och tillsatte sedan allt enligt receptet + tomatpuré och aktiverade programmet Wet Beans (det som gör sojamjölk från blöt soja).
Och det är allt! Snabbt, välsmakande och ketchup!
Hans färg visade sig vara rolig - helt orange, jag gjorde det utan rödbetor, nästa gång kommer jag definitivt lägga till den så att färgen blir rikare. Och du kan göra det, det blev väldigt gott! Det är trevligt att doppa jämnt bröd i det!
Så mitt nästa tack Lenochka, och för receptet, och för att berätta om denna underbara enhet!

Hans färg visade sig vara rolig - helt orange

Fantastiskt i närheten. Jag hade det konstigaste - rosa sås.)) Men det fanns inget gult ännu.
Ta kanske bort oljan när du lagar mat? Jag har märkt att det "ljusnar" slutprodukten något.
Och mer tomatpuré.
Eller en bit kokta rödbetor för färg.

Förresten är det också gott att lägga till ett äpple utan skinn och frön i ketchupen.

Och vad är det tekniska tricket att dela upp tomatdelen i två steg?
En del på en gång - en efter?

[Zvezda askony]

Zvezda askony,
Jag förstod inte riktigt om alternativet "vinter" eller "sommar" var menat.

Jag lägger inte till allt på en gång, så att, för det första, inte överbelastar maskinen (inte överstiger den övre markeringen), och för det andra, tillsätter tomater i slutet förbättrar såsens struktur. Jag brukar använda konserverade tomater utan skinn i bitar (italienska, ungerska).

Om du pratar om alternativet "sommar", mala sedan i första steget så att tomaterna spelar rollen som en vätska. Om du maler allt på en gång tillsammans med peppar och vitlök glider maskinen. Det var till och med ett fall när den stängdes av en stund och motorn svalnade.

Allt är klart, tack!

Här, ta 2, från färska tomater med tillsats av rödbetor. Om den första ketchupen var god men mer som grönsakskaviar, så visade den sig vara nästan oskiljbar i utseendet från butiken. Och smaken är fantastisk! Så jag lämnar receptet för användning. Någon som behöver ett förhållande, skissade jag i gram för alla fall?
🔗 🔗

[Anis]

Någon som behöver ett förhållande, jag skissade i gram för alla fall?

Anis - mycket nödvändigt!

Självklart gör du det! Jag har redan tillagat rödbetan.
Jag planerar med ett äpple - bara rödpeppar har inte köpts ännu

[Tomater - 820 g.]

Tjejer, jag skriver. I hjärtat är naturligtvis Lenas recept.
Jag tillsatte inte peppar.
Färsk tomatketchup:
Tomater - 820 g. (8 st. Liten, "gräddtyp")
Vatten - 60 ml (du kan försöka lägga till lite mindre om tomaterna är saftiga)
Kokta rödbetor - 210 g. (kanske lite mindre, 180 gram räcker)
Vitlök - 2 kryddnejlika
Bulgarisk peppar - 1 st.
Tomatpasta - 2 msk. l.
Salt - 2 tsk
Socker - 1 msk. l.
Svarta och vita pepparkorn - 7 + 2 delar
Olivolja - 1 msk. l.

Häll kokande vatten över tomaterna, skuren i kuber. Lägg "nyckelpigorna" i skålen, tillsätt vatten, sätt på Juice / Wash-programmet (det som bara slipar).
I slutet av programmet, lägg till alla resterande ingredienser enligt listan (skär rödbetor och paprika i bitar) och slå på "Porrige" -programmet.
Jag lägger svartvita pepparkorn, malda bra under tillagningen.
Jag lade inte till fler kryddor.

Gjorde det!
Sanningen har trampat på någon annans kratta
Men utan detta finns det inget sätt

Betor behöver små och kokta
Jag lägger den tillräckligt stor och rå
Som ett resultat - en nukleär hallonröd färg - och det finns en smak av rödbetor
Vitlök - Jag lägger mer för mig själv - det är fortfarande vinter - du måste skydda dig mot virus - 5 kryddnejlika - knappt märkbar
Jag lägger kryddor
timjan
rosmarin
koriander
malet vitpeppar
vitlök
Majsgrötläge
Det smakar bra för mig - min man sa att det är bättre utan rödbetor - bara tomater
När vi äter - ska jag göra en tomatversion från ANIS

Och jag kunde inte sätta kohuvudet på plats när jag försökte laga purésoppa från råa grönsaker - det fanns inte tillräckligt med utrymme (offtopic lite). Hur kommer du ut ur denna situation?

Häll kokande vatten över tomaterna, skuren i kuber.

"Häll kokande vatten över tomaterna, hud av dem, skär i kuber. "- närmare bestämt
Av någon anledning saknade jag i beskrivningen om att flå en tomat, först nu såg jag den, jag ber om ursäkt.

Och jag kunde inte sätta kohuvudet på plats när jag försökte laga purésoppa från råa grönsaker - det fanns inte tillräckligt med utrymme (offtopic lite). Hur kommer du ut ur denna situation?

Anyuta, jag skjuter in innehållet i detta "huvud" från sida till sida och skjuter det inåt (in, skrev), men i min nyckelpiga är det smalt längst ner (ett slags stick med en propeller), därför är det alltid installerat , och bara med liten ansträngning.
Jag kan föreslå det här alternativet: lägg i de flesta grönsaker som behöver kokas, tillsätt vatten, sätt på Juice / Wash-programmet, som bara maler, låt det mala innehållet. I slutet av programmet, lägg till de återstående grönsakerna i den resulterande purén, så skulle "huvudet" passa. Slå på huvudtillagningsprogrammet.

Anyuta, jag skjuter in innehållet i detta "huvud" från sida till sida och skjuter det inåt (in, skrev), men i min nyckelpiga är det smalt längst ner (ett slags stick med propeller), därför är det alltid installerat , och bara med liten ansträngning.
Jag kan föreslå det här alternativet: lägg i de flesta grönsaker som måste kokas, slå på Juice / Wash-programmet, som bara maler, låt det mala innehållet lite. Tillsätt sedan de återstående grönsakerna till den resulterande purén, och "huvudet" ska passa. Slå på huvudtillagningsprogrammet.

Vi måste försöka, ATP. Jag har inte smal, men en sådan hälsosam kon.

[Anna1957]

Anna1957,
Du har en joyung, om jag inte tar fel? Det finns ett så hälsosamt ben, som i en mixer.
Du kan försöka slipa i två pass.

[Anna1957]

Anna1957,
Du har en joyung, om jag inte tar fel? Det finns ett så hälsosamt ben, som i en mixer.
Du kan försöka slipa i två pass.

Jag läser det, benet är friskt, ja.